CN104106690A - 大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶，由以下重量份的原料制成：荞麦150-160、大麦茶汁20-24、山楂叶2-4、西洋参3-5、四方麻1-2、燕麦叶3-5、姜片6-7、桑叶5-7、莲子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩叶4-5、茶树花4-5、鲜桃花3-4、红糖8-9、黑枣6-8、菠菜4-6、辣椒叶3-5、丰花草1-2、苹果果醋6-7、助剂10-13和水适量。本发明袋泡茶内含有的多种物料是用大麦茶汁调配的，营养丰富，不仅具有清热解毒、保胃、健脾等功效，且其口感也清香，饮用效果好。

Description

大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮用食品及制备工艺技术领域，主要是一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶及其制备方法。

背景技术

袋装茶指茶叶、中药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后，装入袋的茶剂；装入饮用茶袋中的又称中药袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，既可品茗，又能保健，又可养生。随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，袋泡茶已成为现阶段养生趋势。

虽现有市场销售袋泡茶的种类繁多，但远远不够现阶段市场的发展，袋泡茶市场前景一片光明将会有一个大飞跃。

荞麦蛋白质含量11.2%，每100克甜荞米含赖氨酸630～741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有谷类作物均高。脂肪含量2.4%，并富有亚油酸等不饱和脂肪酸，其特点是高度稳定，不易氧化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外，还含有维生素B₁、维生素B₂、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素E，营养价值高。。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：荞麦150-160、大麦茶汁20-24、山楂叶2-4、西洋参3-5、四方麻1-2、燕麦叶3-5、姜片6-7、桑叶5-7、莲子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩叶4-5、茶树花4-5、鲜桃花3-4、红糖8-9、黑枣6-8、菠菜4-6、辣椒叶3-5、丰花草1-2、苹果果醋6-7、助剂10-13和水适量。

所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量；

所述的助剂的制备方法：

（1）将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；

（2）将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液；

（3）将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液

（4）将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

所述一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将山楂叶、四方麻、甘蔗渣、豆渣、丰花草加入2-3倍的水浸提，过滤取中药过滤液；

（2）将茶树花、鲜桃花、菠菜、辣椒叶加水煎煮20-30分钟后过滤得滤汁；

（3）将新鲜的桑叶、枸骨嫩叶、燕麦叶在100～270℃的温度下杀青6-12分钟，再进行揉捻，最后在锅内干炒出锅；

（4）将西洋参、姜片、莲子芯及红糖、黑枣一起放入到大麦茶汁内，加助剂、苹果果醋煎煮35-45分钟，而后过滤取出西洋参、姜片、莲子芯及黑枣并将其蒸干同时将过滤的茶滤液收集；

（5）将步骤1的中药过滤液、步骤2的滤汁以及步骤4的茶滤液一起喷洒到步骤3及步骤4的所有物上，同时也喷洒到荞麦上，最后将荞麦和步骤3及步骤4的所有物混匀，且一起干燥装袋。

本发明中大麦茶茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热解毒，其不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。大麦茶的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等。

本发明的优点是：

本发明袋泡茶内含有的多种物料是用大麦茶汁调配的，营养丰富，不仅具有清热解毒、保胃、健脾等功效，且其口感也清香，饮用效果好。

具体实施方式

一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶，由以下重量份的原料制成：荞麦150-160、大麦茶汁20-24、山楂叶2-4、西洋参3-5、四方麻1-2、燕麦叶3-5、姜片6-7、桑叶5-7、莲子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩叶4-5、茶树花4-5、鲜桃花3-4、红糖8-9、黑枣6-8、菠菜4-6、辣椒叶3-5、丰花草1-2、苹果果醋6-7、助剂10-13和水适量。

助剂由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量；

助剂的制备方法：

（1）将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；

（2）将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液；

（3）将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液

（4）将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶的制备方法，包括以下几个步骤：

（1）将山楂叶、四方麻、甘蔗渣、豆渣、丰花草加入2-3倍的水浸提，过滤取中药过滤液；

（2）将茶树花、鲜桃花、菠菜、辣椒叶加水煎煮20-30分钟后过滤得滤汁；

（3）将新鲜的桑叶、枸骨嫩叶、燕麦叶在100～270℃的温度下杀青6-12分钟，再进行揉捻，最后在锅内干炒出锅；

（4）将西洋参、姜片、莲子芯及红糖、黑枣一起放入到大麦茶汁内，加助剂、苹果果醋煎煮35-45分钟，而后过滤取出西洋参、姜片、莲子芯及黑枣并将其蒸干，同时将过滤的茶滤液收集；

（5）将步骤1的中药过滤液、步骤2的滤汁以及步骤4的茶滤液一起喷洒到步骤3及步骤4的所有物上，同时也喷洒到荞麦上，最后将荞麦和步骤3及步骤4的所有物混匀，且一起干燥装袋。

Claims (2)

1.一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：荞麦150-160、大麦茶汁20-24、山楂叶2-4、西洋参3-5、四方麻1-2、燕麦叶3-5、姜片6-7、桑叶5-7、莲子芯5-8、甘蔗渣3-5、豆渣2-4、枸骨嫩叶4-5、茶树花4-5、鲜桃花3-4、红糖8-9、黑枣6-8、菠菜4-6、辣椒叶3-5、丰花草1-2、苹果果醋6-7、助剂10-13和水适量;

所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量；

所述的助剂的制备方法：

（1）将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；

（2）将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液；

（3）将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液；

（4）将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

2.根据权利要求1所述一种大麦茶汁调配的荞麦袋泡茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将山楂叶、四方麻、甘蔗渣、豆渣、丰花草加入2-3倍的水浸提，过滤取中药过滤液；

（2）将茶树花、鲜桃花、菠菜、辣椒叶加水煎煮20-30分钟后过滤得滤汁；

（3）将新鲜的桑叶、枸骨嫩叶、燕麦叶在100～270℃的温度下杀青6-12分钟，再进行揉捻，最后在锅内干炒出锅；

（4）将西洋参、姜片、莲子芯及红糖、黑枣一起放入到大麦茶汁内，加助剂、苹果果醋煎煮35-45分钟，而后过滤取出西洋参、姜片、莲子芯及黑枣并将其蒸干，同时将过滤的茶滤液收集；

（5）将步骤1的中药过滤液、步骤2的滤汁以及步骤4的茶滤液一起喷洒到步骤3及步骤4的所有物上，同时也喷洒到荞麦上，最后将荞麦和步骤3及步骤4的所有物混匀，且一起干燥装袋。