CN104068146A - 一种降火功效的茶叶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种降火功效的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶330~350、香樟木70~80、荷叶14~17、绿豆14~16、山药6~8、苦瓜12~15、木耳6~9、海带10~14、西瓜子5~8、菜籽油8~12、人参8~10、芦荟6~8、陈皮7~9、小茴香10~12、菠萝汁12~16、黑米10~14、苹果醋6~8、助剂4~5和适量的水；本发明的茶叶是混合香樟木小块一同经过杀青制作的，有利于茶叶受热更均匀，且香樟特有的香气也给茶叶不一样的口感享受，香樟木先是与绿豆、芦荟、苦瓜、荷叶、山药、陈皮等具有降火功效的食料混合煎煮所得汤汁一起熬制，使得香樟木具有一定降火功效，香樟木混合茶叶的过程中功效进一步传递，茶叶本身具有降火功能，这样更具有降火之功效，成品茶叶无颗粒杂质混入，色泽良好，功效显著。

Description

一种降火功效的茶叶及其制备方法

技术领域

本发明是一种降火功效的茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的工艺技术领域。

背景技术

中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日。

苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

火气大会引起消化不良、回乳、腹胀、厌食、小便短赤、便干或便秘、眼屎多、口干口臭等现象，民间俗称宝宝“上火”了，需要降火。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。

随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

发明内容

一种降火功效的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶330~350、香樟木70~80、荷叶14~17、绿豆14~16、山药6~8、苦瓜12~15、木耳6~9、海带10~14、西瓜子5~8、菜籽油8~12、人参8~10、芦荟6~8、陈皮7~9、小茴香10~12、菠萝汁12~16、黑米10~14、苹果醋6~8、助剂4~5和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8、地榆3~4、菱角壳1.5~2、桂花1~1.5、生姜7~9、花生壳5~6、大麦粉12~15、枣核4~5、橘核6~8、枇杷叶4~6、山楂核3~5和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）先混合绿豆、西瓜子、小茴香和黑米，加菜籽油爆炒10~15min至物料表面焦黄，加水浸泡20~30min；

（2）将荷叶、山药、芦荟、人参、陈皮、海带、木耳、助剂及其它以下未使用的剩余成分加入（1）的混合料中，补加水至液面高出物料8~12cm，煎煮60~80min后过滤得滤汁；

（3）将苦瓜磨浆，取浆汁部分并混合苹果醋、菠萝汁一起加入（2）所述的滤汁中，调匀后放入香樟木小块，小火慢熬40~50min，完成后捞起香樟木块并微微风干；

（4）茶鲜叶经摊凉过后混合（3）所得的香樟木小块于滚筒中翻滚杀青，时间15~20min，温度240~260℃，完成后取出香樟木小块，之后揉捻并干燥即可。

发明中不常用的用料介绍如下：

地榆：蔷薇科地榆属的多年生草本, 秋季采收，于春季发芽前、秋季枯萎前后挖出，除去地上茎叶，洗净晒干，或趁鲜切片干燥。

菱角壳：为百部科植物蔓生百部的根，以块根入药，具有多种生物碱，有杀菌、消毒的作用。

桂花：伞形科的多年生草本，摘下果实晒干或割取地上部分晒干，打落果实，筛净或簸去杂质使用，有抗真菌和杀虫的作用。

本发明的优点：本发明的茶叶是混合香樟木小块一同经过杀青制作的，有利于茶叶受热更均匀，且香樟特有的香气也给茶叶不一样的口感享受，香樟木先是与绿豆、芦荟、苦瓜、荷叶、山药、陈皮等具有降火功效的食料混合煎煮所得汤汁一起熬制，使得香樟木具有一定降火功效，香樟木混合茶叶的过程中功效进一步传递，茶叶本身具有降火功能，这样更具有降火之功效，成品茶叶无颗粒杂质混入，色泽良好，功效显著。

具体实施方式

一种降火功效的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶330~350g、香樟木70~80g、荷叶14~17g、绿豆14~16g、山药6~8g、苦瓜12~15g、木耳6~9g、海带10~14g、西瓜子5~8g、菜籽油8~12g、人参8~10g、芦荟6~8g、陈皮7~9g、小茴香10~12g、菠萝汁12~16g、黑米10~14g、苹果醋6~8g、助剂4~5g和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8g、地榆3~4g、菱角壳1.5~2g、桂花1~1.5g、生姜7~9g、花生壳5~6g、大麦粉12~15g、枣核4~5g、橘核6~8g、枇杷叶4~6g、山楂核3~5g和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）先混合绿豆、西瓜子、小茴香和黑米，加菜籽油爆炒10~15min至物料表面焦黄，加水浸泡20~30min；

（2）将荷叶、山药、芦荟、人参、陈皮、海带、木耳、助剂及其它以下未使用的剩余成分加入（1）的混合料中，补加水至液面高出物料8~12cm，煎煮60~80min后过滤得滤汁；

（3）将苦瓜磨浆，取浆汁部分并混合苹果醋、菠萝汁一起加入（2）所述的滤汁中，调匀后放入香樟木小块，小火慢熬40~50min，完成后捞起香樟木块并微微风干；

（4）茶鲜叶经摊凉过后混合（3）所得的香樟木小块于滚筒中翻滚杀青，时间15~20min，温度240~260℃，完成后取出香樟木小块，之后揉捻并干燥即可。

Claims (2)

1.一种降火功效的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶330~350、香樟木70~80、荷叶14~17、绿豆14~16、山药6~8、苦瓜12~15、木耳6~9、海带10~14、西瓜子5~8、菜籽油8~12、人参8~10、芦荟6~8、陈皮7~9、小茴香10~12、菠萝汁12~16、黑米10~14、苹果醋6~8、助剂4~5和适量的水；所述的助剂由以下重量份的原料制成：枣树皮6~8、地榆3~4、菱角壳1.5~2、桂花1~1.5、生姜7~9、花生壳5~6、大麦粉12~15、枣核4~5、橘核6~8、枇杷叶4~6、山楂核3~5和适量的水；制备方法是先将生姜磨浆并挤压出浆汁备用，混合枣树皮、地榆、菱角壳、桂花、花生壳、枣核、橘核和枇杷叶，加3~4倍于总量的水煎煮60~80min至汤汁变浓，过滤得汤汁，混合前述生姜挤压所得浆汁制成液剂，将山楂核干炒8~12min后磨粉，再混合大麦粉制成粉剂，混合液剂和粉剂，调匀后烘干即得。

2.根据权利要求1所述一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）先混合绿豆、西瓜子、小茴香和黑米，加菜籽油爆炒10~15min至物料表面焦黄，加水浸泡20~30min；

（2）将荷叶、山药、芦荟、人参、陈皮、海带、木耳、助剂及其它以下未使用的剩余成分加入（1）的混合料中，补加水至液面高出物料8~12cm，煎煮60~80min后过滤得滤汁；

（3）将苦瓜磨浆，取浆汁部分并混合苹果醋、菠萝汁一起加入（2）所述的滤汁中，调匀后放入香樟木小块，小火慢熬40~50min，完成后捞起香樟木块并微微风干；

（4）茶鲜叶经摊凉过后混合（3）所得的香樟木小块于滚筒中翻滚杀青，时间15~20min，温度240~260℃，完成后取出香樟木小块，之后揉捻并干燥即可。