CN104068147A - 一种香樟木调配的茶叶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种香樟木调配的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~350、鲜香樟木60~80、陈皮14~16、生姜6~8、石榴汁18~22、山楂12~14、白醋6~8、食盐10~12、葡萄酒8~12、桂花5~7、艾叶4~6、党参8~10、酸梅汁20~22、冰糖10~14、香菇10~12、玉米叶5~7、助剂4~5和适量的水；本发明的茶叶是一种混合香樟木一起杀青的茶叶，利用杀青时的高温处理，使得香樟木的特有香气得以散发并融合到茶叶中，香樟木先是经过白醋，盐水的煎煮去除树木的刺鼻味，再混合艾叶、党参、生姜、冰糖、酸梅汁、石榴汁等即可调味也香气十足的调料一起煎煮而成的，成品茶叶无杂质混入，自然清爽，浸泡后颜色碧绿，香气逼人且混有的香樟气味更是独具特色。

Description

一种香樟木调配的茶叶及其制备方法

技术领域

本发明是一种香樟木调配的茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的工艺技术领域。

背景技术

香樟为常绿乔木，树冠广展，枝叶茂密，气势雄伟，是优良的行道树及庭荫树。香樟树对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，能驱蚊蝇，能耐短期水淹，是生产樟脑的主要原料。材质上乘，是制造家具的好材料。香樟根系发达，但遇硬物就停止生长，对建筑物不会造成危害；香樟喜温暖湿润气候及肥沃、深厚的酸性或中性砂壤土，不耐干旱瘠薄，是比较适宜栽种的树种，目前已在城区及乡镇普遍栽培。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。

随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

发明内容

一种香樟木调配的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~350、鲜香樟木60~80、陈皮14~16、生姜6~8、石榴汁18~22、山楂12~14、白醋6~8、食盐10~12、葡萄酒8~12、桂花5~7、艾叶4~6、党参8~10、酸梅汁20~22、冰糖10~14、香菇10~12、玉米叶5~7、助剂4~5和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8、地榆3~4、菱角壳1.5~2、桂花1~1.5、生姜7~9、花生壳5~6、大麦粉12~15、枣核4~5、橘核6~8、枇杷叶4~6、山楂核3~5和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

一种香樟木调配的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）新鲜香樟木使用前先是加入白醋、食盐和适量的水煎煮去除刺鼻味，再放太阳下晒干，最后切成花生米大小的小块备用；

（2）混合陈皮、山楂、桂花、艾叶、党参、生姜、冰糖、香菇和玉米叶，加水至液面高出物料5~7cm，烧开后再煨煮50~70min备用；

（3）将石榴汁、酸梅汁、葡萄酒、助剂及其它以下未使用的剩余材料加入到（2）所述的混合料中调匀，同时放入（1）所述的香樟木小块，小火继续熬制40~50min，完成后取出香樟木微微风干；

（4）茶鲜叶经过摊凉过后，将茶叶混合（3）所得的香樟木块一起翻滚杀青，温度为250~270℃，时间10~14min，完成后取出香樟木，将茶叶再经过揉捻和干燥即可。

发明中不常用的用料介绍如下：

地榆：蔷薇科地榆属的多年生草本, 秋季采收，于春季发芽前、秋季枯萎前后挖出，除去地上茎叶，洗净晒干，或趁鲜切片干燥。

菱角壳：为百部科植物蔓生百部的根，以块根入药，具有多种生物碱，有杀菌、消毒的作用。

桂花：伞形科的多年生草本，摘下果实晒干或割取地上部分晒干，打落果实，筛净或簸去杂质使用，有抗真菌和杀虫的作用。

本发明的优点：本发明的茶叶是一种混合香樟木一起杀青的茶叶，利用杀青时的高温处理，使得香樟木的特有香气得以散发并融合到茶叶中，香樟木先是经过白醋，盐水的煎煮去除树木的刺鼻味，再混合艾叶、党参、生姜、冰糖、酸梅汁、石榴汁等即可调味也香气十足的调料一起煎煮而成的，成品茶叶无杂质混入，自然清爽，浸泡后颜色碧绿，香气逼人且混有的香樟气味更是独具特色。

具体实施方式

一种香樟木调配的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~350、鲜香樟木60~80、陈皮14~16、生姜6~8、石榴汁18~22、山楂12~14、白醋6~8、食盐10~12、葡萄酒8~12、桂花5~7、艾叶4~6、党参8~10、酸梅汁20~22、冰糖10~14、香菇10~12、玉米叶5~7、助剂4~5和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8、地榆3~4、菱角壳1.5~2、桂花1~1.5、生姜7~9、花生壳5~6、大麦粉12~15、枣核4~5、橘核6~8、枇杷叶4~6、山楂核3~5和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

一种香樟木调配的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）新鲜香樟木使用前先是加入白醋、食盐和适量的水煎煮去除刺鼻味，再放太阳下晒干，最后切成花生米大小的小块备用；

（2）混合陈皮、山楂、桂花、艾叶、党参、生姜、冰糖、香菇和玉米叶，加水至液面高出物料5~7cm，烧开后再煨煮50~70min备用；

（3）将石榴汁、酸梅汁、葡萄酒、助剂及其它以下未使用的剩余材料加入到（2）所述的混合料中调匀，同时放入（1）所述的香樟木小块，小火继续熬制40~50min，完成后取出香樟木微微风干；

（4）茶鲜叶经过摊凉过后，将茶叶混合（3）所得的香樟木块一起翻滚杀青，温度为250~270℃，时间10~14min，完成后取出香樟木，将茶叶再经过揉捻和干燥即可。

Claims (2)

1.一种香樟木调配的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~350、鲜香樟木60~80、陈皮14~16、生姜6~8、石榴汁18~22、山楂12~14、白醋6~8、食盐10~12、葡萄酒8~12、桂花5~7、艾叶4~6、党参8~10、酸梅汁20~22、冰糖10~14、香菇10~12、玉米叶5~7、助剂4~5和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8、地榆3~4、菱角壳1.5~2、桂花1~1.5、生姜7~9、花生壳5~6、大麦粉12~15、枣核4~5、橘核6~8、枇杷叶4~6、山楂核3~5和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

2.根据权利要求1所述一种香樟木调配的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）新鲜香樟木使用前先是加入白醋、食盐和适量的水煎煮去除刺鼻味，再放太阳下晒干，最后切成花生米大小的小块备用；

（2）混合陈皮、山楂、桂花、艾叶、党参、生姜、冰糖、香菇和玉米叶，加水至液面高出物料5~7cm，烧开后再煨煮50~70min备用；

（3）将石榴汁、酸梅汁、葡萄酒、助剂及其它以下未使用的剩余材料加入到（2）所述的混合料中调匀，同时放入（1）所述的香樟木小块，小火继续熬制40~50min，完成后取出香樟木微微风干；

（4）茶鲜叶经过摊凉过后，将茶叶混合（3）所得的香樟木块一起翻滚杀青，温度为250~270℃，时间10~14min，完成后取出香樟木，将茶叶再经过揉捻和干燥即可。