CN104225294A - 一种草莓味山药颗粒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种草莓味山药颗粒，是由下述重量份的原料制成：山药100-120、小麦粉10-15、乳清粉10-15、小苏打1-2、菊花叶2-3、淡竹叶2-3、白芍5-6、麦冬3-4、覆盆子4-5、榴莲核1-2、南瓜藤2-3、草莓衣和葡萄籽油适量；本发明将新鲜山药直接冷冻干燥、超微粉碎，最大程度的保留其营养成分，制成小颗粒状药粒，无需加水煎煮，可以直接口服，生产工艺简单快捷，适合工业化生产，添加草莓衣使药粒的苦涩味得以掩盖，口感更佳，加入小苏打使药粒能够迅速溶解于水中，饮用方便。
Description
技术领域
本发明涉及一种中药饮片，尤其涉及一种草莓味山药颗粒及其制备方法。
背景技术
现有的中药饮片一般都是切片、切段后晒干、烘干、炒制或蒸制等制成，不但需要加水煎煮成药液，营养成分有所流失，更耗时费力，味苦难喝，难以下咽，因此本发明将中药直接超微粉碎，制成药粒，服用简单，口感得以改善。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种草莓味山药颗粒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种草莓味山药颗粒，是由下述重量份的原料制成：
山药100-120、小麦粉10-15、乳清粉10-15、小苏打1-2、菊花叶2-3、淡竹叶2-3、白芍5-6、麦冬3-4、覆盆子4-5、榴莲核1-2、南瓜藤2-3、草莓衣和葡萄籽油适量；
所述草莓衣是由下述重量比的原料制成：草莓：火龙果：水苏糖=3：1：7-9。
一种草莓味山药颗粒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜草莓用含有1-2%米醋的凉水浸泡30-40分钟，再去蒂洗净，火龙果剖开取肉，混合打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后过滤，滤液与水苏糖混合均质，冷却后得到草莓衣；
（2）将菊花叶、淡竹叶、白芍、麦冬、覆盆子、榴莲核、南瓜藤混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-1.5小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将山药去毛洗净，直接冷冻干燥粉碎，得到山药粉，与中药粉、小麦粉、乳清粉、小苏打混合，进行超微粉碎处理，再低温烘干、过筛，得到的粉料用制药丸机制成小颗粒状药粒；
（4）将上述草莓衣喷淋在药粒表面，低温烘干后再将葡萄籽油喷淋在草莓衣表面，低温烘干，冷却后灭菌包装即可。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将新鲜山药直接冷冻干燥、超微粉碎，最大程度的保留其营养成分，制成小颗粒状药粒，无需加水煎煮，可以直接口服，生产工艺简单快捷，适合工业化生产，添加草莓衣使药粒的苦涩味得以掩盖，口感更佳，加入小苏打使药粒能够迅速溶解于水中，饮用方便。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种草莓味山药颗粒，是由下述重量（斤）的原料制成：
山药100、小麦粉10、乳清粉10、小苏打1、菊花叶2、淡竹叶2、白芍5、麦冬3、覆盆子4、榴莲核1、南瓜藤2、草莓衣和葡萄籽油适量；
所述草莓衣是由下述重量比的原料制成：草莓：火龙果：水苏糖=3：1：8。
一种草莓味山药颗粒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜草莓用含有1%米醋的凉水浸泡40分钟，再去蒂洗净，火龙果剖开取肉，混合打浆，加入浆重1%的果浆酶，在35℃下酶解2小时，灭酶后过滤，滤液与水苏糖混合均质，冷却后得到草莓衣；
（2）将菊花叶、淡竹叶、白芍、麦冬、覆盆子、榴莲核、南瓜藤混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮1.5小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将山药去毛洗净，直接冷冻干燥粉碎，得到山药粉，与中药粉、小麦粉、乳清粉、小苏打混合，进行超微粉碎处理，再低温烘干、过筛，得到的粉料用制药丸机制成小颗粒状药粒；
（4）将上述草莓衣喷淋在药粒表面，低温烘干后再将葡萄籽油喷淋在草莓衣表面，低温烘干，冷却后灭菌包装即可。
Claims (2)
1.一种草莓味山药颗粒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
山药100-120、小麦粉10-15、乳清粉10-15、小苏打1-2、菊花叶2-3、淡竹叶2-3、白芍5-6、麦冬3-4、覆盆子4-5、榴莲核1-2、南瓜藤2-3、草莓衣和葡萄籽油适量；
所述草莓衣是由下述重量比的原料制成：草莓：火龙果：水苏糖=3：1：7-9。
2.一种如权利要求1所述的草莓味山药颗粒制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜草莓用含有1-2%米醋的凉水浸泡30-40分钟，再去蒂洗净，火龙果剖开取肉，混合打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后过滤，滤液与水苏糖混合均质，冷却后得到草莓衣；
（2）将菊花叶、淡竹叶、白芍、麦冬、覆盆子、榴莲核、南瓜藤混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-1.5小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将山药去毛洗净，直接冷冻干燥粉碎，得到山药粉，与中药粉、小麦粉、乳清粉、小苏打混合，进行超微粉碎处理，再低温烘干、过筛，得到的粉料用制药丸机制成小颗粒状药粒；
（4）将上述草莓衣喷淋在药粒表面，低温烘干后再将葡萄籽油喷淋在草莓衣表面，低温烘干，冷却后灭菌包装即可。
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| CN (1) | CN104225294A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104839711A (zh) * | 2015-04-29 | 2015-08-19 | 刘祥义 | 一种辣木叶超微粉制备方法 |
| CN105029290A (zh) * | 2015-07-07 | 2015-11-11 | 焦作大学 | 一种速溶复合山药粉及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101474333A (zh) * | 2007-12-18 | 2009-07-08 | 北京康仁堂药业有限公司 | 一种山药配方颗粒及其制备方法和质量控制方法 |
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2014
- 2014-08-02 CN CN201410376046.3A patent/CN104225294A/zh active Pending
Patent Citations (1)
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