CN103805485A - 全虫草饮品的生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明揭示了一种全虫草饮品的生产工艺，包括：纯净全虫草体制备，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗，紫外线消毒，低温冷冻干燥；饮品溶液的活性成分提取，在所制得的虫草体中加入食用酒精，加热回流，而后冷却过滤提取1次；提取到的虫草体再加入食用酒精，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入冷库中保存，留作后续使用；饮品溶液的辅助成分提取步骤；饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液，加入辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液。本发明可使人体容易吸收虫草，同时可以看到瓶内有整根虫草，比较放心。本发明方法制得的虫草可以直接饮用，省去炖煮、热泡、磨粉的麻烦。

Description

全虫草饮品的生产工艺

技术领域

本发明属于饮品制备工艺技术领域，涉及一种饮品生产工艺，尤其涉及一种全虫草饮品的生产工艺。

背景技术

冬虫夏草是虫草的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分虫草素，和虫草酸虫草多糖等有益于人体吸收的物质，其中出名有大成草虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

然而，普通大众通常不掌握服用虫草的方法，很难将虫草的功效发挥至极致。

现有的工业化制备方式通常是将其碾碎，使其溶解于溶液中。用户很难分辨溶液中是否有虫草，或者有多少虫草。

有鉴于此，如今迫切需要开发一种新的虫草生产工艺，以便克服现有生产工艺的上述缺陷。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种全虫草饮品的生产工艺，可使人体容易吸收虫草，同时可以看到瓶内有整根虫草，比较放心。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种全虫草饮品的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：

步骤一：纯净全虫草体制备步骤，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗，紫外线消毒，低温冷冻干燥；

步骤二：饮品溶液的活性成分提取步骤，在步骤一所制得的虫草体中加入90％的食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，加热回流1小时，冷却过滤提取1次；虫草体再加入90％食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入4℃冷库中保存，留作步骤四使用；

步骤三：饮品溶液的辅助成分提取步骤，将包括人参、枸杞的中药于60℃鼓风干燥，粉碎、研磨过80目筛的粉末，加入20倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加10倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去；

步骤四：饮品溶液制作，将活性成分提取液，加入3倍体积的辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液，放入4℃冷库中备用；

步骤五：将饮品溶液灌装入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根虫草体，封口，加温至60度，保温4小时；

步骤六：经30天后熟期，全虫草饮品成熟，贴标包装，上市销售。

一种全虫草饮品的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：

步骤S1、纯净全虫草体制备，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗，紫外线消毒，低温冷冻干燥；

步骤S2、饮品溶液的活性成分提取，在步骤S1所制得的虫草体中加入食用酒精，加热回流，而后冷却过滤提取1次；提取到的虫草体再加入食用酒精，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入冷库中保存，留作步骤S4使用；

步骤S3、饮品溶液的辅助成分提取步骤；

步骤S4、饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液，加入辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液。

作为本发明的一种优选方案，所述生产工艺还包括：

步骤S5、将饮品溶液灌装入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根虫草体，封口，加温至60度，保温4小时；

步骤S6、经30天后熟期，全虫草饮品成熟，贴标包装，上市销售。

作为本发明的一种优选方案，所述步骤S2中，饮品溶液的活性成分提取，在步骤S1所制得的虫草体中加入90％的食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，加热回流1小时，冷却过滤提取1次；虫草体再加入90％食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入4℃冷库中保存，留作步骤S4使用。

作为本发明的一种优选方案，所述步骤S3中，将设定中药鼓风干燥、粉碎、研磨，加入蒸馏水，加热至沸腾；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加蒸馏水，加热至沸腾，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去。

作为本发明的一种优选方案，所述步骤S3中，饮品溶液的辅助成分提取，以其它中药，包括红景天、人参、枸杞于60℃鼓风干燥，粉碎、研磨过80目筛的粉末，加入20倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加10倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去。

作为本发明的一种优选方案，所述步骤S4中，饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液，加入3倍体积的辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液，放入4℃冷库中备用。

作为本发明的一种优选方案，所述步骤S2还包括：维型切丝步骤；使用刀具将虫草体切丝，但仍维持整体无断开；以提高虫草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根虫草。

本发明的有益效果在于：本发明提出的全虫草饮品的生产工艺，可使人体容易吸收虫草，同时可以看到瓶内有整根虫草，比较放心。本发明方法制得的虫草可以直接饮用，省去炖煮、热泡、磨粉的麻烦。

附图说明

图1为实施例一中本发明全虫草饮品的生产工艺的流程图。

图2为实施例二中本发明全虫草饮品的生产工艺的流程图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本发明的优选实施例。

实施例一

请参阅图1，本发明揭示了一种全虫草饮品的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：

【步骤一】纯净全虫草体制备步骤，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗,紫外线消毒,低温冷冻干燥。

【步骤二】饮品溶液之活性成分提取步骤，在步骤一所制得的虫草体中加入90％的食用酒精（当然也可以是其他比例），比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，加热回流1小时（当然也可以是其他时间），冷却过滤提取1次。虫草体再加入90％食用酒精，比例同上，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液I。剩余的虫草体放入4℃冷库中保存（当然也可以是其他温度），留作步骤四使用。

本实施例中，步骤二还包括维型切丝步骤；使用刀具将虫草体切丝，但仍维持整体无断开；以提高虫草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根虫草。

【步骤三】饮品溶液之辅助成分提取步骤，以其它中药如红景天、人参、枸杞（比例可以为1～10:0.5～20:5～100）等于60℃鼓风干燥，粉碎、研磨过80目筛的粉末，加入20倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时。冷却过滤，收集滤液。滤渣再加10倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时，冷却过滤，收集滤液。合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液II。所得到的滤渣弃去。本实施例中，红景天、人参、枸杞的比例为1:6:20。

【步骤四】饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液I，加入3倍体积的辅助成分提取液II，混合均匀后成为饮品溶液III，放入4℃冷库中备用。

【步骤五】将饮品溶液III灌装入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根虫草体，封口，加温至60度（当然也可以是其他温度），保温4小时。

【步骤六】经30天后熟期，全虫草饮品成熟，贴标包装，上市销售。

以上具体的时间、温度等均为本发明的一种实施方式，当然也可以是其他时间、温度等。

实施例二

请参阅图2，本发明揭示了一种全虫草饮品的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤（与实施例一中的步骤可以相互交叉）：

【步骤S1】利用超声波对新鲜虫草进行清洗；彻底洗净，不破坏虫草体的组织成分；

【步骤S2】通过-20℃的低温干燥（当然也可以是其他温度，如-10℃～-30℃），去除清洗残留水分；

【步骤S3】紫外线消毒；利用紫外线照射灭菌消毒；

【步骤S4】维型切丝；使用刀具将虫草体切丝，但仍维持整体无断开；以提高虫草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根虫草；

【步骤S5】将切好的整根虫草装入玻璃瓶中；

【步骤S6】向盛有虫草的玻璃瓶中灌入溶液；溶液分为男用、女用、成人用、老年用、儿童用，以提高虫草的效用，溶液所含酒精不同；

【步骤S7】将玻璃瓶封口；

【步骤S8】进行中温消毒；为避免高温破坏虫草的免疫组织成分，装瓶封口后采用中温消毒法，在60℃的保温箱里存放1小时消毒。当然，也可以是其他温度及时间；如在40～70℃的保温箱里存放0.2～2小时消毒；

【步骤S9】对消毒后的产品进行检验；检验后贴标、包装、入库。

综上所述，本发明提出的全虫草饮品的生产工艺，可使人体容易吸收虫草，同时可以看到瓶内有整根虫草，比较放心。本发明方法制得的虫草可以直接饮用，省去炖煮、热泡、磨粉的麻烦。

这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。

Claims (8)

1.一种全虫草饮品的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括如下步骤：

步骤一：纯净全虫草体制备步骤，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗，紫外线消毒，低温冷冻干燥；

步骤二：饮品溶液的活性成分提取步骤，在步骤一所制得的虫草体中加入90％的食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，加热回流1小时，冷却过滤提取1次；虫草体再加入90％食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入4℃冷库中保存，留作步骤四使用；

步骤三：饮品溶液的辅助成分提取步骤，将包括红景天、人参、枸杞的中药于60℃鼓风干燥，粉碎、研磨过80目筛的粉末，加入20倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加10倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去；

步骤四：饮品溶液制作，将活性成分提取液，加入3倍体积的辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液，放入4℃冷库中备用；

步骤五：将饮品溶液灌装入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根虫草体，封口，加温至60度，保温4小时；

步骤六：经30天后熟期，全虫草饮品成熟，贴标包装，上市销售。

2.一种全虫草饮品的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括如下步骤：

步骤S1、纯净全虫草体制备，采用新鲜完整虫草体，经过超声波清洗，紫外线消毒，低温冷冻干燥；

步骤S2、饮品溶液的活性成分提取，在步骤S1所制得的虫草体中加入食用酒精，加热回流，而后冷却过滤提取1次；提取到的虫草体再加入食用酒精，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入冷库中保存，留作步骤S4使用；

步骤S3、饮品溶液的辅助成分提取步骤；

步骤S4、饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液，加入辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液。

3.根据权利要求2所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述生产工艺还包括：

步骤S5、将饮品溶液灌装入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根虫草体，封口，加温至60度，保温4小时；

步骤S6、经30天后熟期，全虫草饮品成熟，贴标包装，上市销售。

4.根据权利要求2所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述步骤S2中，饮品溶液的活性成分提取，在步骤S1所制得的虫草体中加入90％的食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，加热回流1小时，冷却过滤提取1次；虫草体再加入90％食用酒精，比例为虫草体∶乙醇＝1克∶40毫升，再次提取1次，合并上述2次滤液，滤液为含虫草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的虫草体放入4℃冷库中保存，留作步骤S4使用。

5.根据权利要求2所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述步骤S3中，将设定中药鼓风干燥、粉碎、研磨，加入蒸馏水，加热至沸腾；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加蒸馏水，加热至沸腾，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去。

6.根据权利要求5所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述步骤S3中，饮品溶液的辅助成分提取，以其它中药，包括红景天、人参、枸杞于60℃鼓风干燥，粉碎、研磨过80目筛的粉末，加入20倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时；冷却过滤，收集滤液；滤渣再加10倍的蒸馏水，加热至沸腾，保温2小时，冷却过滤，收集滤液；合并滤液得饮品溶液辅助成分提取液；所得到的滤渣弃去。

7.根据权利要求2所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述步骤S4中，饮品溶液制作步骤，将活性成分提取液，加入3倍体积的辅助成分提取液，混合均匀后成为饮品溶液，放入4℃冷库中备用。

8.根据权利要求2所述的全虫草饮品的生产工艺，其特征在于：

所述步骤S2还包括：维型切丝步骤；使用刀具将虫草体切丝，但仍维持整体无断开；以提高虫草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根虫草。

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