CN103988934A - 一种改善睡眠的保健红茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明特别公开了一种改善睡眠的保健红茶的制备方法。该改善睡眠的保健红茶的制备方法，包括如下步骤：（1）附着液勾兑；（2）喷淋作业；（3）干燥工序；（4）定型提香。本发明的有益效果是：制备方法简单，原材料能充分混合均匀，使制得的保健红茶整体感强，条索紧结匀整，色泽油润；将酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物和红茶进行充分有效地混合，且原料经过科学配比，使制得的保健红茶质量好，饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，饮用方便，耐泡度好，对人体有较好的保健作用，饮后爽口止渴，回甘明显，提神消疲，生津清热，能够有效改善睡眠质量，治疗失眠。

Description

一种改善睡眠的保健红茶的制备方法

（一）技术领域

本发明特别涉及一种改善睡眠的保健红茶的制备方法。

（二）背景技术

目前，市面上出售的红茶和食药同源植物物理拼配的复合茶品一般都存在外形不够紧结、冲泡时原材料易分离漂浮于水面、制备过程复杂、成品质量差等问题，而且冲泡出来的茶水口感青涩，香气低沉，耐泡度较差，损失了原茶的口味，营养不均衡，保健效果差，满足不了人们对茶品的各种需求。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备简单、制得的成品质量好、饮用方便、耐泡度好、营养均衡、保健效果好、能够有效改善睡眠质量、治疗失眠、还具有暖胃健脾、提神消疲、生津清热、消炎杀菌、养心安神、润肺止咳、补脾止泻功效的改善睡眠的保健红茶的制备方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种改善睡眠的保健红茶的制备方法，包括如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物按1：1：1：1的重量比混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水中，混合提取物与温水的重量比为1：30，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的红茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对红茶进行喷淋作业，此时红茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的红茶在90±1℃条件下恒温软化2-5分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为110-120℃，干燥时间为10-15分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为50-90分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为95±1℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为65±1℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为105±1℃、时间为10-15分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该改善睡眠的保健红茶。

步骤（2）中所选用的红茶为正山小种红茶、祁门红茶、云南红茶、坦洋工夫红茶或日照红茶等。

饮用方法：取2-3g该改善睡眠的保健红茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟即可品饮，每杯可续泡3-5次而韵味不变。

本发明所采用的各原料的药用性能如下所示：

红茶：具有暖胃健脾、提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管的功效，还可以帮助胃肠消化、促进食欲、可利尿、消除水肿，并能强壮心脏；

酸枣仁提取物：养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡,烦渴,虚汗；

百合提取物：润肺止咳，清心安神。治肺痨久咳，咳硾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿；

龙眼肉提取物：益心脾，补气血，安神。治虚劳赢弱，失眠，健忘，惊悸，怔忡；

莲子提取物：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

将酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物和莲子提取物混合均匀得混合提取物，再将混合提取物用温水完全溶解后配成附着液，这样混合提取物以液体的形式喷淋到红茶上，能够使酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物完全渗入到红茶中，增大了渗透时的接触面积，使混合提取物和红茶能进行充分有效地混合，以便使混合提取物的营养成分和功效最大程度地附着和体现于最终制成的保健红茶中，使冲泡的保健红茶更加入味；喷淋作业时红茶的传送速度与喷淋设备喷出的附着液的喷液量相匹配，使红茶和混合提取物形成最佳搭配量，以保持最终茶品的营养及保健功效；通过干燥工序，将软化好的原料进行快速干燥，以保持茶品的色泽油润；在定型提香工序中，分三个阶段来调整温度和时间参数进行定型提香，不仅使制得的保健红茶整体感强，条索紧结匀整，还能对酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物和红茶进行提香。

本发明改善睡眠的保健红茶的制备方法的有益效果是：制备方法简单，原材料能充分混合均匀，使制得的保健红茶整体感强，条索紧结匀整，色泽油润；将酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物和红茶进行充分有效地混合，且原料经过科学配比，使制得的保健红茶质量好，饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，也不失原茶的韵味，饮用方便，耐泡度好，营养均衡，冲泡饮之对人体有较好的保健作用，饮后爽口止渴，回甘明显，提神消疲，生津清热，能够有效改善睡眠质量，治疗失眠，长期饮用还具有暖胃健脾、消炎杀菌、养心安神、润肺止咳、补脾止泻等功效。

（四）具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于此，实施例中的制备方法均为常规制备方法，不再详述。

实施例1：

该改善睡眠的保健红茶的制备方法，采用如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将酸枣仁提取物4kg、百合提取物4kg、龙眼肉提取物4kg、莲子提取物4kg混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水480kg中，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的正山小种红茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对正山小种红茶进行喷淋作业，此时正山小种红茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的正山小种红茶在90℃条件下恒温软化3分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为115℃，干燥时间为12分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为70分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为95℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为65℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为105℃、时间为12分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该改善睡眠的保健红茶。

饮用方法：取2-3g该改善睡眠的保健红茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟即可品饮，每杯可续泡3-5次而韵味不变。

实施例2：

该改善睡眠的保健红茶的制备方法，采用如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将酸枣仁提取物5kg、百合提取物5kg、龙眼肉提取物5kg、莲子提取物5kg混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水600kg中，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的云南红茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对云南红茶进行喷淋作业，此时云南红茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的云南红茶在91℃条件下恒温软化2分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为110℃，干燥时间为15分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为50分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为96℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为66℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为106℃、时间为10分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该改善睡眠的保健红茶。

饮用方法同实施例1。

实施例3：

该改善睡眠的保健红茶的制备方法，采用如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将酸枣仁提取物6kg、百合提取物6kg、龙眼肉提取物6kg、莲子提取物6kg混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水720kg中，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的日照红茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对日照红茶进行喷淋作业，此时日照红茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的日照红茶在89℃条件下恒温软化5分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为120℃，干燥时间为10分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为90分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为94℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为64℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为104℃、时间为15分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该改善睡眠的保健红茶。

饮用方法同实施例1。

实施例1-3中选用的酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物和莲子提取物均为市售产品；所用喷淋设备和传送带均为现有设备，不再详述。

试验例：

例1：本发明所制的改善睡眠的保健红茶，能够有效改善患者睡眠质量，治疗患者失眠：选择300例失眠患者进行试用，患者每天取2-3g本发明实施例1所制的改善睡眠的保健红茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟品饮，每杯续泡3-5次，记录测定结果。经测定：饮用本发明实施例1所制的改善睡眠的保健红茶7天后，有5%的患者失眠症状消失，睡眠质量得到改善；饮用15天后，有20%的患者失眠症状消失，睡眠质量得到改善；饮用一个月后，有70%的患者失眠症状消失，睡眠质量得到改善；饮用45天后，有85%的患者失眠症状消失，睡眠质量得到改善；饮用两个月后，有93%的患者失眠症状消失，睡眠质量得到改善；饮用三个月后，全部患者失眠症状消失，睡眠质量均得到有效改善。

例2：宋某，性别：女，年龄：30岁，平时很健忘，做事不能专心致志，经常出现恍惚感，现每天取2-3g本发明实施例2所制的改善睡眠的保健红茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟品饮，每杯续泡3-5次，坚持饮用一个月后反映饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，耐泡度好，且能安心做事，不再出现恍惚感，坚持饮用三个月后，不健忘，记忆力明显提高。

例3：刘某，性别：女，年龄：52岁，近半年出现食欲不振、胃肠消化不好的情况，经常有肚胀满腹的感觉，现每天取2-3g本发明实施例3所制的改善睡眠的保健红茶投入杯中，注入85-90℃开水，冲泡1-2分钟品饮，每杯续泡3-5次，坚持饮用两个月后反映饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，耐泡度好，且现在胃口极好，肚胀满腹的感觉消失。

Claims (2)

1.一种改善睡眠的保健红茶的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）附着液勾兑：首先将酸枣仁提取物、百合提取物、龙眼肉提取物、莲子提取物按1：1：1：1的重量比混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水中，混合提取物与温水的重量比为1：30，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；

（2）喷淋作业：将含水量为4.5-5.0%的红茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对红茶进行喷淋作业，此时红茶的传送速度为5-10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1-2kg/min，然后将喷淋作业后的红茶在90±1℃条件下恒温软化2-5分钟；

（3）干燥工序：将步骤（2）软化好的原料进行初烘干燥，温度为110-120℃，干燥时间为10-15分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为50-90分钟，得到半成品；

（4）定型提香：将步骤（3）制得的半产品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为95±1℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为65±1℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为105±1℃、时间为10-15分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7%以下，即制得该改善睡眠的保健红茶。

2.根据权利要求1所述的一种改善睡眠的保健红茶的制备方法，其特征是：步骤（2）中所选用的红茶为正山小种红茶、祁门红茶、云南红茶、坦洋工夫红茶或日照红茶。