CN104304949A - 一种酸枣仁药膳粥 - Google Patents
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Abstract
本发明一种酸枣仁药膳粥，属于药膳技术领域；所要解决的技术问题是具有补益心脾功效的酸枣仁药膳粥；采用的技术方案为：一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米160-230份，山药80-105份，陈皮4-6份，五味子4-6份，麦冬4-6份，泥鳅40-60份、酸枣仁30-50份；按照如下步骤制备：将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱、姜、黄酒，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮30-40min，过滤后得到泥鳅汤；将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
Description
技术领域
本发明一种酸枣仁药膳粥，属于药膳技术领域。
背景技术
酸枣仁是一味常用的中药，能补肝宁心敛汗生津，适用于虚烦不眠、惊悸健忘、体虚多汗、津少口干、镇静助眠等症。经临床应用表明，生用、炒用都有催眠效果。近年来研究发现，从酸枣仁中提取的酸枣仁油不饱和脂肪酸达90%以上，并含有约0.97%的γ-亚麻酸和软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸和亚油酸等，是一种非常好的保健油。口服酸枣仁油，可明显减低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，并能一直血小板的聚集，可用于高血脂症和动脉粥样硬化的辅助治疗。另外酸枣仁还具有很大的医用价值。
发明内容
本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是具有补益心脾功效的酸枣仁药膳粥。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米160-230份，山药80-105份，陈皮4-6份，五味子4-6份，麦冬4-6份，泥鳅40-60份、酸枣仁30-50份。
作为优选的一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米200份，山药100份，陈皮5份，五味子5份，麦冬5份，泥鳅50份、酸枣仁40份。
一种酸枣仁药膳粥的制备方法，按照如下步骤：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱10份、姜10份、黄酒10份，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮30-40min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
本发明所用的中药材辅料功效如下：
山药，味甘，性平，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效；
陈皮，味苦、辛，性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效；
五味子，味酸、甘，性温，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效；
麦冬，味甘，微苦，性微寒，具有养阴生津，润肺清心的功效；
泥鳅，味甘，性平，具有补益脾肾，利水，解毒的功效；
酸枣仁，味甘，性平，具有宁心安神，养肝，敛汗的功效。
与现有技术相比本发明具有以下有益效果：本发明的酸枣仁药膳粥具有补益心脾的功效，尤其适用于证属心脾两虚型，伴心悸、失眠多梦、自汗纳差的早泄症的食疗。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米160份，山药105份，陈皮4份，五味子4份，麦冬4份，泥鳅40份、酸枣仁30份。
按照如下步骤制备：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱10份、姜10份、黄酒10份，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮40min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
实施例2
一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米180份，山药80份，陈皮5份，五味子5份，麦冬5份，泥鳅60份、酸枣仁50份。
按照如下步骤制备：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱10份、姜10份、黄酒10份，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮35min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
实施例3
一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米230份，山药90份，陈皮6份，五味子6份，麦冬6份，泥鳅45份、酸枣仁45份。
按照如下步骤制备：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱10份、姜10份、黄酒10份，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮30min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
实施例4
一种酸枣仁药膳粥，包括如下重量份配比的原料：粳米200份，山药100份，陈皮5份，五味子5份，麦冬5份，泥鳅50份、酸枣仁40份。
按照如下步骤制备：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱10份、姜10份、黄酒10份，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮40min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。
Claims (4)
1.一种酸枣仁药膳粥，其特征在于包括如下重量份配比的原料：粳米160-230份，山药80-105份，陈皮4-6份，五味子4-6份，麦冬4-6份，泥鳅40-60份、酸枣仁30-50份。
2.根据权利要求1所述的一种酸枣仁药膳粥，其特征在于包括如下重量份配比的原料：粳米200份，山药100份，陈皮5份，五味子5份，麦冬5份，泥鳅50份、酸枣仁40份。
3.根据权利要求1所述的一种酸枣仁药膳粥，其特征在于还包括葱10份，姜10份和黄酒10份。
4.根据权利要求3所述的一种酸枣仁药膳粥的制备方法，其特征在于按照如下步骤：
将宰杀后的泥鳅切段，按所述重量与酸枣仁、陈皮、五味子和麦冬同置锅中，加水2000份，加入葱、姜、黄酒，大火煮开3min，去浮沫，继续中火煮30-40min，过滤后得到泥鳅汤；
将山药切成小丁与粳米一起放入干净的锅中，加入泥鳅汤，大火烧开后小火熬煮至粳米与山药烂熟即可。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150128 |