CN105330396A

CN105330396A - 以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法

Info

Publication number: CN105330396A
Application number: CN201510606653.9A
Authority: CN
Inventors: 麻喜逊
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-09-22
Filing date: 2015-09-22
Publication date: 2016-02-17

Abstract

以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法，是选用无需破碎的新鲜或干透的玉米芯整棒为主要原料，其中新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于石灰水中并经过发酵才应用；选择杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料；把新鲜的玉米芯棒或经过发酵的玉米芯棒和辅料装袋后通过灭菌、接种、培菌制备出耳菌包制备出菇菌包。通过实施本发明，所用的主要原料——玉米芯棒，不论是新鲜的还是干透的都可以应用，原料的应用没有局限性。应用时不需要破碎，而是整棒的使用，不但减少了平时玉米芯棒破碎时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米芯棒时速度慢、周期长，所以生物转化率高，所产生的经济效益十分显著。

Description

以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法。

背景技术

我国生产玉米在世界排第二，全国各地都栽培有玉米。每一年，农民在将玉米颗粒归仓的同时，同时产生了大量的副产物——玉米秸秆及玉米芯，而当前，玉米秸秆被青贮利用成动物饲料，但玉米芯却一直无人问津。人们大多是将堆积如山、资源富集的玉米芯作为燃料加以利用。

用资源丰富的玉米芯作为原料栽培香菇，原料可谓之取之不尽，用之不竭，使资源富集的玉米芯更好地开发和利用，提升其自身价值意义十分重大。

一种玉米芯为原料的香菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米芯50-55、棕榈粕18-20、稻壳30-34、沼渣15-17、陶粒砂10-11、腐殖土10-12、蚕蛹粉7-9、蓝藻粉7-8、绿豆粉6-7、大青叶1-1.4、绞股蓝2-2.3、槐实1-1.2、须花参1.3-1.4、糯米110-120、羧甲基纤维素钠2.5-3、山梨酸钾0.12-0.14、营养添加剂8-9。该发明采用玉米芯等农作物下脚料搭配沼渣作为主要原料，其中沼渣中含有丰富的氨基酸及磷、钾、铁、锰、锌等元素，可有效促进促进香菇菌丝的生长，使用该发明培养出的香菇个头大、味道鲜美，具有广阔的应用前景。

合肥福泉现代农业科技有限公司的柯家厚提出的“一种玉米芯为原料的香菇培养基”，其特征在于由以下重量份的原料制成：玉米芯50-55、棕榈柏18-20、稻壳30-34、沼渣15-17、陶粒砂10-11、腐殖土10-12、蚕蛹粉7-9、蓝藻粉7-8、绿豆粉6-7、大青叶1-1.4、绞股蓝2-2.3、槐实1-1.2、须花参1.3-1.4、糯米110-120、羧甲基纤维素钠2.5-3、山梨酸钾0.12-0.14、营养添加剂8-9；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：废纸15-20、柴胡油0.1-0.2、豆渣12-14、维生素B10.1-0.2；制备方法为：将废纸粉碎，加入2％的盐酸溶液，固液比为1∶2，在100℃下加热搅拌，反应0.5-1小时后加入氢氧化钠溶液，调节PH至中性，然后加入柴胡油、豆渣，浓缩烘干后进行超微粉碎，然后与剩余物料混合均匀，即得。

上述技术方案所应用玉米芯必须是干透的，而且需要将玉米芯粉碎成为粒状才将其当做原料来栽培香菇，将玉米棒晒干费时又费力，而将玉米棒粉碎则需要专用的设施设备，玉米芯的成本也因此相继增加。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供一种全新的以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法。具体包括：选用无需破碎的新鲜或干透的玉米芯整棒为主要原料，其中新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于石灰水中浸泡20～24个小时，然后捞出建堆发酵8～10天才应用；选择杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料；把鲜鲜的玉米芯棒或经过发酵的玉米芯棒和辅料装袋后通过灭菌、接种、培菌制备出耳菌包制备出菇菌包。通过实施本发明，所用的主要原料——玉米芯棒，不论是新鲜的还是干透的都可以应用，原料的应用没有局限性。应用时不需要破碎，而是整棒的使用，不但减少了平时玉米芯棒破碎时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米芯棒时速度慢、周期长，所以生物转化率高，所产生的经济效益十分显著。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法，技术方案中在于：选用整棒玉米芯为主要原料，选择杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料，制备出菇菌包。

具体包括以下步骤：

1、玉米芯采集及处理：采集整棒玉米芯可以是新鲜的玉米芯棒，也可以是干透的玉米芯棒；其中，新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于2％的石灰水中浸泡20～24个小时，然后捞出沥干水分并建堆发酵8～10天才应用。

2、辅料及其制备方法如下：

(1)组成的原料及配比：杂木锯末80～85％、麸皮8～13％、玉米粉5％、生石灰1.5％、石膏粉0.5％；

(2)混料：将上述各种原料混合搅拌均匀成为混合物料，然后拌入适量的将混合物料的含水量控制在60～65％而成为辅料.

3、出菇菌包及其制备方法如下：

(1)装袋：选择规格是15×45cm而且是两边开口的塑料筒作为制备出菇菌包的栽培袋，首先用绳子将塑料筒的一边袋口扎紧而形成一个栽培袋，然后往栽培袋底部均匀地施辅一层厚是2～3cm的料铺，接着装入玉米芯棒，装棒过程要通过调整把玉米芯棒的头尾搭配装入，直至将整个栽培袋装稳装实后再用2～3cm厚的铺料封盖过玉米芯棒表面，最后用绳子将栽培袋另一边的袋口扎紧；

(2)灭菌：把装好料后的栽培袋料按常规方法进行灭菌；

(3)接种：将经过灭菌的栽培袋料移到接种室，在干净的环境下把栽培袋料的两头都接入菌种质量好、无污染的香菇菌种；

(4)培菌管理：按照常规方法进行培菌管理；

(5)形成出耳菌包：当菌丝长满全袋时继续培养至菌丝达到生理性成熟既得出菇菌包。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的香菇菌包制作时原料应用措施独特，而且工艺简单，易实施。

2、通过实施本发明，所用的主要原料——玉米芯棒，其所含的营养物质较为全面，而且资源十分丰富，原料容易组织，使用成本低。

3、通过实施本发明，所用的主要原料——玉米芯棒，不论是新鲜的还是干透的都可以应用，原料的应用没有局限性。

4、通过实施本发明，所用的主要原料——玉米芯棒，应用时不需要破碎，而是整棒的使用，不但减少了平时玉米芯棒破碎时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米芯棒时速度周期长，所以生物转化率高。

5、通过实施本发明，既可大量转化平时无用武之地、堆积如山、资源富集的玉米芯，延长产业链，使农业资源多级增值，增加产业附加值，增加农民收入。

6、通过实施本发明，用资源丰富的玉米芯作为原料栽培香菇，原料可谓之取之不尽，用之不竭，不但可以使资源富集的玉米芯更好地开发和利用，提升其自身价值而且可以使森林资源及环境得到保护，意义十分重大。

7、通过实施本发明，所产生的经济效益十分显著；利用1公斤干玉米芯可以生产出1.5～2公斤的鲜香菇，按每公斤鲜销售价8元计，可获利12～16元，而目前玉米芯的使用成本仅为0.5元左右/公斤，利用玉米芯生产香菇，利润十分丰厚。

8、通过实施本发明，更适合香菇工厂化、规模化、集约化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

具体实施方式如下：

2、辅料及其制备方法如下：

3、出菇菌包及其制备方法如下：

(2)灭菌：把装好料后的栽培袋料按常规方法进行灭菌；

(4)培菌管理：按照常规方法进行培菌管理；

Claims

1.以整棒玉米芯为原料制备香菇菌包的方法，其特征在于：选用整棒玉米芯为主要原料，选择杂木锯末、麸皮、玉米粉、生石灰、石膏粉作为辅料，制备出菇菌包；

具体包括以下步骤：

(1)玉米芯采集及处理：采集整棒玉米芯可以是新鲜的玉米芯棒，也可以是干透的玉米芯棒；其中，新鲜的玉米芯棒可以直接应用，而干透的玉米芯棒要浸没于2％的石灰水中浸泡20～24个小时，然后捞出沥干水分并建堆发酵8～10天才应用；

(1)辅料及其制备方法如下：

A、组成的原料及配比：杂木锯末80～85％、麸皮8～13％、玉米粉5％、生石灰1.5％、石膏粉0.5％；

B、混料：将上述各种原料混合搅拌均匀成为混合物料，然后拌入适量的将混合物料的含水量控制在60～65％而成为辅料；

(3)出菇菌包及其制备方法如下：

A、装袋：选择规格是15×45cm而且是两边开口的塑料筒作为制备出菇菌包的栽培袋，首先用绳子将塑料筒的一边袋口扎紧而形成一个栽培袋，然后往栽培袋底部均匀地施辅一层厚是2～3cm的料铺，接着装入玉米芯棒，装棒过程要通过调整把玉米芯棒的头尾搭配装入，直至将整个栽培袋装稳装实后再用2～3cm厚的铺料封盖过玉米芯棒表面，最后用绳子将栽培袋另一边的袋口扎紧；

B、灭菌：把装好料后的栽培袋料按常规方法进行灭菌；

C、接种：将经过灭菌的栽培袋料移到接种室，在干净的环境下把栽培袋料的两头都接入菌种质量好、无污染的香菇菌种；

D、培菌管理：按照常规方法进行培菌管理；

E、形成出耳菌包：当菌丝长满全袋时继续培养至菌丝达到生理性成熟既得出菇菌包。