CN103756838A - 一种桂花葡萄酒的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桂花葡萄酒的制作方法，包括按重量份数比为：葡萄10-15份，桂花1-3份，白砂糖5-8份，蜂蜜5-10份；制作方法包括以下步骤：1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3）静置9-12小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵30-35天；6）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；7）分离后的酒液常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，提高葡萄酒的营养价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种桂花葡萄酒的制作方法。
背景技术
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。随着市面上葡萄酒的种类越来越多，如何改善葡萄酒的口感成为人们研究的目标。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种桂花葡萄酒的制作方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；
2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；
3）静置9-12小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；
4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；
5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵30-35天；
6）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；
7）分离后的酒液常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，提高葡萄酒的营养价值。
本发明的有益效果是：提升葡萄酒的饮用风味，提高葡萄酒的营养价值。
具体实施方式
实施例1
1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；
2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；
3）静置9-12小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；
4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；
5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵30-35天；
6）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；
7）分离后的酒液常温密封保存。
Claims (1)
1.一种桂花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按重量份数比为葡萄10－15份，桂花1-3份，白砂糖5－8份，蜂蜜5－10份；制作方法包括以下步骤：
1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；
2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；
3）静置9-12小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；
4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；
5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵30-35天；
6）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；
7）分离后的酒液常温密封保存。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201310411649.8A CN103756838A (zh) | 2013-09-11 | 2013-09-11 | 一种桂花葡萄酒的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201310411649.8A CN103756838A (zh) | 2013-09-11 | 2013-09-11 | 一种桂花葡萄酒的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103756838A true CN103756838A (zh) | 2014-04-30 |
Family
ID=50524168
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310411649.8A Pending CN103756838A (zh) | 2013-09-11 | 2013-09-11 | 一种桂花葡萄酒的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103756838A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104212674A (zh) * | 2014-09-10 | 2014-12-17 | 陶君 | 一种葡萄酒 |
| CN105368627A (zh) * | 2014-08-28 | 2016-03-02 | 封政 | 一种桂花酒及其制备方法 |
| CN109762685A (zh) * | 2019-04-02 | 2019-05-17 | 安徽爱德葡萄深加工有限公司 | 一种桂花酒的制备方法 |
-
2013
- 2013-09-11 CN CN201310411649.8A patent/CN103756838A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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| CN104212674A (zh) * | 2014-09-10 | 2014-12-17 | 陶君 | 一种葡萄酒 |
| CN109762685A (zh) * | 2019-04-02 | 2019-05-17 | 安徽爱德葡萄深加工有限公司 | 一种桂花酒的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140430 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |