CN104146216A - 一种黑木耳抗血栓小麦糊及其制备方法 - Google Patents

一种黑木耳抗血栓小麦糊及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种黑木耳抗血栓小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦仁180-230、黑木耳12-16、马勃8-9、银杏果5-8、莲子4-7、柚子叶适量、黑番茄6-10、红萝卜7-11、豆腐皮8-12、杨梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、党参1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陈2-3、罗汉果花3-5、营养添加粉7-9；本发明的小麦糊具有营养成分高、口感鲜美的特点，融入了夏威夷果仁、石榴酒，风味独特、营养丰富，其中添加的菱角具有益气健脾、除烦止渴、减肥的功效。

Description

一种黑木耳抗血栓小麦糊及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及既食食品领域，尤其涉及一种黑木耳抗血栓小麦糊及其制备方法。
背景技术
目前市场上销售的即食食品种类繁多，但大多脂肪含量超标，长期食用对人体健康造成危害，且多不具有保健功能，已不能满足消费者的需求。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黑木耳抗血栓小麦糊及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种黑木耳抗血栓小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：
小麦仁180-230、黑木耳12-16、马勃8-9、银杏果5-8、莲子4-7、柚子叶适量、黑番茄6-10、红萝卜7-11、豆腐皮8-12、杨梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、党参1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陈2-3、罗汉果花3-5、营养添加粉7-9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
牛骨汤20-30、牛肚7-9、牛奶5-6、蜂王浆6-7、薏仁米7-9、银耳5-6、红糖4-5、马蹄浆液15-20、大红袍茶粉4-6、茶叶草1-2、芦苇根2-3、当归叶4-5、山药2-4、艾纳香叶1-2、金银花2-3；
制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡2-3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；
（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮1-2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得；
所述的黑木耳抗血栓小麦糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将党参、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陈、罗汉果花用纱布包裹成中药包后与小麦仁、莲子、菱角混合入锅，加3-4倍水，小火煮40-60分钟，将小麦仁、莲子、菱角出料，烘干，研磨成粉；
（2）将杨梅置于石榴酒中浸泡8-10分钟，将黑木耳置于适量水中发泡7-8分钟，将杨梅、黑木耳与剩余石榴酒以及银杏果、红萝卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥，得蔬果泥；将柚子叶铺在蒸锅中，将蔬果泥摊在柚子叶上，中火蒸15-20分钟，将熟蔬果泥烘干，粉碎，得熟蔬果粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为10%-20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为130℃-150℃，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。
本发明的优点是：
本发明的小麦糊具有营养成分高、口感鲜美的特点，融入了夏威夷果仁、石榴酒，风味独特、营养丰富，其中添加的菱角具有益气健脾、除烦止渴、减肥的功效，本发明原料中黑木耳具有抗血栓作用，长期食用本发明，可以预防心脑血管疾病，清理人体内垃圾。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种黑木耳抗血栓小麦糊，由以下重量份的原料制成：
小麦仁230、黑木耳16、马勃9、银杏果8、莲子7、柚子叶适量、黑番茄10、红萝卜11、豆腐皮12、杨梅7、夏威夷果仁8、菱角12、石榴酒8、党参2、牡丹皮5、甘菘4、白芍4、川楝子2、茵陈3、罗汉果花5、营养添加粉9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
牛骨汤30、牛肚9、牛奶6、蜂王浆7、薏仁米9、银耳6、红糖5、马蹄浆液20、大红袍茶粉6、茶叶草2、芦苇根3、当归叶5、山药4、艾纳香叶2、金银花3；
制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；
（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提3次，过滤，合并滤液；
（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得；
所述的黑木耳抗血栓小麦糊的制备方法，包括以下步骤：
（1）将党参、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陈、罗汉果花用纱布包裹成中药包后与小麦仁、莲子、菱角混合入锅，加3-4倍水，小火煮60分钟，将小麦仁、莲子、菱角出料，烘干，研磨成粉；
（2）将杨梅置于石榴酒中浸泡10分钟，将黑木耳置于适量水中发泡8分钟，将杨梅、黑木耳与剩余石榴酒以及银杏果、红萝卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥，得蔬果泥；将柚子叶铺在蒸锅中，将蔬果泥摊在柚子叶上，中火蒸20分钟，将熟蔬果泥烘干，粉碎，得熟蔬果粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为150℃，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。

Claims (2)

1.一种黑木耳抗血栓小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：
小麦仁180-230、黑木耳12-16、马勃8-9、银杏果5-8、莲子4-7、柚子叶适量、黑番茄6-10、红萝卜7-11、豆腐皮8-12、杨梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、党参1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陈2-3、罗汉果花3-5、营养添加粉7-9；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
牛骨汤20-30、牛肚7-9、牛奶5-6、蜂王浆6-7、薏仁米7-9、银耳5-6、红糖4-5、马蹄浆液15-20、大红袍茶粉4-6、茶叶草1-2、芦苇根2-3、当归叶4-5、山药2-4、艾纳香叶1-2、金银花2-3；
制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡2-3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；
（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮1-2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的黑木耳抗血栓小麦糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将党参、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陈、罗汉果花用纱布包裹成中药包后与小麦仁、莲子、菱角混合入锅，加3-4倍水，小火煮40-60分钟，将小麦仁、莲子、菱角出料，烘干，研磨成粉；
（2）将杨梅置于石榴酒中浸泡8-10分钟，将黑木耳置于适量水中发泡7-8分钟，将杨梅、黑木耳与剩余石榴酒以及银杏果、红萝卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥，得蔬果泥；将柚子叶铺在蒸锅中，将蔬果泥摊在柚子叶上，中火蒸15-20分钟，将熟蔬果泥烘干，粉碎，得熟蔬果粉；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为10%-20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为130℃-150℃，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。
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