CN104491773A - 一种姜晶颗粒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种姜晶颗粒及其制备方法，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、肉桂提取物1～3份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物；所述的肉桂提取物是将肉桂树皮经清洗、晒干、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。本发明的姜晶颗粒生产加工工艺简单、成本低，能够有效防治风寒感冒、驱风祛寒效果显著明显。

Description

一种姜晶颗粒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种可以预防风寒感冒的日常保健饮品颗粒，具体涉及了一种姜晶颗粒及制备方法。

背景技术

随着人们的工作生活节奏不断加快，人们承受的压力不断增大，而且作息饮食方面越来越没有规律，导致很多人的抵抗力、免疫力不断下降，成为典型的亚健康群体。而亚健康群体大部分都是上班族，在天气热的时候，喜欢对着空调或风扇吹；在天气冷的时候，又不注意保暖；因此，这些人十分容易染上风寒感冒。另外，现在的天气总是变幻莫测，一会晴一会雨，一些外出不习惯带伞的人易被雨淋，若不能及时更换衣物，也容易染上风寒感冒。然而，日前社会上出现了一种不提倡有点小感冒就吃药、打针的说法，而且被许多人（尤其是年轻人）接受，但是如果不吃药则有可能会导致重感冒；由此，市场上出现了一些不是药品却可以预防感冒的饮品或冲剂颗粒。

生姜（拉丁学名Zingiber officinale Roscoe），是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

生姜具备着驱风祛寒的功效为人们所熟知，在受寒时，人们也习惯煮姜糖水喝。但是煮姜糖水比较麻烦，在工作期间受寒，无法及时获得姜糖水喝。为此，人们生产加工了一种即冲式姜糖粉。如中国专利申请号为201110307474.7公开了一种姜晶及其生产工艺，主要由干姜粉、红糖和蜂蜜组成，把红糖磨粉加蜂蜜混合，经过烘房90℃烘干2小时，再与干姜粉混合、烘干、磨粉、包装。该产品可以让人们随时随地的冲喝姜糖水，方便快捷；但是还是存在一些不足，如直接采用干姜粉，其内驱风祛寒的有效成分“姜油酮”含量比较少，而且对于体质比较弱的人来说单一的有效成分驱寒效果不够快、不够明显。因此，市场上急需一种有多种有效成分配合作用，使驱风祛寒效果更好更快的即冲式姜晶。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供了一种能够有效防治风寒感冒、驱风祛寒效果更好更快的姜晶颗粒及制备方法。该姜晶颗粒除了具有姜油酮之外，还具有桂油、香薷等成分，对于防治风寒感冒相辅相成，驱风祛寒效果显著明显。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种姜晶颗粒，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、肉桂提取物1～3份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物；所述的肉桂提取物是将肉桂树皮经清洗、晒干、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。

在本发明中，配制原料生姜、肉桂均经过预处理（粉碎、超声波萃取、浓缩等），使得最后颗粒成品所含的基本为有效成分，没有过多的杂质；而且，其能够驱风祛寒的有效成分除了姜油酮，还有桂油、香薷等，各有效成分相辅相成，一起协同作用，使得本发明的姜晶颗粒驱风祛寒的效果更为显著明显。

本发明利用超声波萃取技术对原料的有效成分进行提取、溶解、混合等等，保证了有效成分的活性。超声波萃取利用超声波辐射压强产生的强烈空化应效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。

作为本发明中技术方案的进一步优选，上述的姜晶颗粒主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物20～30份、香薷粉末1～2份、肉桂提取物2～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖60～70份。

作为本发明中技术方案的进一步优选，上述的姜晶颗粒主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物25份、香薷粉末2份、肉桂提取物3份、蜂蜜5份和蔗糖65份。

肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。其性味辛、甘，温，入肺、心、膀胱经，是主治里寒常用的温里药，具有补元阳、通血脉、暖脾胃之功效，常与补肝肾药、补气血药配伍，治疗肾阳不足、命门火衰、肢冷脉微，与其它温里药配伍治疗脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明显的镇痛和抗癌防癌的作用。现有的各种驱风油类药物如清凉油、风湿油等皆含有桂油成分。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。

香薷〔拉丁文名；Elsholtzia ciliata（Thunb.） Hyland.〕，别名：水荆芥、臭荆芥、野苏麻、昂给鲁木-其其格、半边花、边枝花、臭藿香、臭香麻、德昌香薷、风耳草、鸡冠香薷、香菜、香草、香茹、香薷草、小荆芥、紫香薷等等。唇形科、香薷属植物，[1] 直立草本，密集的须根。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。叶卵形或椭圆状披针形，穗状花序，花梗纤细，近无毛，花萼钟形，花冠淡紫色，花丝无毛，花药紫黑色。花期7～10月。生于路旁、山坡、荒地、林内、河岸，海拔达3400米。香薷能发汗解表，化湿和中，利水消肿。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

一种制备上述的姜晶颗粒的方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40～60目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）肉桂提取物的制备

将肉桂的树皮清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得肉桂提取物；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、肉桂提取物和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟以上，浓缩、造粒、过秤、封装即得姜晶颗粒成品。

本发明的姜晶颗粒成品采用小袋封装，每一小袋重15g，日常饮用时每次冲饮1～2小袋即可，当受寒时，可视情况适当加量，但一次不宜超过5小袋。

本发明的优点：

1.原料来源广且价格便宜，成本低，生产加工工艺简单。

2.可以预防风寒感冒，驱风祛寒效果显著明显。主原料经过超声波萃取等预处理，颗粒成品的有效成分含量高，且易被人体吸收；含有多种有效成分，除了姜油酮之外，还增加了桂油、香薷等有效成分，各成分相辅相成，一起协同作用，使得驱风祛寒的效果更为显著明显。

3.无毒副作用，安全可靠。生姜、肉桂、香薷均为常用中草药，且其药性相辅相成，一起使用可以达到协同增效的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进一步说明，但是本发明的保护范围不仅仅局限于下列具体实施例。

实施例1：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物15kg、肉桂提取物1kg、香薷粉末1kg、蜂蜜5kg和蔗糖50kg。

实施例2：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物40kg、肉桂提取物3kg、香薷粉末3kg、蜂蜜10kg和蔗糖75kg。

实施例3：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物20kg、肉桂提取物2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜5kg和蔗糖60kg。

实施例4：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物30kg、肉桂提取物3kg、香薷粉末2kg、蜂蜜10kg和蔗糖70kg。

实施例5：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物25kg、肉桂提取物3kg、香薷粉末2kg、蜂蜜5kg和蔗糖65kg。

上述实施例1-5的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40目，加水溶解，超声波萃取30分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）肉桂提取物的制备

将肉桂的树皮清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目，加水溶解，超声波萃取30分钟，澄清、过滤、浓缩后获得肉桂提取物；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、肉桂提取物和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得姜晶颗粒成品。

实施例6：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物15kg、肉桂提取物1kg、香薷粉末3kg、蜂蜜5kg和蔗糖75kg。

实施例7：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物18kg、肉桂提取物2kg、香薷粉末2kg、蜂蜜8kg和蔗糖65kg。

实施例8：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物22kg、肉桂提取物2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜5kg和蔗糖55kg。

上述实施例6-8的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过60目，加水溶解，超声波萃取45分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）肉桂提取物的制备

将肉桂的树皮清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目，加水溶解，超声波萃取45分钟，澄清、过滤、浓缩后获得肉桂提取物；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、肉桂提取物和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得姜晶颗粒成品。

实施例9：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物20kg、肉桂提取物1kg、香薷粉末2kg、蜂蜜8kg和蔗糖65kg。

实施例10：

一种姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物38kg、肉桂提取物1kg、香薷粉末2kg、蜂蜜5kg和蔗糖70kg。

上述实施例9-10的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过50目，加水溶解，超声波萃取60分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）肉桂提取物的制备

将肉桂的树皮清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目，加水溶解，超声波萃取60分钟，澄清、过滤、浓缩后获得肉桂提取物；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、肉桂提取物和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取45分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得姜晶颗粒成品。

Claims (4)

1. 一种姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、肉桂提取物1～3份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物；所述的肉桂提取物是将肉桂树皮经清洗、晒干、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。

2. 根据权利要求1所述的姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物20～30份、香薷粉末1～2份、肉桂提取物2～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖60～70份。

3. 根据权利要求2所述的姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物25份、香薷粉末2份、肉桂提取物3份、蜂蜜5份和蔗糖65份。

4. 一种制备如权利要求1-3任一所述的姜晶颗粒的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40～60目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）肉桂提取物的制备

将肉桂的树皮清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得肉桂提取物；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、肉桂提取物和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟以上，浓缩、造粒、过秤、封装即得姜晶颗粒成品。