CN103719532A - 一种杜仲籽蛋白的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杜仲籽蛋白的制备方法，该方法包括（1）将杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用；（2）将杜仲籽粕加入水并调解PH值为8-12，开启微波使溶液沸腾3-10分钟，离心过滤并收集滤液，往滤液中加入盐酸调解PH值3-5使蛋白质沉淀并冷冻干燥即得。本发明具有提取效率高、操作简单、产品收率高、活性成分桃叶珊瑚甙保存好的特点，杜仲籽中蛋白的提取率达80%以上。
Description
技术领域
本发明涉及一种从杜仲籽中提取蛋白的方法，具体指采用超临界二氧化碳脱脂和微波辅助碱提取来制备杜仲籽蛋白的方法。
背景技术
杜仲是我国特有的经济树种，主要分布在秦岭以南的贵州、四川、湖南、湖北等省份，种植面积达35万公顷以上，杜仲可每年开花结籽，大量的杜仲籽形成了一种新的资源。杜仲籽约含有28-35%的蛋白质，是提取蛋白的理想原料，此外，杜仲籽中还含有油脂、桃叶珊瑚甙等，其中桃叶珊瑚甙是一种重要的生物活性物质，具有清湿热、利小便、镇痛、降压、保肝护肝、抗肿瘤等重要保健作用。
目前，对于杜仲籽蛋白的研究较少，在一定程度上造成了杜仲籽资源的浪费。因此，开发杜仲籽蛋白的生产工艺对于加大杜仲籽的利用度，提升杜仲籽的经济价值具有重要意义。
发明内容
为解决杜仲籽开发利用程度不够，资源浪费存在的技术问题，本发明人经过大量的生产实践，终于发明出一种从杜仲籽中提取蛋白的方法，该方法提取时间短、效率高、操作简易，生物活性成分保存好，得到的产品附加值高。
本发明包括以下几个步骤：
（1）杜仲籽的处理：将杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用。该步骤还同时得到了杜仲籽油，并最大限度保留了杜仲籽粕中的活性成分桃叶珊瑚甙，杜仲籽油富含亚麻酸、亚油酸及维生素E，是一种高档的保健食用油。
（2）杜仲籽蛋白的提取和分离：将杜仲籽粕加入其质量10-30倍的水，再加入氢氧化钠溶液调解PH值为8-12，置于微波中并开启微波使溶液沸腾3-10分钟，离心过滤并收集得到的滤液，滤液即为杜仲籽蛋白溶液，往滤液中加入盐酸调解PH值3-5使蛋白质沉淀，将所得沉淀冷冻干燥即得杜仲籽蛋白。由于杜仲籽蛋白等电点PH值约为3.8，因而溶液中蛋白质的沉淀率很高，产品的收率和纯度均很高。
通过上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白质的质量分数为60%-80%，桃叶珊瑚甙的质量分数为3-15%。由于桃叶珊瑚甙是一种重要的生物活性物质，具有清湿热、利小便、镇痛、降压、保肝护肝、抗肿瘤等重要保健作用，因而，利用本方法得到的杜仲籽蛋白用途更广，附加值也更高。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：由于桃叶珊瑚苷极易分解，因而本发明采用超临界二氧化碳脱脂和微波辅助碱提取的方法对杜仲籽中蛋白进行提取，最大限度的保存了杜仲籽蛋白中的活性成分桃叶珊瑚甙。因为常规的溶剂抽提、压榨等脱脂方法均会使桃叶珊瑚甙大量分解，而采用微波辅助碱提取则在保证蛋白提取率的同时大大缩短了提取时间，也避免了桃叶珊瑚甙长时间高温造成的分解。本发明得到的产品采用冷冻干燥也有利于保证产品的品质和桃叶珊瑚甙的稳定。
本发明还具有提取效率高、操作简单、产品收率高的特点，杜仲籽中蛋白的提取率达80%以上。
具体实施方式
以下对杜仲籽蛋白的制备方法进行详细说明。
实施例1：
（1）杜仲籽的处理：将杜仲籽干燥后粉碎至30目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用。
（2）杜仲籽蛋白的提取和分离：将杜仲籽粕加入其质量12倍的水，再加入氢氧化钠溶液调解PH值为9.5，置于微波中并开启微波使溶液沸腾4.5分钟，离心过滤并收集得到的滤液，滤液即为杜仲籽蛋白溶液，往滤液中加入盐酸调解PH值3.8使蛋白质沉淀，将所得沉淀冷冻干燥即得杜仲籽蛋白。
通过上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白质的质量分数为71%，桃叶珊瑚甙的质量分数为7%。
实施例2：
（1）杜仲籽的处理：将杜仲籽干燥后粉碎至50目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用。
（2）杜仲籽蛋白的提取和分离：将杜仲籽粕加入其质量20倍的水，再加入氢氧化钠溶液调解PH值为11.2，置于微波中并开启微波使溶液沸腾7分钟，离心过滤并收集得到的滤液，滤液即为杜仲籽蛋白溶液，往滤液中加入盐酸调解PH值3.2使蛋白质沉淀，将所得沉淀冷冻干燥即得杜仲籽蛋白。
通过上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白质的质量分数为62%，桃叶珊瑚甙的质量分数为13.6%。
实施例3：
（1）杜仲籽的处理：将杜仲籽干燥后粉碎至70目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用。
（2）杜仲籽蛋白的提取和分离：将杜仲籽粕加入其质量28倍的水，再加入氢氧化钠溶液调解PH值为8.4，置于微波中并开启微波使溶液沸腾9.5分钟，离心过滤并收集得到的滤液，滤液即为杜仲籽蛋白溶液，往滤液中加入盐酸调解PH值4.6使蛋白质沉淀，将所得沉淀冷冻干燥即得杜仲籽蛋白。
通过上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白质的质量分数为79%，桃叶珊瑚甙的质量分数为3.8%。
Claims (2)
1.一种杜仲籽蛋白的制备方法，其特征在于包含以下几个步骤：
（1）杜仲籽的处理：将杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用；
（2）杜仲籽蛋白的提取和分离：将杜仲籽粕加入其质量10-30倍的水，再加入氢氧化钠溶液调解PH值为8-12，置于微波中并开启微波使溶液沸腾3-10分钟，离心过滤并收集滤液，往滤液中加入盐酸调解PH值3-5使蛋白质沉淀，将所得沉淀冷冻干燥即得杜仲籽蛋白。
2.根据权利要求1所述杜仲籽蛋白的制备方法得到的杜仲籽蛋白，其特征在于：杜仲籽蛋白中蛋白质的质量分数为60%-80%，桃叶珊瑚甙的质量分数为3-15%。
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