CN104293602A - 一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鸡肝萝卜养生酒，由以下重量份的原料制成：鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽粕10-12、糍粑7-8、绿提子8-10、藕粉6-7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2-4、老虎姜3-4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9；本发明的主料采用的鸡肝，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能；同时本发明还采用鱼腥草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、利尿通淋的功效。

Description

一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法

 

技术领域

    本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法。

背景技术

养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鸡肝萝卜养生酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种鸡肝萝卜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽粕10-12、糍粑7-8、绿提子8-10、藕粉6-7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2-4、老虎姜3-4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5-6、薏仁油6-8、干藕片5-8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4-5；

制备方法为：（1）将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；

（3）将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤（1）、（2）中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。

所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽粕、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；

（2）将鸡肝洗净、沥干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却；

（3）将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡30-50分钟，出料，烘干；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。

本发明的优点是：

本发明的主料采用的鸡肝，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能；同时本发明还采用鱼腥草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、利尿通淋的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种鸡肝萝卜养生酒，由以下重量份的原料制成：

鸡肝120、胡萝卜130、玉米胚芽粕12、糍粑8、绿提子10、藕粉7、花生红衣6、淡盐水适量、爆米花9、水发黑海参11、仙贝7、鱼腥草4、老虎姜4、党参2、珍珠母3、仙桃草5、食用油适量、白酒适量、营养添加液9；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

蜂蛹12、鲜花椒4、锅巴8、干丁香花6、菠萝醋6、薏仁油8、干藕片8、胡黄连2、土豆皮3、橄榄叶2、紫河车4、麦门冬5；

制备方法为：（1）将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提3次，过滤，合并滤液；

（2）将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；

（3）将干丁香花置于菠萝醋中浸泡20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤（1）、（2）中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。

所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽粕、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；

（2）将鸡肝洗净、沥干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却；

（3）将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡50分钟，出料，烘干；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡5天，即得。

Claims (2)

1.一种鸡肝萝卜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

鸡肝80-120、胡萝卜100-130、玉米胚芽粕10-12、糍粑7-8、绿提子8-10、藕粉6-7、花生红衣5-6、淡盐水适量、爆米花7-9、水发黑海参9-11、仙贝5-7、鱼腥草2-4、老虎姜3-4、党参1-2、珍珠母2-3、仙桃草3-5、食用油适量、白酒适量、营养添加液7-9；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5-6、薏仁油6-8、干藕片5-8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4-5；

制备方法为：（1）将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；

（3）将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤（1）、（2）中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种鸡肝萝卜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将花生红衣、鱼腥草、老虎姜、党参、珍珠母、仙桃草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将绿提子、水发黑海参混合，加上述滤液打浆，所得浆液置于锅中，加入玉米胚芽粕、糍粑、爆米花、仙贝搅拌均匀，小火熬煮成膏，烘干，研成粉；

（2）将鸡肝洗净、沥干，置于有适量食用油的锅中，炸至焦酥，出料，冷却；

（3）将胡萝卜切片后，置于淡盐水中浸泡30-50分钟，出料，烘干；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。