CN104370624A - 一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法 - Google Patents

一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法 Download PDF

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张月富
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • Y02W30/00—Technologies for solid waste management
    • Y02W30/40—Bio-organic fraction processing; Production of fertilisers from the organic fraction of waste or refuse

Abstract

本发明涉及食用菌出菇袋营养料技术领域，尤其是一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法，通过在原料中加入成本较低的茶枝，进而使得棉籽壳和麦麸的用量均减少，并结合食用菌出菇袋营养料的制备工艺的各个步骤以及各个步骤的工艺参数的控制，使得茶枝中的纤维、木质素能够与棉籽壳中的纤维以及其他有效成分进行生化反应，在结合麦麸中的少量淀粉和大量的麦麸纤维，进而使得出菇袋中的营养结构得到了改善，并且每吨营养料的成本大约降低了230-324元，其营养价值通过复杂的生化反应后，能够满足食用菌的生长需求，提高了食用菌的生长速度，改善了食用菌的香、脆的质量，提高了食用菌的营养价值。

Description

一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法
技术领域
本发明涉及食用菌出菇袋营养料技术领域，尤其是一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法。
背景技术
食用菌出菇袋是一种新型食用菌接种培养出菇的袋子，能够确保培养的食用菌清洁，也能够确保食用菌出菇袋的质量；目前，对于出菇袋的制作均是采用袋装营养料而获得的，因此，出菇袋中的营养料成为了影响食用菌质量和品质的关键因素。于是，现有技术中对于食用菌的培养过程中，有大量对于食用菌出菇袋的营养料的研究，进而出现了大量的香菇出菇袋、平菇出菇袋、金针菇出菇袋；由此可见，对于传统的食用菌出菇袋的营养料的研究都是针对单一的食用菌营养需求进行配制的，进而使得出菇袋的广泛适用性较低；同时，现有的出菇袋的营养结构是通过多种原料进行配合而成的，其被食用菌种吸收的吸收率较低，进而会导致大量的原料浪费，使得食用菌培养的成本较高；并且原料成本较高，导致食用菌的利润较低。
为此，本研究通过多年的尝试与探索，将食用菌的出菇袋中的营养料的原料进行调整，使得出菇袋的营养料成本较低，被吸收率较高，进而为食用菌培养过程中的出菇袋营养料提供了一种新选择。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种食用菌出菇袋营养料及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种食用菌出菇袋营养料，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳60-70％，茶枝13-18％，麦麸13-20％，石灰0.5-1.5％，白糖0.5-1.5％。
所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳67％，茶枝16％，麦麸15％，石灰1％，白糖1％。
所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳65％，茶枝16％，麦麸18％，石灰0.5％，白糖0.5％。
该食用菌出菇袋营养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量10-15％的水后，将其堆放处理1-3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200-300目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量10-15％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为50-70r/min搅拌处理20-30min后，调整温度为50-60℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理30-40min后，调整温度为70-80℃后，发酵处理1-3h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的1-3％的水分后，采用搅拌机以120-130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20-30℃，堆放0.5-1h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为300-400℃的灭菌箱中进行灭菌处理10-13s后，调整水分含量为6-11％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。
与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：
①通过在原料中加入成本较低的茶枝，进而使得棉籽壳和麦麸的用量均减少，并结合食用菌出菇袋营养料的制备工艺的各个步骤以及各个步骤的工艺参数的控制，使得茶枝中的纤维、木质素能够与棉籽壳中的纤维以及其他有效成分进行生化反应，在结合麦麸中的少量淀粉和大量的麦麸纤维，进而使得出菇袋中的营养结构得到了改善，并且每吨营养料的成本大约降低了230-324元，其营养价值通过复杂的生化反应后，能够满足食用菌的生长需求，提高了食用菌的生长速度，改善了食用菌的香、脆的质量，提高了食用菌的营养价值。
②本发明的食用菌出菇袋营养料的原料搭配合理，营养结构丰富，能够降低食用菌的培养成本，提高食用菌的质量，改善食用菌的营养价值，出菇袋营养料被吸收率较高，产生的废物量较少，具有显著的环保价值和经济效益。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种食用菌出菇袋营养料，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳60％，茶枝18％，麦麸20％，石灰1.5％，白糖1.5％。
该食用菌出菇袋营养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量13％的水后，将其堆放处理2h后，再将其置于粉碎机中粉碎至290目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量14％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为57r/min搅拌处理29min后，调整温度为59℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理39min后，调整温度为79℃后，发酵处理2h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的2％的水分后，采用搅拌机以129r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为29℃，堆放0.8h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为370℃的灭菌箱中进行灭菌处理12s后，调整水分含量为9％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。
实施例2
一种食用菌出菇袋营养料，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳70％，茶枝14％，麦麸15％，石灰0.5％，白糖0.5％。
该食用菌出菇袋营养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量13％的水后，将其堆放处理2h后，再将其置于粉碎机中粉碎至250目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量13％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为60r/min搅拌处理25min后，调整温度为55℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理35min后，调整温度为75℃后，发酵处理2h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的2％的水分后，采用搅拌机以125r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为25℃，堆放0.9h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为350℃的灭菌箱中进行灭菌处理11s后，调整水分含量为7％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。
实施例3
一种食用菌出菇袋营养料，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳67％，茶枝16％，麦麸15％，石灰1％，白糖1％。
该食用菌出菇袋营养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量15％的水后，将其堆放处理3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至300目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量15％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为70r/min搅拌处理30min后，调整温度为60℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理40min后，调整温度为80℃后，发酵处理3h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的3％的水分后，采用搅拌机以130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为30℃，堆放1h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为400℃的灭菌箱中进行灭菌处理13s后，调整水分含量为11％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。
实施例4
一种食用菌出菇袋营养料，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳65％，茶枝16％，麦麸18％，石灰0.5％，白糖0.5％。
该食用菌出菇袋营养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量10％的水后，将其堆放处理1h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量10％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为50r/min搅拌处理20min后，调整温度为50℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理30min后，调整温度为70℃后，发酵处理1h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的1％的水分后，采用搅拌机以120r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20℃，堆放0.5h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为300℃的灭菌箱中进行灭菌处理10s后，调整水分含量为6％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。

Claims (4)

1.一种食用菌出菇袋营养料，其特征在于，其原料成份(质量百分比)为棉籽壳60-70％，茶枝13-18％，麦麸13-20％，石灰0.5-1.5％，白糖0.5-1.5％。
2.如权利要求1所述的食用菌出菇袋营养料，其特征在于，所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳67％，茶枝16％，麦麸15％，石灰1％，白糖1％。
3.如权利要求1所述的食用菌出菇袋营养料，其特征在于，所述的原料成份(质量百分比)为棉籽壳65％，茶枝16％，麦麸18％，石灰0.5％，白糖0.5％。
4.如权利要求1-3任一项所述的食用菌出菇袋营养料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将棉籽壳、茶枝、麦麸按照配比进行混合后，并撒入占总重量10-15％的水后，将其堆放处理1-3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200-300目，待用；
(2)将步骤1)粉碎完成的粉末置于发酵池中，并向其中加入占粉末重量10-15％的水后，采用搅拌机以搅拌速度为50-70r/min搅拌处理20-30min后，调整温度为50-60℃，再向其中加入白糖后，并搅拌处理30-40min后，调整温度为70-80℃后，发酵处理1-3h，待用；
(3)向步骤2)发酵处理完成的料中加入石灰后，并同时喷入石灰重量的1-3％的水分后，采用搅拌机以120-130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20-30℃，堆放0.5-1h后，待用；
(4)将步骤3)处理完成的料置于温度为300-400℃的灭菌箱中进行灭菌处理10-13s后，调整水分含量为6-11％，密封包装，即可获得食用菌出菇袋营养料。
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