CN103859398B - 一种具备降糖明目功能的保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具备降糖明目功能的保健食品及其制备方法，该具备降糖明目功能的保健食品采用玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原料，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28-32份，干女贞子占28-32份、干菊花占6份、干桑叶占3份，该玉米须营养保健食品的制备方法包括原料前期处理、热水浸提萃取、乙醇溶液萃取和浓缩造粒这些步骤。本发明的保健食品具备降血糖、保肝明目的功效，能够改善糖尿病患者的症状以及视觉损伤并发症，配伍平衡全面，其制备方法简单高效，可以提取出植物多糖、黄酮类、皂苷、齐墩果酸 、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物质，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及营养保健食品领域，特别是涉及一种具备降血糖、保肝明目功能的保健食品及其制备方法。
背景技术
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米干燥的花柱和柱头，性味甘淡而平，有利尿消肿、平肝利胆的功能。现代药理研究表明，玉米须含大量植物多糖、黄酮类、皂苷等生物活性物质，有降血糖、利尿、降压、止血、利胆等作用。女贞子为木犀科植物女贞的成熟果实，性味甘、苦、平，有补益肝肾、清虚热、强腰膝、明耳目、乌须发的功效。现代药理研究表明，女贞子含有齐墩果酸 、木犀草苷、槲皮苷、植物多糖等生物活性物质，有降血糖、降血脂、保肝、抗炎、调节免疫、抗衰老等作用。传统中医里玉米须一个利水消肿的药物，而糖尿病患者也大多有小便多的症状，如果长期过度利尿，就恐有伤阴的可能。女贞子是滋补肝肾之阴、清热润燥的药材，可以有效的弥补单用玉米须的不足。同时也可以针对糖尿病的本质燥热阴虚的病理状况，得以从本上来治疗糖尿病。此外女贞子和桑叶、菊花都有特别好的明目作用，而视觉损伤是糖尿病主要的并发症之一，所以此保健品具有很好的降血糖、保肝明目的功效。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种具备降血糖、保肝明目功能的保健食品及其制备方法，依照该制备方法可以制作出对改善糖尿病症状以及视觉损伤并发症有帮助的营养保健食品，该制备方法简单高效，制作出的保健食品配伍平衡全面，对糖尿病患者有很好的帮助。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种具备降糖明目功能的保健食品，其包括：采用玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原料，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28-32份，干女贞子占28-32份、干菊花占6份、干桑叶占3份。
在本发明一个较佳实施例中，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占30份，干女贞子占30份、干菊花占6份、干桑叶占3份。
本发明还提供一种上述具备降糖明目功能的保健食品的制备方法，该制备方法包括以下步骤：
（1）原料前期处理，取玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原材料，对所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶原材料分别除杂、粉碎至60目；
（2）热水浸提萃取：将粉碎后的原材料玉米须、女贞子、菊花和桑叶混合放入浸提罐内，向所述浸提罐内加入8倍于干原料总重量的水形成原料水溶液，将所述浸提罐内的原料水溶液升温至90℃进行超声振荡浸提萃取，所述原料水溶液振荡萃取时的振荡频率为20KHz，振荡功率为500W，浸提萃取时间为30-40分钟，然后过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；
（3）将步骤（2）中萃取后的溶液过滤后剩余的滤渣重复步骤（2）再浸提萃取一次；
（4）乙醇溶液萃取：在步骤（3）中过滤后剩余的滤渣中加入相当于所述干原料总重量5倍的乙醇溶液并进行超声振荡萃取，乙醇溶液的浓度为80%，对所述乙醇溶液进行萃取的振荡频率20KHz，振荡功率为500W，萃取温度为55℃-60℃，萃取时间为30-40分钟，过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；
（5）将步骤（4）中过滤后剩余的滤渣重复步骤（4）再萃取一次；
（6）浓缩：合并上述步骤制得的滤液，将合并滤液的浓度浓缩至25-30%；
（7）造粒：在步骤（6）浓缩后的浓缩液中添加抗性糊精，所述抗性糊精与所述浓缩液喷雾干燥所得粉总重量的重量比为30/100, 然后对所述添加抗性糊精的浓缩液混合均匀后进行喷雾干燥，干燥进风温度为120℃-130℃，干燥出风温度为80℃-95℃，收集喷干粉造粒即得含水率为5%-7%的成品保健食品。
本发明的有益效果是：本发明的保健食品具备降血糖、保肝明目的功效，能够改善糖尿病患者的症状以及视觉损伤并发症，组分、辅料配伍平衡全面，其制备方法简单高效，可以提取出植物多糖、黄酮类、皂苷、齐墩果酸 、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物质，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例包括：
一种具备降糖明目功能的保健食品，包括：采用玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原料，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28-32份，干女贞子占28-32份、干菊花占6份、干桑叶占3份。
优选地，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占30份，干女贞子占30份、干菊花占6份、干桑叶占3份。
一种上述具备降糖明目功能的保健食品的制备方法，该制备方法包括以下步骤：
（1）原料前期处理，即对原材料玉米须、女贞子、菊花和桑叶分别除杂、粉碎至60目；
（2）热水浸提萃取：将粉碎后的原材料玉米须、女贞子、菊花和桑叶混合放入浸提罐内，向所述浸提罐内加入8倍于干原料总重量的水形成原料水溶液，将所述浸提罐内的原料水溶液升温至90℃进行超声振荡浸提萃取，所述原料水溶液振荡萃取时的振荡频率为20KHz，振荡功率为500W，浸提萃取时间为30-40分钟，然后过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；
（3）将步骤（2）中萃取后的溶液过滤后剩余的滤渣重复步骤（2）再浸提萃取一次；
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（5）将步骤（4）中过滤后剩余的滤渣重复步骤（4）再萃取一次；
（6）浓缩：合并上述步骤制得的滤液，将合并滤液的浓度浓缩至25-30%；
（7）造粒：在步骤（6）浓缩后的浓缩液中添加抗性糊精，所述抗性糊精与所述浓缩液喷雾干燥所得粉总重量的重量比为30/100, 然后对所述添加抗性糊精的浓缩液混合均匀后进行喷雾干燥，干燥进风温度为120℃-130℃，干燥出风温度为80℃-95℃，收集喷干粉造粒即得含水率为5%-7%的成品保健食品。
本发明中，以抗性糊精作为主要干燥辅料替代了常用的麦芽糊精，一方面抗性糊精兼具了水溶性膳食纤维和肠道益生元的生理功效，另一方面其难消化性避免了摄入麦芽糊精导致的血糖升高弊端，对于糖尿病的预防和辅助治疗具有积极意义。
本发明具备降糖明目功能的保健食品及其制备方法的有益效果是：
本发明的保健食品具备降血糖、保肝明目的功效，能够改善糖尿病患者的症状以及视觉损伤并发症，组分、辅料配伍平衡全面，其制备方法简单高效，可以提取出植物多糖、黄酮类、皂苷、齐墩果酸 、木犀草苷、槲皮苷等生物活性物质，能制作出符合上述功能要求的保健食品。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (2)
1.一种具备降糖明目功能的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料前期处理，取玉米须、女贞子、菊花和桑叶为原材料，对所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶原材料分别除杂、粉碎至60目，所述玉米须、女贞子、菊花和桑叶在原料中的重量份数占比为干玉米须占28-32份，干女贞子占28-32份、干菊花占6份、干桑叶占3份；
（2）热水浸提萃取：将粉碎后的原材料玉米须、女贞子、菊花和桑叶混合放入浸提罐内，向所述浸提罐内加入8倍于干原料总重量的水形成原料水溶液，将所述浸提罐内的原料水溶液升温至90℃进行超声振荡浸提萃取，所述原料水溶液振荡萃取时的振荡频率为20KHz，振荡功率为500W，浸提萃取时间为30-40分钟，然后过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；
（3）将步骤（2）中萃取后的溶液过滤后剩余的滤渣重复步骤（2）再浸提萃取一次；
（4）乙醇溶液萃取：在步骤（3）中过滤后剩余的滤渣中加入相当于所述干原料总重量5倍的乙醇溶液并进行超声振荡萃取，乙醇溶液的浓度为80%，对所述乙醇溶液进行萃取的振荡频率20KHz，振荡功率为500W，萃取温度为55℃-60℃，萃取时间为30-40分钟，过滤萃取后的溶液形成滤液，取该滤液备用；
（5）将步骤（4）中过滤后剩余的滤渣重复步骤（4）再萃取一次；
（6）浓缩：合并上述步骤制得的滤液，将合并滤液的浓度浓缩至25-30%；
（7）造粒：在步骤（6）浓缩后的浓缩液中添加抗性糊精，所述抗性糊精与所述浓缩液喷雾干燥所得粉总重量的重量比为30/100, 然后对所述添加抗性糊精的浓缩液混合均匀后进行喷雾干燥，干燥进风温度为120℃-130℃，干燥出风温度为80℃-95℃，收集喷干粉造粒即得含水率为5%-7%的成品保健食品。
2.一种如权利要求1所述的具备降糖明目功能的保健食品的制备方法，其特征在于，在所述原料中的重量份数占比为所述干玉米须占30份、干女贞子占30份、干菊花占6份、干桑叶占3份。
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