CN104172368A - 一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入4％～8％NaOH与0.4％～0.6％洗涤剂混合液中，加热至55～60℃浸泡10～15min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的4～6倍的水，加热煮沸8～12min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成2～3cm长，加入切后茅根重量的8～12倍的水，煮沸12～17min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将马蹄汁与茅根汁按照重量比2：1混合，再加入茅根汁重量的10％～30％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料，具有马蹄和茅根独特的口味，并保留了两者的优质营养，容易被人体吸收，优化了人类的膳食结构。
Description
技术领域
本发明涉及饮料的制作方法，具体涉及一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法。
背景技术
马蹄马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。马蹄的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热镇痛等作用。也有报道，白茅根无解热作用。茅根甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。目前还没有一种马蹄茅根汁清凉饮料。
发明内容
本发明的目的是提供一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，解决现有技术中的一个或多个问题。
根据本发明的一个方面，提供一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入4％～8％NaOH与0.4％～0.6％洗涤剂混合液中，加热至55～60℃浸泡10～15min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的4～6倍的水，加热煮沸8～12min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成2～3cm长，加入切后茅根重量的8～12倍的水，煮沸12～17min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将马蹄汁与茅根汁按照重量比2：1混合，再加入茅根汁重量的10％～30％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料。
在一些实施方式中，洗涤剂为烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠。
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，具有马蹄和茅根独特的口味，并保留了两者的优质营养，容易被人体吸收，优化了人类的膳食结构。
具体实施方式
实施例1：
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入4％NaOH与0.4％烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠的混合液中，加热至55℃浸泡10min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的4倍的水，加热煮沸8min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成2cm长，加入切后茅根重量的8倍的水，煮沸12min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将马蹄汁与茅根汁按照重量比2：1混合，再加入茅根汁重量的10％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料。
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，具有马蹄和茅根独特的口味，并保留了两者的优质营养，容易被人体吸收，优化了人类的膳食结构。
实施例2：
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入8％NaOH与0.6％烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠的混合液中，加热至60℃浸泡15min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的6倍的水，加热煮沸12min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成3cm长，加入切后茅根重量的12倍的水，煮沸17min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将马蹄汁与茅根汁按照重量比2：1混合，再加入茅根汁重量的30％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料。
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，具有马蹄和茅根独特的口味，并保留了两者的优质营养，容易被人体吸收，优化了人类的膳食结构。
实施例3：
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入6％NaOH与0.5％烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠的混合液中，加热至55～60℃浸泡12.5min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的5倍的水，加热煮沸10min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成2.5cm长，加入切后茅根重量的10倍的水，煮沸14.5min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将马蹄汁与茅根汁按照重量比2：1混合，再加入茅根汁重量的20％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料。
本发明提供了一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，具有马蹄和茅根独特的口味，并保留了两者的优质营养，容易被人体吸收，优化了人类的膳食结构。
以上表述仅为本发明的优选方式，应当指出，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将洗净的马蹄倒入4％～8％NaOH与0.4％～0.6％洗涤剂混合液中，加热至55～60℃浸泡10～15min后，清水洗涤，去皮，切片，加入切片后马蹄重量的4～6倍的水，加热煮沸8～12min，压榨取汁，过滤得马蹄汁；S2、将茅根洗净切成2～3cm长，加入切后茅根重量的8～12倍的水，煮沸12～17min，压榨取汁，过滤得茅根汁；将所述马蹄汁与所述茅根汁按照重量比2：1混合，再加入所述茅根汁重量的10％～30％的砂糖制成一种马蹄茅根汁清凉饮料。
2.根据权利要求1所述一种马蹄茅根汁清凉饮料的制作方法，其特征在于，所述洗涤剂为烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠。
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