CN103884699A - 一种水产品中重金属含量的检测方法 - Google Patents

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沈建明
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Abstract

本发明公开了一种水产品中重金属含量的检测方法，所述重金属包括铅、铬、镉、铜和银，所述检测方法包括以下步骤：（1）重金属的提取，（2）制备重金属标准溶液，（3）重金属含量检测。本发明一种水产品中重金属含量的检测方法，具有操作简便，重金属提取时间短，提取纯度高，检测灵敏准确等优点，能够准确、方便、高效的检测出水产品中重金属的含量，对于提高食品安全具有实际意义。

Description

一种水产品中重金属含量的检测方法
 
技术领域
本发明涉及水产品检测技术领域，特别是涉及一种水产品中重金属含量的检测方法。
背景技术
我国是水产品生产和消费大国，近年来，由于环境的严重污染，使得水产品中的金属元素含量超标，为保证人民群众的身体健康和生命安全，必须对水产品中的金属元素含量进行测定。然而，我国目前的检测方法，存在金属元素提取效率低，提出量小和检测准确度低等问题，致使水产品的使用安全存在重大隐患。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种水产品中重金属含量的检测方法，能够解决水产品质量安全检测存在的上述问题。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种水产品中重金属含量的检测方法，所述重金属包括铅、铬、镉、铜和汞，所述检测方法包括以下步骤：
（1）重金属的提取：取1.0g的水产品肉置于微波消解罐内，加入20～30mL硝酸和盐酸的混合液，将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至170～180℃，保温消解反应20～30min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； 
（2）制备重金属标准溶液：以步骤（1）中所述的硝酸和盐酸的混合液作为介质，配制浓度为10～15μg/L的所述铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液；
（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。
在本发明一个较佳实施例中，所述步骤（1）和步骤（2）中，所述硝酸和盐酸的混合体积比为10: 1。
在本发明一个较佳实施例中，所述硝酸的浓度为1.5 mol/L，所述盐酸的浓度为1.0 mol/L。
在本发明一个较佳实施例中，所述步骤（1），所述硝酸和盐酸混合液的用量为25mL。
本发明的有益效果是：本发明一种水产品中重金属含量的检测方法，具有操作简便，重金属提取时间短，提取纯度高，检测灵敏准确等优点，能够准确、方便、高效的检测出水产品中重金属的含量，对于提高食品安全具有实际意义。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
本发明实施例包括：
实施例1
（1）重金属的提取：准确称取1.0000g的水产品肉置于微波消解罐内，加入20mL体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液（硝酸的浓度为1.5 mol/L，盐酸的浓度为1.0 mol/L），将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至170℃，保温消解反应30min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； 
（2）制备重金属标准溶液：用移液管分别移取0.05mL 1000mg/L铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液于50mL容量瓶中，用步骤（1）中所述的体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液，定容至刻度线。
（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。
实施例2
（1）重金属的提取：准确称取1.0000g的水产品肉置于微波消解罐内，加入25mL体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液（硝酸的浓度为1.5 mol/L，盐酸的浓度为1.0 mol/L），将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至180℃，保温消解反应20min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； 
（2）制备重金属标准溶液：用移液管分别移取0.05mL 1000mg/L铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液于50mL容量瓶中，用步骤（1）中所述的体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液，定容至刻度线。
（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。
实施例3
（1）重金属的提取：准确称取1.0000g的水产品肉置于微波消解罐内，加入30mL体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液（硝酸的浓度为1.5 mol/L，盐酸的浓度为1.0 mol/L），将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至180℃，保温消解反应20min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； 
（2）制备重金属标准溶液：用移液管分别移取0.0075mL 1000mg/L铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液于50mL容量瓶中，用步骤（1）中所述的体积比为10: 1的硝酸和盐酸的混合液，定容至刻度线。
（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (4)

1.一种水产品中重金属含量的检测方法，其特征在于，所述重金属包括铅、铬、镉、铜和汞，所述检测方法包括以下步骤：
（1）重金属的提取：取1.0g的水产品肉置于微波消解罐内，加入20～30mL硝酸和盐酸的混合液，将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至170～180℃，保温消解反应20～30min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； 
（2）制备重金属标准溶液：以步骤（1）中所述的硝酸和盐酸的混合液作为介质，配制浓度为10～15μg/L的所述铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液；
（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。
2.根据权利要求1所述的水产品中重金属含量的检测方法，其特征在于，所述步骤（1）和步骤（2）中，所述硝酸和盐酸的混合体积比为10: 1。
3.根据权利要求2所述的水产品中重金属含量的检测方法，其特征在于，所述硝酸的浓度为1.5 mol/L，所述盐酸的浓度为1.0 mol/L。
4.根据权利要求1所述的水产品中重金属含量的检测方法，其特征在于，所述步骤（1），所述硝酸和盐酸混合液的用量为25mL。
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