CN103931770A - 一种核桃米酒露 - Google Patents
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Abstract
一种核桃米酒露，由以下重量份原料组成：牛奶200-230、米酒60-70、芝麻粉10-15、核桃40-50、黄豆20-30、山药20-25、樱桃30-40、番茄30-40、鲢鱼肉10-15、蜂蜜20-30、咖啡60-70、山茱萸5-6、手掌参5-6、甘草5-6、桑寄生3-5、蒲公英3-5、红巧梅4-5、七叶胆2-3、月见草2-3等；本发明的一种核桃米酒露，添加米酒，米酒富含多种维生素、氨基酸，有益身体健康，以及芝麻粉、樱桃等食材的添加，赋予了本发明米酒露香甜的口感，以及山茱萸、手掌参、甘草、桑寄生等中药材的提取物的添加，具有一定的养生保健的功效，有益健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及饮品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种核桃米酒露。
背景技术
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种核桃米酒露的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种核桃米酒露，由以下重量份原料组成：牛奶200-230、米酒60-70、芝麻粉10-15、核桃40-50、黄豆20-30、山药20-25、樱桃30-40、番茄30-40、鲢鱼肉10-15、蜂蜜20-30、咖啡60-70、山茱萸5-6、手掌参5-6、甘草5-6、桑寄生3-5、蒲公英3-5、红巧梅4-5、七叶胆2-3、月见草2-3、食品添加剂6-8、冰糖50-60、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：金针菇10-15、海带20-25、核桃仁30-35、白醋20-30、咖啡30-40、甜菊叶2-3、煅牡蛎3-5、桂枝2-3、水适量；
食品添加剂的制备方法：将甜菊叶、煅牡蛎、桂枝用5-10倍量的水提取，得到提取液与金针菇、海带、核桃仁一起放入锅中，加入白醋、咖啡，加热煮沸后，将所有物料打成浆汁备用。
一种核桃米酒露的制备方法，包括以下步骤：
（1）将山药去皮，切成块后，与洗净的核桃、黄豆一起放入豆浆机中，加入适量的水，打成浆液，过滤，得到豆浆备用；
（2）将樱桃、番茄洗净，取其果肉，与鲢鱼肉一起放入容器中，加入蜂蜜、咖啡、食品添加剂，加热煮40-50分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将山茱萸、手掌参、甘草、桑寄生、蒲公英、红巧梅、七叶胆、月见草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将牛奶、米酒、豆浆合并，加热煮沸后，加入芝麻粉、步骤2的浆汁、中药浓缩液、冰糖，充分搅拌，混匀后灌装即可。
本发明的优点是：本发明的一种核桃米酒露，添加米酒，米酒富含多种维生素、氨基酸，有益身体健康，以及芝麻粉、樱桃等食材的添加，赋予了本发明米酒露香甜的口感，以及山茱萸、手掌参、甘草、桑寄生等中药材的提取物的添加，具有一定的养生保健的功效，有益健康。
具体实施方式
一种核桃米酒露，由以下重量份（Kg）原料组成：牛奶200、米酒60、芝麻粉10、核桃40、黄豆20、山药20、樱桃30、番茄30、鲢鱼肉10、蜂蜜20、咖啡60、山茱萸5、手掌参5、甘草5、桑寄生3、蒲公英3、红巧梅4、七叶胆2、月见草2、食品添加剂6、冰糖50、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：金针菇10、海带20、核桃仁30、白醋20、咖啡30、甜菊叶2、煅牡蛎3、桂枝2、水适量；
食品添加剂的制备方法：将甜菊叶、煅牡蛎、桂枝用5倍量的水提取，得到提取液与金针菇、海带、核桃仁一起放入锅中，加入白醋、咖啡，加热煮沸后，将所有物料打成浆汁备用。
一种核桃米酒露的制备方法，包括以下步骤：
（1）将山药去皮，切成块后，与洗净的核桃、黄豆一起放入豆浆机中，加入适量的水，打成浆液，过滤，得到豆浆备用；
（2）将樱桃、番茄洗净，取其果肉，与鲢鱼肉一起放入容器中，加入蜂蜜、咖啡、食品添加剂，加热煮40分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将山茱萸、手掌参、甘草、桑寄生、蒲公英、红巧梅、七叶胆、月见草用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将牛奶、米酒、豆浆合并，加热煮沸后，加入芝麻粉、步骤2的浆汁、中药浓缩液、冰糖，充分搅拌，混匀后灌装即可。
Claims (2)
1.一种核桃米酒露，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛奶200-230、米酒60-70、芝麻粉10-15、核桃40-50、黄豆20-30、山药20-25、樱桃30-40、番茄30-40、鲢鱼肉10-15、蜂蜜20-30、咖啡60-70、山茱萸5-6、手掌参5-6、甘草5-6、桑寄生3-5、蒲公英3-5、红巧梅4-5、七叶胆2-3、月见草2-3、食品添加剂6-8、冰糖50-60、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：金针菇10-15、海带20-25、核桃仁30-35、白醋20-30、咖啡30-40、甜菊叶2-3、煅牡蛎3-5、桂枝2-3、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：将甜菊叶、煅牡蛎、桂枝用5-10倍量的水提取，得到提取液与金针菇、海带、核桃仁一起放入锅中，加入白醋、咖啡，加热煮沸后，将所有物料打成浆汁备用。
2.如权利要求1所述的一种核桃米酒露的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将山药去皮，切成块后，与洗净的核桃、黄豆一起放入豆浆机中，加入适量的水，打成浆液，过滤，得到豆浆备用；
（2）将樱桃、番茄洗净，取其果肉，与鲢鱼肉一起放入容器中，加入蜂蜜、咖啡、食品添加剂，加热煮40-50分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将山茱萸、手掌参、甘草、桑寄生、蒲公英、红巧梅、七叶胆、月见草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将牛奶、米酒、豆浆合并，加热煮沸后，加入芝麻粉、步骤2的浆汁、中药浓缩液、冰糖，充分搅拌，混匀后灌装即可。
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