CN103689063A - 一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法 - Google Patents

一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法，包括以下步骤：（1）剪取新鲜的全株霍山石斛，洗净，除去基质泥土；（2）将洗好的霍山石斛全株装罐；（3）排出罐内气体，放在-15—8℃下冷藏3-4天，低温灭菌；在常温下放置至少15天后才可以食用。本发明的方法，可以使石斛的茎保鲜8-12个月，叶子保鲜3-5个月。本方法不仅适用于铁皮石斛，还适用于金钗、霍山、环草、马鞭等各种石斛的保鲜。

Description

一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法
技术领域
本发明属于一种中药材保存方法，具体是一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法。 
背景技术
石斛鲜食的方法很多，除了直接吃，还可以泡水、炖煮，甚至可以入菜。 
铁皮石斛在我国的分布不广，以往均被干制成铁皮枫斗，以便于长期保存、方便运输。但是干制后的铁皮石斛不但重量会发生改变，甚至对人体有益的活性成分也会流失。为此，人们采取各种方法尝试对石斛进行保鲜，但是目前最多只能将石斛保存2、3个月，远远不能满足人们对鲜石斛的大量需求。 
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法，能够长期对石斛进行保鲜。 
本发明的技术方案如下： 
一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）、剪取新鲜的全株霍山石斛，洗净，除去基质泥土； 
（2）、将洗好的霍山石斛全株装罐； 
（3）、排出罐内气体，放在-15—8℃下冷藏3-4天，低温灭菌；在常温下放置至少15天后才可以食用。 
本发明的方法，可以使石斛的茎保鲜8-12个月，叶子保鲜3-5个月。本方法不仅适用于铁皮石斛，还适用于金钗、霍山、环草、马鞭等各种石斛的保鲜。 
具体实施方式
一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法，包括以下步骤： 
（1）、剪取新鲜的全株霍山石斛，洗净，除去基质泥土； 
（2）、将洗好的霍山石斛全株装玻璃罐； 
（3）、排出玻璃罐内气体（负压状态0.01-0.08Mpa，低于大气压），放在-15—8℃下冷藏3-4天，低温灭菌；在常温下放置至少15天后才可以食用。 

Claims (1)

1.一种霍山石斛茎叶罐头的包装方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、剪取新鲜的全株霍山石斛，洗净，除去基质泥土；
（2）、将洗好的霍山石斛全株装罐；
（3）、排出罐内气体，放在-15—8℃下冷藏3-4天，低温灭菌；在常温下放置至少15天后才可以食用。
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Title
戴汉文: "保存名贵中药材的四大要素", 《黄河.黄土.黄种人》 *

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