CN104187940A - 一种乌骨鸡枸杞柠檬汁 - Google Patents
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Abstract
一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，由以下重量份原料制成：柠檬70-80、蜂蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣肉40-50、苹果醋100-120、枸杞6-7、陈皮5-6等；本发明公开了一种乌骨鸡柠檬枸杞汁及其制备工艺，柠檬香气浓郁，添加蜂蜜，酸甜可口，且具有抗氧化美容的作用，乌骨鸡具有温中补气、补肝益肾、延缓衰老等作用，以及枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花等提取物的添加，具有一定的延缓衰老、美肤养颜的作用，是一款特别适合女性饮用的饮品。
Description
技术领域
本发明主要涉及饮品及其制备技术领域，尤其涉及一种乌骨鸡枸杞柠檬汁。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌骨鸡枸杞柠檬汁及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，由以下重量份原料制成：柠檬70-80、蜂蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣肉40-50、苹果醋100-120、枸杞6-7、陈皮5-6、高良姜6-7、草果3-4、桃花6-8、冬瓜子5-6、黄精5-6、茴香籽2-3、食品添加剂8-10、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：蘘荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；
（3）将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；
（4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
一种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到乌骨鸡汤备用；
（2）将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用；
（3）将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6-8小时，过滤，得到柠檬汁备用；
（4）将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（5）将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种乌骨鸡柠檬枸杞汁及其制备工艺，柠檬香气浓郁，添加蜂蜜，酸甜可口，且具有抗氧化美容的作用，乌骨鸡具有温中补气、补肝益肾、延缓衰老等作用，以及枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花等提取物的添加，具有一定的延缓衰老、美肤养颜的作用，是一款特别适合女性饮用的饮品。
具体实施方式
一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，由以下重量份（Kg）原料制成：柠檬70、蜂蜜200、乌骨鸡60、黑胡椒5、黄酒60、腰果仁40、红枣肉40、苹果醋100、枸杞6、陈皮5、高良姜6、草果3、桃花6、冬瓜子5、黄精5、茴香籽2、食品添加剂、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：蘘荷花苞5、关公须3、山楂花5、荠菜籽3、苦瓜汁50、石榴100、荞麦70、啤酒酒花5、酒曲1、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；
（3）将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；
（4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
一种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60分钟，过滤，得到乌骨鸡汤备用；
（2）将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用；
（3）将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6小时，过滤，得到柠檬汁备用；
（4）将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（5）将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
Claims (2)
1.一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：柠檬70-80、蜂蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣肉40-50、苹果醋100-120、枸杞6-7、陈皮5-6、高良姜6-7、草果3-4、桃花6-8、冬瓜子5-6、黄精5-6、茴香籽2-3、食品添加剂8-10、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：蘘荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；
（3）将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；
（4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
2.如权利要求1所述的一种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到乌骨鸡汤备用；
（2）将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用；
（3）将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6-8小时，过滤，得到柠檬汁备用；
（4）将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（5）将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
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