CN104286749A - 山楂干加工生产线 - Google Patents

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刘雪平
王晓伟
胡锐
吕金良
李�瑞
李书立
周高超
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Dengfeng City Hong Yi Art Ware Co Ltd
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Dengfeng City Hong Yi Art Ware Co Ltd
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules

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Abstract

本发明公开了一种山楂干加工生产线，由清洗机、离心式甩干机、切片机、传输带、烘干隧道、第一传送带、第二传送带、第三传送带、干品传输带、滚筒筛、包装机组成；其特征在于：清洗机、离心式甩干机、切片机、传输带、烘干隧道、干品传输带、滚筒筛、包装机之间依次设置，烘干隧道内自上而下依次设有第一传送带、第二传送带、第三传送带；切片机与第一传送带的一端匹配有传输带，第三传送带的一端与滚筒筛之间匹配有干品传输带。本发明结合山楂的加工工艺特性设计而成；从新鲜山楂加工成山楂干成品仅需要3-5小时，可以有效避免山楂有效成分和营养物质的流失，保持山楂的地道风味。

Description

山楂干加工生产线
技术领域
本发明涉及农产品加工生产设备领域，具体涉及山楂干加工生产线。
背景技术
山楂干：是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。又叫山里红、胭脂果等。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
另外，新鲜山楂的保质期有限，采收后如果不能及时贮存或者加工，将会发生腐烂现象。如果能够将集中成熟的新鲜山楂及时加工成山楂干，可以有效延长山楂的贮藏时间，可以源源不断地为山楂的深加工提供原料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种山楂干加工生产线，从新鲜山楂加工成山楂干成品仅需要3-5小时，可以有效避免山楂有效成分和营养物质的流失，保持山楂的地道风味，源源不断地为山楂的深加工提供原料。
本发明采用了如下的技术方案：所述山楂干加工生产线，由清洗机、离心式甩干机、切片机、传输带、烘干隧道、第一传送带、第二传送带、第三传送带、干品传输带、滚筒筛、包装机组成；其特征在于：清洗机、离心式甩干机、切片机、传输带、烘干隧道、干品传输带、滚筒筛、包装机之间依次设置，烘干隧道内自上而下依次设有第一传送带、第二传送带、第三传送带；切片机与第一传送带的一端匹配有传输带，第三传送带的一端与滚筒筛之间匹配有干品传输带。
本发明山楂干加工生产线中，所述清洗机可采用应用于清洗蔬菜水果的机器。主要针对根茎类的蔬菜、水果的清洗。在果蔬清洗设备的底部安装有臭氧发生器的清洗机器，它的原理是在洗菜机工作时，给臭氧发生器供电，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，从而起到杀菌、消毒，降解农药的作用。本发明中清洗机的作用在于清洗山楂果皮表面的污物。
离心式甩干机：其作用在于甩干山楂清洗后残留的水分，以便于后一步的切片加工。切片机：食品业用的切片机，如红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类。目的在于把新鲜山楂切片，以便于烘干处理。
烘干隧道：是一种利用热能降低山楂片物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。
第一传送带、第二传送带、第三传送带：均采用不锈钢丝网作为传送带，以避免山楂片连结成块，同时适应烘干隧道内的高温环境。
采用这样的结构后，如图中箭头所示，新鲜山楂结构清洗机的清洗，去除山楂表皮的污物，获得符合质量标准的山楂果；通过离心式甩干机的甩干，再进入切片机进行切片加工，获得山楂果片；通过传输带将楂果片输送到烘干隧道内设置的第一传送带，再传导到第二传送带和第三传送带，获得山楂干；山楂干再通过干品传输带输送到滚筒筛进行筛选，进入包装机包装，即可获得高质量的山楂干成品。本发明结合山楂的加工工艺特性设计而成；从新鲜山楂加工成山楂干成品仅需要3-5小时，可以有效避免山楂有效成分和营养物质的流失，保持山楂的地道风味。
附图说明
附图所示是本发明具体结构示意图，图中箭头所示为山楂果品加工的工艺流程导向。
具体实施方式
本发明所述山楂干加工生产线，由清洗机1、离心式甩干机2、切片机3、传输带4、烘干隧道5、第一传送带6、第二传送带7、第三传送带8、干品传输带9、滚筒筛10、包装机11组成；其特征在于：清洗机1、离心式甩干机2、切片机3、传输带4、烘干隧道5、干品传输带9、滚筒筛10、包装机11之间依次设置，烘干隧道5内自上而下依次设有第一传送带6、第二传送带7、第三传送带8；切片机3与第一传送带6的一端匹配有传输带4，第三传送带8的一端与滚筒筛10之间匹配有干品传输带9。

Claims (1)

1.一种山楂干加工生产线，由清洗机(1)、离心式甩干机(2)、切片机(3)、传输带(4)、烘干隧道(5)、第一传送带(6)、第二传送带(7)、第三传送带(8)、干品传输带(9)、滚筒筛(10)、包装机(11)组成；
其特征在于：清洗机(1)、离心式甩干机(2)、切片机(3)、传输带(4)、烘干隧道(5)、干品传输带(9)、滚筒筛(10)、包装机(11)之间依次设置，烘干隧道(5)内自上而下依次设有第一传送带(6)、第二传送带(7)、第三传送带(8)；切片机(3)与第一传送带(6)的一端匹配有传输带(4)，第三传送带(8)的一端与滚筒筛(10)之间匹配有干品传输带(9)。
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