CN103750058B - 一种基于高水分糟渣饲料的育肥肉羊发酵全混合日粮 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种育肥肉羊发酵全混合日粮，是将高水分的糟渣饲料与其它肉羊饲料成分混合后，再通过厌氧发酵制成的，其中糟渣饲料与其它饲料的配合比例保证混合后的混合物整体含水量为40～50%。本发明所用糟渣饲料不需经过任何处理，直接与其他饲料混合后进行厌氧发酵即可生产出营养平衡、可以长期贮存的育肥肉羊发酵全混合日粮，不仅操作简便、加工成本低、可大批量生产，而且有效解决了高水分糟渣饲料保存问题，利于充分利用当地饲料资源，降低饲料成本。且以糟渣饲料及粗饲料为主要原料，适当搭配精饲料，符合肉羊消化生理特点；精粗饲料比例适宜、营养均衡，可明显减少肉羊营养代谢疾病，提高肉羊增重和饲料利用效率。

Description

一种基于高水分糟渣饲料的育肥肉羊发酵全混合日粮

技术领域

本发明属于畜牧业饲料加工技术领域，具体涉及一种基于高水分糟渣类饲料的育肥肉羊发酵全混合日粮及其制备方法。

背景技术

糟渣类饲料是酿造业、食品工业、果蔬加工业等加工副产品或下脚料，例如酒糟、啤酒糟、酱糟、醋渣、豆腐渣、粉渣、胡萝卜渣、马铃薯渣、甘蔗渣、甜菜渣、果渣、番茄渣，等等。糟渣饲料种类繁多、资源丰富、价格低廉、营养价值较高，是牛羊等反刍动物极具开发潜力的一种饲料资源。目前该类饲料的主要饲喂方式有直接鲜喂和晒干后饲喂2种。直接饲喂时，由于含水量太高（一般为60～90%），极易腐烂变质，一般情况下只能保存3～4天，在夏季高温季节或潮湿地区仅能保存1～2天。一旦腐烂往往产生许多霉菌毒素，从而对羊产生一系列毒害作用；而干燥处理时，自然晾晒干燥速度太慢，且需要较大的晾晒场地，人工干燥又需要特殊的干燥设备，干燥成本较高。

发酵全混合日粮简称FTMR（Fermented Total Mixed Ration）是根据反刍动物（牛、羊等）的营养需要，设计出营养平衡、成本低廉的饲料配方，然后用搅拌机对所有饲料成分充分混合后经厌氧发酵而制成的精粗饲料稳定、营养均衡、能够长期保存的全价日粮。与传统饲养方法相比，发酵全混合日粮技术具有以下突出特点：①能够适应于反刍动物规模化、集约化和标准化养殖，饲养管理省工、省时；②精粗饲料比例容易控制，可防止瘤胃功能紊乱，减少消化道疾病、食欲不振及营养应激等；③能有效利用工农业加工副产品及劣质粗饲料，避免动物挑食；④便于应用系统调控理论和技术优化饲料配方，充分发挥动物的生产潜力，提高生产性能及经济效益；⑤可以长期贮存，便于运输，从而实现全混合日粮的流通性和商品化，使不具备全混合日粮生产条件的中小型养殖场（户）也可以利用该技术；⑥通过发酵不仅可有效保持全混合日粮原料的营养价值，甚至产生一些原料本身不含有的生物活性物质或营养成分，提高饲料利用率和动物生产性能。

以糟渣饲料等高水分饲料为主要原料，开发营养全面、消化率高、易于保存和运输的新型发酵全混合日粮生产技术，不仅可以为糟渣饲料的保存和利用提供新的途径和方法，充分利用糟渣饲料资源，降低肉羊饲料成本，而且可以为实现全混合日粮的商品化提供可靠的技术支持，推动全混合日粮饲喂技术的普及与应用，促进肉羊饲养业的可持续发展，具有重要的现实意义和实用价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种基于高水分糟渣饲料的育肥肉羊发酵全混合日粮及其制备方法，以解决高水分糟渣类饲料难以保存的问题，从而为糟渣类饲料的合理利用及肉羊科学饲养提供技术支持。

本发明的育肥肉羊发酵全混合日粮，是将高水分的糟渣饲料与其它肉羊饲料成分混合后，再通过密封厌氧发酵制成的，其中糟渣饲料与其它饲料的混合比例使混合后的混合物整体含水量为40～50%。

本发明的糟渣饲料是指酿造业、食品工业、果蔬加工业等加工副产品或下脚料，例如酒糟、啤酒糟、酱糟、醋渣、豆腐渣、粉渣、胡萝卜渣、马铃薯渣、甘蔗渣、甜菜渣、果渣、番茄渣，等等。其水分含量一般在60～90%之间。既可使用其中的一种，也可以使用几种的混合物。

本发明的其他饲料主要包括粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料及添加剂预混料等，其水分含量一般在8～15%之间。

所述粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量≥18%的饲料，例如干草（如苜蓿干草、干羊草、野干草等）、干燥后的农作物秸秆藤蔓（如玉米秸、稻草、花生秧、地瓜秧等）；

所述能量饲料是指饲料干物质中粗纤维＜18%、粗蛋白＜20%的饲料，例如谷物籽实类饲料（玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦等）、糠麸类饲料（麸皮、米糠、大豆皮等）、块根、块茎及其加工副产品（地瓜干、马铃薯干、木薯干等）。

所述蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维＜18%、粗蛋白≥20%的饲料，主要包括全脂大豆、各种饼粕、饲料酵母等。

所述添加剂预混料主要由常量矿物质元素补充饲料（如食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙等）、微量元素（铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴等）、维生素（维生素A、维生素D、维生素E等）及其他添加剂（如缓冲剂、酶制剂、活菌制剂）等混合而成。

本发明的育肥肉羊发酵全混合日粮，原料组成的质量百分含量（以干物质计）为：糟渣饲料10～35%，粗饲料15～35%，能量饲料20～40%，蛋白质饲料10～30%，添加剂预混料0.5～5.0%。

本发明的育肥肉羊发酵全混合日粮的制备方法，包括以下步骤：

1）在全混合日粮搅拌机中依次加入粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料及添加剂预混料等低水分原料进行混合，混合均匀后再投入高水分的糟渣饲料进行继续混合，使混合物中发生充分的水分交流；

2）原料混合均匀后，将混合料用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋或其他密闭设备中压实，并优选进行抽真空处理，然后进行密封厌氧发酵，即得到符合要求的基于新鲜高水分糟渣饲料的发酵全混合日粮。

本发明所采用的技术方案，具有以下明显优点：

1.所用糟渣饲料不需经过任何处理，直接与其他饲料混合后进行厌氧发酵即可生产出营养平衡、可以长期贮存的育肥肉羊发酵全混合日粮，不仅操作简便、加工成本低、可大批量生产，而且有效解决了高水分糟渣饲料保存问题，利于充分利用当地饲料资源，降低饲料成本。

2.以糟渣饲料及粗饲料为主要原料，适当搭配精饲料，符合肉羊消化生理特点；精粗饲料比例适宜、营养均衡，可明显减少肉羊营养代谢疾病，提高肉羊增重和饲料利用效率。

3.经发酵处理的全混合日粮不仅提高了适口性及干物质采食量，而且通过有益微生物发酵可产生活性物质，改善饲料营养价值。

4.发酵全混合日粮稳定性良好，便于贮存、运输及流通，可实现商业化生产，既为饲料加工企业开辟了新的经营渠道，又为中小规模羊场肉羊标准化饲养提供技术及物质保障。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的育肥肉羊发酵全混合日粮及其制备方法进行详细描述。

实施例1

将18kg含水量10%的干玉米秸铡短或揉搓后，与粉碎后的含水量12%的玉米17kg、含水量12%的麸皮5kg、含水量8%的豆粕9kg以及含水量8%的添加剂预混料1kg混合均匀后，加入含水量80%的新鲜豆腐渣50kg继续混合，混合均匀后混合物含水量确保在45%±2%范围内。将混合物置于密闭设备中压实、密封，进行厌氧发酵，经4周后可以直接饲喂。

其中各种原料的配合比例换算为重量比为：玉米秸18%，玉米17%，豆粕9%，麸皮5%，添加剂预混料1%，鲜豆腐渣50%。

上述方法制成的发酵全混合日粮在密封及厌氧条件下，至少可贮存1年以上。

试验表明，上述方法制备的发酵全混合日粮，自然条件下贮存6个月，外观良好，无霉烂变质现象。采用ELISA试剂盒对其中黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEO）、呕吐毒素（DON）及赭曲霉毒素（OTA）4种主要毒素含量进行检测，按AFB15μg/kg、ZEO5μg/kg、DON100μg/kg、OTA6μg/kg的检测下限，检出率均为0。而羊场常规方法保存的豆腐渣中ZEO检出率为33%，含量范围为186～367μg/kg；DON检出率100%，含量范围为8450～51290μg/kg。

选择体重30kg左右的小尾寒羊60只，经90天试验结果表明：饲喂本发明的发酵全混合日粮，平均日增重达到164g，比常规饲喂方法提高10%以上。

实施例2

将干玉米秸或稻草铡短或揉搓后，与粉碎后的玉米、麸皮、豆粕、棉粕、添加剂预混料混合均匀后，加入含水量70%的新鲜酒糟继续混合，混合均匀使各个组分达到水分交流平衡状态，立即用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋及其他密闭设备中压实、密封，厌氧发酵4周以上直接饲喂。

各种原料的配合比例（重量比）为：玉米秸或稻草15%，玉米12%，豆粕5%，棉粕2%，麸皮5%，添加剂预混料1%，鲜酒糟60%，制成的混合物的含水量约为46%。

上述方法制备的发酵全混合日粮，自然条件下贮存9个月，按实施例1的检测方法及标准进行AFB1、ZEO、DON和OTA含量检测，检出率均为0。而羊场常规方法保存的酒糟中ZEO检出率为30%，含量范围为43～158μg/kg；DON检出率100%，含量范围为328～18091μg/kg。

选择体重35kg左右的洼地绵羊40只进行对比试验，经70天试验结果表明：饲喂本发明的发酵全混合日粮，平均日增重为147g，而饲喂干酒糟制备的全混合日粮，平均日增重仅121g，增重提高21%。

实施例3

将干玉米秸铡短或揉搓后，与粉碎后的玉米、麸皮、豆粕、棉粕、添加剂预混料混合均匀后，加入含水量80%的新鲜苹果渣继续混合，混合均匀后，立即用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋及其他设备中压实、密封，厌氧发酵4周以上直接饲喂。

各种原料的配合比例（重量比）为：玉米秸20%，玉米15%，豆粕5%，棉粕4%，麸皮5%，添加剂预混料1%，鲜苹果渣50%；制成的全混合日粮的总体含水量45.2%。

上述方法制备的发酵全混合日粮，自然条件下贮存6个月，色泽良好，无霉烂变质现象，且有清淡的酒香味。

选择体重25kg左右的小尾寒羊28只进行对比试验，试验组饲喂本方法制备的发酵全混合日粮，对照组饲喂由干苹果渣制备的全混合日粮，经60天试验结果表明：试验组平均日增重为126g，对照组平均日增重113g，增重提高11.5%；料重比试验组为7.13，对照组为7.96，降低10.4%。

实施例4

将干玉米秸或稻草铡短或揉搓后，与粉碎后的玉米、麸皮、豆粕、棉粕、添加剂预混料混合均匀后，加入含水量75%的新鲜酱油糟继续混合，混合均匀后，立即用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋及其他设备中压实、密封，厌氧发酵4周以上直接饲喂。

各种原料的配合比例（重量比）为：干玉米秸或稻草15%，玉米17%，豆粕5%，棉粕2%，麸皮5%，添加剂预混料1%，鲜酱油糟55%；总体含水量为46%。

上述方法制备的发酵全混合日粮，自然条件下贮存150天，无霉烂变质现象，且开封后暴露在空气中可以保证存放6天不变质。

实施例5

将干玉米秸或稻草铡短或揉搓后，与粉碎后的玉米、麸皮、棉粕、添加剂预混料混合均匀后，加入含水量85%的新鲜马铃薯渣继续混合，混合均匀后，立即用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋及其他设备中压实、密封，厌氧发酵4周以上直接饲喂。

各种原料的配合比例（重量比）为：干玉米秸或稻草23%，玉米15%，棉粕7%，麸皮4%，添加剂预混料1%，鲜马铃薯渣50%，混合均匀后的日粮的总体含水量为47.7%。

上述方法制备的发酵全混合日粮，自然条件下贮存90天后开封检查，结果未发现霉烂变质现象，按实施例1的检测方法及标准对AFB1、ZEO、DON和OTA含量进行检测，检出率均为0。

综上，本发明利用不同含水量及不同性质的糟渣类饲料以生产肉羊发酵全混合日粮，不仅可以长期贮存，不会发生霉烂变质现象，而且制作方法简便，可大批量生产，可以明显提高肉羊增重速度及饲料利用率，具有极高的应用价值。

Claims (6)

1.一种育肥肉羊发酵全混合日粮，其特征在于，所述的全混合日粮是将高水分的糟渣饲料与其它肉羊饲料成分混合后，再通过密封厌氧发酵制成能够长期贮存并直接饲喂的全发酵日粮；

其中糟渣饲料与其它肉羊饲料的混合比例使混合后的混合物整体含水量为40～50％；所述的糟渣饲料为酿造业、食品工业、果蔬加工业加工副产品或下脚料，其水分含量为60～90％；所述的其它肉羊饲料，为粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料和添加剂预混料，质量百分比组成为糟渣饲料10～35％，粗饲料15～35％，能量饲料20～40％，蛋白质饲料10～30％，添加剂预混料0.5～5.0％；

所述的全混合日粮是按照下述方法的制备而成的，包括以下步骤：

1)在全混合日粮搅拌机中依次加入粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料及添加剂预混料进行混合，混合均匀后再投入高水分的糟渣饲料进行继续混合使混合物中发生充分的水分交流；

2)原料混合均匀后，将混合料用青贮裹包机进行裹包处理或将原料装入青贮袋并进行压实处理，并进行抽真空处理，然后进行厌氧发酵，即可得到符合要求的基于新鲜高水分糟渣饲料的发酵全混合日粮。

2.如权利要求1所述的全混合日粮，其特征在于，所述的糟渣饲料为酒糟、啤酒糟、酱糟、醋渣、豆腐渣、粉渣、胡萝卜渣、马铃薯渣、甘蔗渣、甜菜渣、果渣、番茄渣中的任一种或几种。

3.如权利要求1所述的全混合日粮，其特征在于，所述的粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量≥18％的饲料。

4.如权利要求1所述的全混合日粮，其特征在于，所述的能量饲料是指饲料干物质中粗纤维＜18％、粗蛋白＜20％的饲料。

5.如权利要求1所述的全混合日粮，其特征在于，所述的蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维＜18％、粗蛋白≥20％的饲料。

6.如权利要求1所述的全混合日粮，其特征在于，所述的添加剂预混料是指常量矿质元素补充饲料、微量元素、维生素和其他添加剂混合而成；所述的常量矿质元素补充饲料为食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙，所述的微量元素为铁、铜、锰、锌、碘、钴，所述的维生素为维生素A、维生素D、维生素E，所述的其他添加剂为缓冲剂、酶制剂、活菌剂。