CN104041770A - 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法 - Google Patents

一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104041770A
CN104041770A CN201410298558.2A CN201410298558A CN104041770A CN 104041770 A CN104041770 A CN 104041770A CN 201410298558 A CN201410298558 A CN 201410298558A CN 104041770 A CN104041770 A CN 104041770A
Authority
CN
China
Prior art keywords
purple potato
parts
essence
sweet potato
weight portion
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410298558.2A
Other languages
English (en)
Inventor
邹光友
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Sichuan Guangyou Sweet Potato & Food Products Co Ltd
Original Assignee
Sichuan Guangyou Sweet Potato & Food Products Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sichuan Guangyou Sweet Potato & Food Products Co Ltd filed Critical Sichuan Guangyou Sweet Potato & Food Products Co Ltd
Priority to CN201410298558.2A priority Critical patent/CN104041770A/zh
Publication of CN104041770A publication Critical patent/CN104041770A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法，所述的提取方法包括预处理、酶解和配制，然后获得紫薯精华液。所述的紫薯饮品，是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.2～1.8份柠檬酸、1.0～2.5份花青素、130～210份白砂糖、1.7～2.9份黄原胶、0.4～1.2份山梨酸钾、0.5～1.5份红薯香精与0.5～1.5份甜橙香精组成的。本方法采用复合酶酶解工艺，对紫薯进行酶解，对紫薯中的营养成分进行提取，提取过程中营养成分不易被破坏，提取后的液体也与废渣容易分离；提取获得的紫薯精华液配置的紫薯饮品具有营养成分丰富，营养成分含量高的优点。

Description

一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法
技术领域
本发明涉及一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法。
背景技术
紫薯(学名：Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯将成为花青素的主要原料之一。
近几年来，紫薯在人们的生活中得到了广泛的应用，紫薯产业也因此得到了大发展。紫薯一般用于鲜食或加工成薯泥作为糕点的馅料，经过洗薯、挑选、蒸熟、打浆、包装、灭菌，多为开放式生产，加工简单，属于初级加工。紫薯精华饮品保留了保留紫甘薯中的营养成分和保健功能性成分和最充分地利用紫甘薯的价值，是纯天然的产品，具有抗氧化和增强免疫调节的功能，是现在人们的健康美食。
发明内容
本发明的目的是解决紫薯精华饮品生产过程中营养成分的提取、液渣难分离、营养成分易破坏的难点，产品达到营养、卫生、安全的目的。
为了达到上述的技术效果，本发明采取以下技术方案：
一种紫薯精华液的提取方法，包括以下步骤：
A、预处理
将紫薯清净，沥干，蒸煮25～35min，去皮，使用打浆机用水将紫薯打浆成紫薯浆液；
B、酶解
按照20U/mL～40U/mLα-淀粉酶量，将α-淀粉酶加到在步骤A得到的紫薯浆液中，在温度80℃～90℃与pH5.0～6.0的条件下进行酶解反应1.5h～2h，得到一种α-淀粉酶解液；接着
按照50U/mL～70U/mL糖化酶量与60U/mL～80U/mL纤维素酶量，往步骤B得到的α-淀粉酶解液中添加糖化酶和纤维素酶，在温度45℃～50℃与pH5.0～6.0的条件下进行酶解反应1.0h～1.5h，得到一种复合酶解液；
C、配制
让步骤B得到的复合酶解液进行过滤，收集其滤液，按照0.1～0.15g/mL白砂糖量往所述滤液中添加白砂糖，溶解后用40～60目滤勺进行过滤，再离心分离，得到的上清液即为所述的紫薯精华液。
根据本发明的一个实施例中，在步骤A中，紫薯与水的重量比是1:3～5。
根据本发明的一个实施例中，所述的α-淀粉酶的酶活是3000U/g～5000U/g。
根据本发明的一个实施例中，所述糖化酶的酶活是40000U/g～60000U/g。
根据本发明的一个实施例中，所述的纤维素酶的酶活是8000U/g～12000U/g。
一种紫薯饮品，是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.2～1.8份柠檬酸、1.0～2.5份花青素、130～210份白砂糖、1.7～2.9份黄原胶、0.4～1.2份山梨酸钾、0.5～1.5份红薯香精与0.5～1.5份甜橙香精组成的。
根据本发明的一个实施例，紫薯饮品是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.3～1.7份柠檬酸、1.5～2.2份花青素、150～200份白砂糖、1.9～2.8份黄原胶、0.6～1.0份山梨酸钾、0.7～1.3份红薯香精与0.7～1.3份甜橙香精组成的。
根据本发明的另一个实施例，紫薯饮品是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.4～1.6份柠檬酸、1.7～2.0份花青素、160～190份白砂糖、2.1～2.6份黄原胶、0.7～1.0份山梨酸钾、0.8～1.2份红薯香精与0.8～1.2份甜橙香精组成的。
一种紫薯饮品的加工方法，包括下述步骤：A、将1.0～2.5重量份花青素溶解于温度为30～50℃的1000重量份紫薯精华液中；B、将130～210重量份白砂糖、1.7～2.9重量份黄原胶、0.4～1.2重量份山梨酸钾混合均匀，得到一种混合物溶液；C、将1.0～2.5重量份花青素溶解于1000重量份紫薯精华液中，然后加入在步骤B得到的混合物溶液，将得到的溶液冷却至室温；此步骤即为将步骤A获得的溶液与步骤B获得的混合物溶液进行混合；D、往步骤C得到的冷却溶液中加入0.5～1.5重量份红薯香精和0.5～1.5重量份甜橙香精，混合均匀，再用柠檬酸将其溶液的pH添加至3～5，于是得到所述的紫薯饮品。
本申请的紫薯原料为表皮光滑，薯形完整，无病虫害，无机械损伤，花青素含量较多的紫薯。紫薯洗净后，挑选出杂质和未洗净、有虫眼、腐烂等不合格的紫薯，不合格的紫薯不作为本发明实施例的紫薯原料。
在紫薯饮品的加工方法中，花青素溶解于温度为30～50℃的紫薯精华液中，温度选择为30～50摄氏度既可以保证紫薯饮品中其他组分的溶解，又不会破坏花青素的降解。
本发明与现有技术相比，具有以下的有益效果：
本方法采用复合酶酶解工艺，对紫薯进行酶解，对紫薯中的营养成分进行提取，提取过程中营养成分不易被破坏，提取后的液体也与废渣容易分离；提取获得的紫薯提取液配置的紫薯饮品具有营养成分丰富，营养成分含量高的优点。
具体实施方式
下面结合本发明的实施例对本发明作进一步的阐述和说明。
实施例1：
一种紫薯精华液的提取方法，包括以下步骤：
A、预处理
将紫薯清净，沥干，蒸煮25min，去皮，使用打浆机用水将紫薯打浆成紫薯浆液；紫薯与水的重量比是1:3；
B、酶解
将酶活为3000U/g的α-淀粉酶按照20U/mLα-淀粉酶量，将α-淀粉酶加到在步骤A得到的紫薯浆液中，在温度80℃与pH5.0的条件下进行酶解反应1.5h，得到一种α-淀粉酶解液；接着
将酶活为60000U/g的糖化酶和酶活为8000U/g的纤维素酶按照50U/mL糖化酶量与80U/mL纤维素酶量，往步骤B得到的α-淀粉酶解液中添加糖化酶和纤维素酶，在温度45℃与pH5.0的条件下进行酶解反应1.5h，得到一种复合酶解液；
C、配制
让步骤B得到的复合酶解液进行过滤，收集其滤液，按照0.15g/mL白砂糖量往所述滤液中添加白砂糖，溶解后用60目滤勺进行过滤，再离心分离，得到的上清液即为所述的紫薯精华液。
实施例2：
一种紫薯精华液的提取方法，包括以下步骤：
A、预处理
将紫薯清净，沥干，蒸煮35min，去皮，使用打浆机用水将紫薯打浆成紫薯浆液；紫薯与水的重量比是1:5；
B、酶解
将酶活为5000U/g的α-淀粉酶按照40U/mLα-淀粉酶量，将α-淀粉酶加到在步骤A得到的紫薯浆液中，在温度80℃与pH6.0的条件下进行酶解反应1.5h，得到一种α-淀粉酶解液；接着
将酶活为40000U/g的糖化酶和酶活为12000U/g的纤维素酶按照70U/mL糖化酶量与60U/mL纤维素酶量，往步骤B得到的α-淀粉酶解液中添加糖化酶和纤维素酶，在温度50℃与pH6.0的条件下进行酶解反应1.5h，得到一种复合酶解液；
C、配制
让步骤B得到的复合酶解液进行过滤，收集其滤液，按照0.1g/mL白砂糖量往所述滤液中添加白砂糖，溶解后用40目滤勺进行过滤，再离心分离，得到的上清液即为所述的紫薯精华液。
实施例3：
一种紫薯饮品，由下述重量份计的组分组成：
1000份紫薯精华液、1.0份花青素、130份白砂糖、2.9份黄原胶、1.2份山梨酸钾、1.5份红薯香精与1.5份甜橙香精。
紫薯精华液为本发明实施例1提取获得的紫薯精华液。
紫薯饮品的加工方法，包括下述步骤：A、将花青素溶解于温度为30℃的紫薯精华液中；B、将白砂糖、黄原胶、山梨酸钾混合均匀，得到一种混合物溶液；C、将花青素溶解于紫薯精华液中，然后加入在步骤B得到的混合物溶液，将得到的溶液冷却至室温；D、往步骤C得到的冷却溶液中加入红薯香精和甜橙香精，混合均匀，再用柠檬酸将其溶液的pH添加至5，于是得到所述的紫薯饮品。
对得到的紫薯饮品中的营养成分进行测定，具体数据如下：花色苷含量为45.16mg/100mL，游离氨基酸含量为113.47mg/100mL，可溶性蛋白质含量为42.50mg/100mL，总黄酮含量为38.34mg/100mL，总酚含量为70.14mg/100mL。实施例4：
一种紫薯饮品，由下述重量份计的组分组成：
1000份紫薯精华液、2.0份花青素、210份白砂糖、1.7份黄原胶、0.4份山梨酸钾、0.5份红薯香精与0.5份甜橙香精。
紫薯精华液为本发明实施例1提取获得的紫薯精华液。
紫薯饮品的加工方法，包括下述步骤：A、将花青素溶解于温度为50℃的紫薯精华液中；B、将白砂糖、黄原胶、山梨酸钾混合均匀，得到一种混合物溶液；C、将花青素溶解于紫薯精华液中，然后加入在步骤B得到的混合物溶液，将得到的溶液冷却至室温；D、往步骤C得到的冷却溶液中加入红薯香精和甜橙香精，混合均匀，再用柠檬酸将其溶液的pH添加至4，于是得到所述的紫薯饮品。
对得到的紫薯饮品中的营养成分进行测定，具体数据如下：花色苷含量为46.25mg/100mL，游离氨基酸含量为114.28mg/100mL，可溶性蛋白质含量为41.58mg/100mL，总黄酮含量为37.89mg/100mL，总酚含量为70.03mg/100mL。实施例5：
一种紫薯饮品，由下述重量份计的组分组成：
1000份紫薯精华液、2.5份花青素、150份白砂糖、2.5份黄原胶、1.0份山梨酸钾、0.8份红薯香精与0.8份甜橙香精。
紫薯精华液为本发明实施例1提取获得的紫薯精华液。
紫薯饮品的加工方法，包括下述步骤：A、将花青素溶解于温度为50℃的紫薯精华液中；B、将白砂糖、黄原胶、山梨酸钾混合均匀，得到一种混合物溶液；C、将花青素溶解于紫薯精华液中，然后加入在步骤B得到的混合物溶液，将得到的溶液冷却至室温；D、往步骤C得到的冷却溶液中加入红薯香精和甜橙香精，混合均匀，再用柠檬酸将其溶液的pH添加至4，于是得到所述的紫薯饮品。
对得到的紫薯饮品中的营养成分进行测定，具体数据如下：花色苷含量为43.58mg/100mL，游离氨基酸含量为112.25mg/100mL，可溶性蛋白质含量为42.15mg/100mL，总黄酮含量为37.78mg/100mL，总酚含量为69.58mg/100mL。

Claims (9)

1.一种紫薯精华液的提取方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
A、预处理
将紫薯清净，沥干，蒸煮25～35min，去皮，使用打浆机用水将紫薯打浆成紫薯浆液；
B、酶解
按照20U/mL～40U/mLα-淀粉酶量，将α-淀粉酶加到在步骤A得到的紫薯浆液中，在温度80℃～90℃与pH5.0～6.0的条件下进行酶解反应1.5h～2h，得到一种α-淀粉酶解液；接着
按照50U/mL～70U/mL糖化酶量与60U/mL～80U/mL纤维素酶量，往步骤B得到的α-淀粉酶解液中添加糖化酶和纤维素酶，在温度45℃～50℃与pH5.0～6.0的条件下进行酶解反应1.0h～1.5h，得到一种复合酶解液；
C、配制
让步骤B得到的复合酶解液进行过滤，收集其滤液，按照0.1～0.15g/mL白砂糖量往所述滤液中添加白砂糖，溶解后用40～60目滤勺进行过滤，再离心分离，得到的上清液即为所述的紫薯精华液。
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于在步骤A中，紫薯与水的重量比是1:3～5。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于所述的α-淀粉酶的酶活是3000U/g～5000U/g。
4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于所述糖化酶的酶活是40000U/g～60000U/g。
5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于所述的纤维素酶的酶活是8000U/g～12000U/g。
6.一种紫薯饮品，其特征在于它是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.2～1.8份柠檬酸、1.0～2.5份花青素、130～210份白砂糖、1.7～2.9份黄原胶、0.4～1.2份山梨酸钾、0.5～1.5份红薯香精与0.5～1.5份甜橙香精组成的。
7.根据权利要求6所述的紫薯饮品，其特征在于所它是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.3～1.7份柠檬酸、1.5～2.2份花青素、150～200份白砂糖、1.9～2.8份黄原胶、0.6～1.0份山梨酸钾、0.7～1.3份红薯香精与0.7～1.3份甜橙香精组成的。
8.根据权利要求6所述的紫薯饮品，其特征在于它是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.4～1.6份柠檬酸、1.7～2.0份花青素、160～190份白砂糖、2.1～2.6份黄原胶、0.7～1.0份山梨酸钾、0.8～1.2份红薯香精与0.8～1.2份甜橙香精组成的。
9.一种紫薯饮品的加工方法，其特征在于它包括下述步骤：A、将1.0～2.5重量份花青素溶解于温度为30～50℃的1000重量份紫薯精华液中；B、将130～210重量份白砂糖、1.7～2.9重量份黄原胶、0.4～1.2重量份山梨酸钾混合均匀，得到一种混合物溶液；C、将1.0～2.5重量份花青素溶解于1000重量份紫薯精华液中，然后加入在步骤B得到的混合物溶液，将得到的溶液冷却至室温；D、往步骤C得到的冷却溶液中加入0.5～1.5重量份红薯香精和0.5～1.5重量份甜橙香精，混合均匀，再用柠檬酸将其溶液的pH添加至3～5，于是得到所述的紫薯饮品。
CN201410298558.2A 2014-06-25 2014-06-25 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法 Pending CN104041770A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410298558.2A CN104041770A (zh) 2014-06-25 2014-06-25 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410298558.2A CN104041770A (zh) 2014-06-25 2014-06-25 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104041770A true CN104041770A (zh) 2014-09-17

Family

ID=51495637

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410298558.2A Pending CN104041770A (zh) 2014-06-25 2014-06-25 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104041770A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105581203A (zh) * 2016-01-29 2016-05-18 武汉凯丽金生物科技有限公司 一种生物法仿鲜榨紫薯原浆饮料的制备方法
CN107177216A (zh) * 2017-05-26 2017-09-19 华南理工大学 一种利用双酶法提取的紫薯花色苷及其制法与在可食性油墨中的应用
CN108402355A (zh) * 2018-03-06 2018-08-17 四川农业大学 一种紫薯花生复合饮料及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101530191A (zh) * 2009-04-17 2009-09-16 合肥工业大学 利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法
CN102342322A (zh) * 2011-10-19 2012-02-08 湖南优蜜食品科技有限公司 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法
CN102835707A (zh) * 2012-09-25 2012-12-26 江苏省农业科学院 一种黑莓紫薯复合汁的生产方法及其产品
CN103005358A (zh) * 2012-12-03 2013-04-03 百洋水产集团股份有限公司 薯类调味基料及其制备方法
CN103202507A (zh) * 2013-05-08 2013-07-17 汪洪涛 一种以大豆皮、野山莓和紫薯为主要原料的饮料及制作工艺
CN103392851A (zh) * 2013-06-25 2013-11-20 安徽翠兰投资发展有限公司 一种开胃消食的紫薯凉茶及其制备方法
CN103666940A (zh) * 2012-09-06 2014-03-26 张金荣 生物酶解法制备紫薯酒工艺

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101530191A (zh) * 2009-04-17 2009-09-16 合肥工业大学 利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法
CN102342322A (zh) * 2011-10-19 2012-02-08 湖南优蜜食品科技有限公司 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法
CN103666940A (zh) * 2012-09-06 2014-03-26 张金荣 生物酶解法制备紫薯酒工艺
CN102835707A (zh) * 2012-09-25 2012-12-26 江苏省农业科学院 一种黑莓紫薯复合汁的生产方法及其产品
CN103005358A (zh) * 2012-12-03 2013-04-03 百洋水产集团股份有限公司 薯类调味基料及其制备方法
CN103202507A (zh) * 2013-05-08 2013-07-17 汪洪涛 一种以大豆皮、野山莓和紫薯为主要原料的饮料及制作工艺
CN103392851A (zh) * 2013-06-25 2013-11-20 安徽翠兰投资发展有限公司 一种开胃消食的紫薯凉茶及其制备方法

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
余凡等: "紫薯的营养保健功能及其应用前景", 《杭州化工》, no. 3, 15 September 2013 (2013-09-15), pages 15 - 18 *
郑宁: "紫薯汁的酶解工艺及其饮料的开发", 《福建农林大学专业硕士论文》, 1 October 2013 (2013-10-01) *
陈英乡等: "速溶紫薯饮料生产的工艺", 《食品研究与开发》, vol. 33, no. 11, 5 November 2012 (2012-11-05), pages 115 - 118 *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105581203A (zh) * 2016-01-29 2016-05-18 武汉凯丽金生物科技有限公司 一种生物法仿鲜榨紫薯原浆饮料的制备方法
CN105581203B (zh) * 2016-01-29 2018-10-23 武汉爱民制药股份有限公司 一种生物法仿鲜榨紫薯原浆饮料的制备方法
CN107177216A (zh) * 2017-05-26 2017-09-19 华南理工大学 一种利用双酶法提取的紫薯花色苷及其制法与在可食性油墨中的应用
CN108402355A (zh) * 2018-03-06 2018-08-17 四川农业大学 一种紫薯花生复合饮料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104323065B (zh) 一种葛仙米果冻及制备方法
WO2020259098A1 (zh) 一种果蔬残渣中可溶性与不溶性膳食纤维的绿色制备方法
CN102919918B (zh) 一种桔梗澄清饮料的制作方法及得到的桔梗澄清饮料
CN104757639A (zh) 一种牛油果、柠檬养身营养果汁
CN103070431B (zh) 一种海带提取物碘片及其制备方法
CN104921217A (zh) 一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法
CN101803777B (zh) 水生果蔬汁抗氧化复合饮料及其制备方法
CN104041770A (zh) 一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法
CN104886330A (zh) 以秋葵渣为原料制作的软糖及其制备方法
CN105767452B (zh) 一种印奇果多肽的制造方法
CN102524871A (zh) 鸡腿菇降血糖复合果蔬汁饮料及其制备方法
CN103621929A (zh) 一种制备去糖脱腥南瓜粉的方法
CN105285582A (zh) 一种海带红枣姜汁保健饮料的加工方法
CN103404646A (zh) 一种休闲保健茶饮料及其制备方法
CN105285603A (zh) 一种火龙果饮料
CN104305431A (zh) 一种番石榴果茶的制作方法
CN104223122A (zh) 金柚膳食纤维及其制备方法
CN111109511A (zh) 一种食品级核桃仁的快速去皮方法
CN105851374A (zh) 一种柠檬姜茶及其制备方法
KR102336615B1 (ko) 배 가공 부산물을 이용한 농축액 제조방법
CN105661215A (zh) 一种猕猴桃全果果汁及其加工方法
CN106260099A (zh) 一种润肺悦心调和油及其制备方法
CN106234649A (zh) 一种远志安神益智花香调和油及其制备方法
CN106260094A (zh) 一种积雪草芦根草本调和油及其制备方法
CN104996697A (zh) 以秋葵渣为原料制作的棉花糖及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140917