CN104164339A

CN104164339A - 一种乌梅保健酒

Info

Publication number: CN104164339A
Application number: CN201410363691.1A
Authority: CN
Inventors: 李向新; 李剑锋
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-07-29
Filing date: 2014-07-29
Publication date: 2014-11-26

Abstract

一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生产工艺是：取乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入坛中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天搅拌3次，泡足6天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，再经仔细过滤后，即为成品。本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被乌梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。

Description

一种乌梅保健酒

技术领域

本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，特别涉及一种保健果实酒及其制备方法。

背景技术

目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种品牌的果酒也争相问世。然而，随着勾兑酒的种类和数量增加，酒的营养和保健成分被人们越来越加以关注，现有的果酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分，缺乏原汁原味，新鲜果香的感觉，所以现有的果酒有待于进一步的改进、完善和丰富。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种乌梅保健酒。

一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g、白酒基酒9000—11000g。

其生产工艺是：取乌梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g置入坛中后，加入白酒基酒9000—11000g浸泡，每天搅拌1—2次，泡足5—7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14—16天，再经仔细过滤后，即为成品。

本发明属于露酒系列，“露酒”在现代汉语词典里注释为含有果汁或花香的酒，本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被乌梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。本发明在饮用时可以感觉到装在酒瓶里的酒是酒红色，而倒入酒杯里的酒是绿色，其颜色变换新颖、独特。

果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

乌梅又称酸梅，营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。

枸杞子有滋补肝肾，益精明目和润肺强免疫功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

蜂蜜具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的特征，长期饮用能促进睡眠和新陈代谢。

米醋能杀菌、去毒；在保健养生方面，可以醒脾开胃，增进食欲，促进唾液分泌和提高胃液酸度，有助于消化吸收。

具体实施例

实施例一

一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生产工艺是：取乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入坛中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天搅拌3次，泡足6天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，再经仔细过滤后，即为成品。

实施例二

实施例二与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。

实施例三

实施例三与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯600g、枸杞子40g、米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒11000g。

Claims

1.一种乌梅保健酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g、白酒基酒9000—11000g。

2.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于其制作方法是先取乌梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g置入坛中后，加入白酒基酒9000—11000g浸泡，每天搅拌1—2次，泡足5—7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14—16天，再经仔细过滤后，即为成品。

3.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。

4.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。

5.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯600g、枸杞子40g、米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒11000g。