CN104212672A - 一种保健葡萄酒 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健葡萄酒，以重量份计，原料包括以下成份：鲜葡萄80～85份，人参1～2份，枸杞3～4份，何首乌1.5～3份，松花粉3.5～4份，卵磷脂4.5～5，酵母1.5～2份。相对现有技术，本发明风味浓郁，既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种葡萄酒，特别涉及一种保健葡萄酒。
背景技术
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，很多人都喜欢喝点酒，特别是喝点低度保健酒，其中葡萄酒及其以葡萄酒为主的保健酒成为人们首选的品种之一。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种风味浓郁，既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用的保健葡萄酒。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种保健葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄80～85份，人参1～2份，枸杞3～4份，何首乌1.5～3份，松花粉3.5～4份，卵磷脂4.5～5，酵母1.5～2份。
进一步技术方案，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄82.5份，人参1.5份，枸杞3.5份，何首乌2.2份，松花粉3.8份，卵磷脂4.8，酵母1.7份。
进一步技术方案，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄85份，人参1份，枸杞3份，何首乌1.5份，松花粉3.5份，卵磷脂4.5，酵母1.5份。
一种保健葡萄酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)按重量称取以下原料：鲜葡萄80～85份，人参1～2份，枸杞3～4份，何首乌1.5～3份，松花粉3.5～4份，卵磷脂4.5～5，酵母1.5～2份；
(2)将步骤(1)称取的原料送入破碎机进行破碎，再送入搅拌机进行充分混合得到混合物，将混合物送入发酵酝进行密封自行发酵，将发酵好后的发酵物送入压榨机进行压榨，去掉残渣获得混合酒液，再将混合酒液进行过滤、沉淀，即得保健葡萄酒。
进一步技术方案，所述发酵的温度为15～20℃，发酵的时间为40～50天。
本发明所采用材料之药理药性是：
人参：甘、微苦，温；性平、微温、味甘、微苦；归脾、肺经、心经；补气，固脱，生津，安神，益智。
枸杞：甘，平；性凉，养肝，滋肾，润肺。
何首乌：味甘，温，无毒；养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒。
松花粉：甘、温、无毒；润心肺，益气，除风止血。
卵磷脂：营养需要、血清脂质的调节作用，消除大脑疲劳、增强记忆力。
本发明的有益效果是：本发明提供一种保健葡萄酒，采用人们生活中常常见的中药或食材为原料，既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用，无毒无副作用，而且配置方法简便。
具体实施方式
实施例1：一种保健葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄80份，人参2份，枸杞4份，何首乌3份，松花粉4份，卵磷脂5，酵母2份；
一种保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量称取以下原料：鲜葡萄80份，人参2份，枸杞4份，何首乌3份，松花粉4份，卵磷脂5，酵母2份；
(2)将步骤(1)称取的原料送入破碎机进行破碎，再送入搅拌机进行充分混合得到混合物，将混合物送入发酵酝进行密封自行发酵，将发酵好后的发酵物送入压榨机进行压榨，去掉残渣获得混合酒液，再将混合酒液进行过滤、沉淀，即得保健葡萄酒。
所述发酵的温度为18℃，发酵的时间为46天。
实施例2：一种保健葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄82.5份，人参1.5份，枸杞3.5份，何首乌2.2份，松花粉3.8份，卵磷脂4.8，酵母1.7份；
一种保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量称取以下原料：鲜葡萄82.5份，人参1.5份，枸杞3.5份，何首乌2.2份，松花粉3.8份，卵磷脂4.8，酵母1.7份；
(2)将步骤(1)称取的原料送入破碎机进行破碎，再送入搅拌机进行充分混合得到混合物，将混合物送入发酵酝进行密封自行发酵，将发酵好后的发酵物送入压榨机进行压榨，去掉残渣获得混合酒液，再将混合酒液进行过滤、沉淀，即得保健葡萄酒。
所述发酵的温度为20℃，发酵的时间为40天。
实施例3：一种保健葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄85份，人参1份，枸杞3份，何首乌1.5份，松花粉3.5份，卵磷脂4.5，酵母1.5份；
一种保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量称取以下原料：鲜葡萄85份，人参1份，枸杞3份，何首乌1.5份，松花粉3.5份，卵磷脂4.5，酵母1.5份；
(2)将步骤(1)称取的原料送入破碎机进行破碎，再送入搅拌机进行充分混合得到混合物，将混合物送入发酵酝进行密封自行发酵，将发酵好后的发酵物送入压榨机进行压榨，去掉残渣获得混合酒液，再将混合酒液进行过滤、沉淀，即得保健葡萄酒。
所述发酵的温度为15℃，发酵的时间为50天。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种保健葡萄酒，其特征在于：以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄80～85份，人参1～2份，枸杞3～4份，何首乌1.5～3份，松花粉3.5～4份，卵磷脂4.5～5，酵母1.5～2份。
2.根据权利要求1所述一种保健葡萄酒，其特征在于：以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄82.5份，人参1.5份，枸杞3.5份，何首乌2.2份，松花粉3.8份，卵磷脂4.8，酵母1.7份。
3.根据权利要求1所述一种保健葡萄酒，其特征在于：以重量份计，由以下原料制成：鲜葡萄85份，人参1份，枸杞3份，何首乌1.5份，松花粉3.5份，卵磷脂4.5，酵母1.5份。
4.一种保健葡萄酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)按重量称取以下原料：鲜葡萄80～85份，人参1～2份，枸杞3～4份，何首乌1.5～3份，松花粉3.5～4份，卵磷脂4.5～5，酵母1.5～2份；
(2)将步骤(1)称取的原料送入破碎机进行破碎，再送入搅拌机进行充分混合得到混合物，将混合物送入发酵酝进行密封自行发酵，将发酵好后的发酵物送入压榨机进行压榨，去掉残渣获得混合酒液，再将混合酒液进行过滤、沉淀，即得保健葡萄酒。
5.根据权利要求4所述一种保健葡萄酒的制备方法，其特征在于：所述发酵的温度为15～20℃，发酵的时间为40～50天。
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Publications (1)
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