CN104161119A - 一种葡萄酸奶的生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种葡萄酸奶的生产方法，属于酸奶生产领域，它能有效的解决一般的牛奶缺少一种葡萄的酸味和营养的缺点。将3公斤葡萄放入水池中浸泡20分钟，然后用干净的水清洗一遍，然后将葡萄放入到榨汁机当中将葡萄汁榨出来，然后用滤网过滤一遍，将所得的葡萄汁装入塑料桶中备用；将白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤放入到搅拌机当中搅拌均匀，然后进行高温杀菌，将杀菌后的原料倒入容器当中，然后加入1公斤葡萄汁，用盖子将容器盖上发酵5个小时即可。主要用于生产酸奶。
Description
技术领域 本发明涉及一种葡萄酸奶的生产方法。
背景技术 牛奶是一种营养丰富的食品，现在牛奶的种类较多，但是一般的牛奶有这样的缺点，就是一般的牛奶缺少一种葡萄的酸味和营养。
发明内容 本发明的目的是要提供一种葡萄酸奶的生产方法，它能有效的解决一般的牛奶缺少一种葡萄的酸味和营养的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种葡萄酸奶的生产方法，将3公斤葡萄放入水池种浸泡20分钟，然后用干净的水清洗一遍，然后将葡萄放入到榨汁机当中将葡萄汁榨出来，然后用滤网过滤一遍，将所得的葡萄汁装入塑料桶中备用；将白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤放入到搅拌机当中搅拌均匀，然后进行高温杀菌，将杀菌后的原料倒入容器当中，然后加入1公斤葡萄汁，用盖子将容器盖上发酵5个小时即可。
一种葡萄酸奶的生产方法，该产品具有营养丰富、风味独特的优点，特别适合儿童食用。
具体实施方式
原料配方：
葡萄3公斤、白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤。
生产方法：
将3公斤葡萄放入水池种浸泡20分钟，然后用干净的水清洗一遍，然后将葡萄放入到榨汁机当中将葡萄汁榨出来，然后用滤网过滤一遍，将所得的葡萄汁装入塑料桶中备用。
将白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤放入到搅拌机当中搅拌均匀，然后进行高温杀菌，将杀菌后的原料倒入容器当中，然后加入1公斤葡萄汁，用盖子将容器盖上发酵5个小时即可。
用玻璃瓶将生产好的葡萄酸奶包装好，每瓶包装150克。
Claims (1)
1.一种葡萄酸奶的生产方法，其特征是：将3公斤葡萄放入水池中浸泡20分钟，然后用干净的水清洗一遍，然后将葡萄放入到榨汁机当中将葡萄汁榨出来，然后用滤网过滤一遍，将所得的葡萄汁装入塑料桶中备用；将白砂糖100克、鲜奶10公斤、柠檬酸5克、苯甲酸钠0.1克、食用香精0.2克、水1公斤放入到搅拌机当中搅拌均匀，然后进行高温杀菌，将杀菌后的原料倒入容器当中，然后加入1公斤葡萄汁，用盖子将容器盖上发酵5个小时即可。
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|---|---|---|---|
| CN201310184194.0A CN104161119A (zh) | 2013-05-19 | 2013-05-19 | 一种葡萄酸奶的生产方法 |
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Publications (1)
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| CN104161119A true CN104161119A (zh) | 2014-11-26 |
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| CN201310184194.0A Pending CN104161119A (zh) | 2013-05-19 | 2013-05-19 | 一种葡萄酸奶的生产方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN104161119A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107173439A (zh) * | 2017-06-17 | 2017-09-19 | 丹凤县商山红葡萄酒有限公司 | 一种葡萄酸奶的制备工艺 |
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2013
- 2013-05-19 CN CN201310184194.0A patent/CN104161119A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141126 |