CN103650900A

CN103650900A - 一种黑木耳培育方法

Info

Publication number: CN103650900A
Application number: CN201210316303.5A
Authority: CN
Inventors: 杨文博; 杨晓菊; 牛长满
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-08-31
Filing date: 2012-08-31
Publication date: 2014-03-26

Abstract

本发明涉及农业栽培领域中的一种黑木耳培育方法，其目的在于提供一种生产露地全光照磁化保健黑木耳的培育方法，使得栽培出的黑木耳更加绿色、品质更好、产量更高、病害更少。该发明特征体现在如下几个方面：1.通过使用磁化技术将普通水转化为对生物体有益的磁化水，并将磁化水用于黑木耳生产中，明显地提高了黑木耳产量和品质。2.利用磁化喷灌技术给黑木耳露地全光照培养营造了更优越的生长环境。3.将磁化技术应用于黑木耳不同的生长阶段，使得黑木耳全程处于磁化环境中生长，形成了真正意义上的磁化保健黑木耳。

Description

一种黑木耳培育方法

技术领域：

本发明涉及农业栽培领域中的一种黑木耳培育方法。

背景技术：

黑木耳是世界广泛栽培的食用菌之一，是举世公认的天然保健食品。它不但是餐桌上可口的美味山珍，还有防癌、治癌、降低胆固醇、治疗高血压降血脂等功效；尤其是黑木耳富含易被人体吸收的活性元素，对治疗和预防缺铁性贫血有非常明显的作用。而且，黑木耳含有胶体成分，其可有效清除人体内杂质，所以黑木耳也是纺织、理发等行业的保健品。黑木耳作为“黑色食品”家庭中重要成员越来越受到最求营养与健康的现代人的重视。世界90％以上的黑木耳都产至中国，现国内外黑木耳市场行情的价格均在每斤30～50元之间。经济效益较为可观，因此，黑木耳的前景被食用菌界看好。

六十年代我国发明的“木段”栽培黑木耳技术的主要原料是1～1.2米的硬杂木段，生产周期为3年多，每立方米木材生产黑木耳12～13公斤。这一栽培技术不但浪费林木资源、效益低下，而且也限制了黑木耳的生产区域。随着资源的枯竭，木段栽培处于被淘汰阶段。

80年代末和90年代初新兴的“塑料袋地在黑木耳”是国家推广项目。也是国务院扶贫办扶贫计划项目之一，经过20年的实践，总结出以木屑为原料栽培黑木耳的先进技术。经拌料、装袋、灭菌、接种、养菌、室外摆放出耳等几个环节，每亩地可生产干黑木耳400～450公斤，栽培者可获纯收入过万元。而且生产周期仅为2～3个月，产量和经济效益分别是木段栽培的7～9倍，“露地全光”地摆黑木耳肉厚色黑、口感好，又使黑木耳栽培回到了大自然的全光自然生长环境下完成了它的生长过程。

在“塑料袋地栽黑木耳”的实践中，发现黑木耳室外摆放出耳在产量、黑木耳品质和栽培技术方面，依然有值得改进和提高的内容。因此，本项技术的研发就是通过在黑木耳栽培技术方面的改进和对黑木耳品质的改善两方面为基础研发内容。

发明内容：

被发明的目的在于提供一种生产露地全光照磁化保健黑木耳的培育方法，使得黑木耳的栽培由林区扩大到庭院和广大田园，利用磁化技术生产出对黑木耳和人类双方都有益的物质，并把该磁化物质用于从黑木耳制种、栽培出耳的全过程，使得黑木耳养殖技术更加绿色、品质更高、产量更多、病害更少，真正生产出对人体更加保健的磁化黑木耳。

本发明的目的是这样实现的：

一种黑木耳培育方法，该培育方法要严格按照以下三个阶段：

第一阶段，生产前磁化设备安装及调试。本项发明技术专利中采用一台F型变频磁化水发生仪。将磁化线圈按照规定缠绕于自来水管道外部，并和磁化水发生仪连接，接通220V电源即可启动磁化装置<见图1>。该装置产生输出电压范围在10～15V，运行安全、可靠，且耗电量极低，而且产生的磁化水效果很好。通过该设备产生出的磁化水中未添加任何药剂，无污染，符合“有机产品”的要求。而且磁化水可明显促进黑木耳菌丝的吸收利用，加快其生长速度，提高其抗病性和活力，改善了黑木耳品质和产量；同时产生的磁化水完全符合人的安全饮用标准，达到了保健的目的。因此，利用该磁化设备产生的磁化水用来生产黑木耳，这些均为磁化保健黑木耳生产奠定了前提和基础。

第二阶段，生产中磁化水的有效利用。1、拌料中加入磁化水，配制时先按配方的比例称好主料与辅料，选择水泥地面拌料为好，拌料时把主料堆成小山状，麸皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均匀再把蔗糖溶于磁化水中后泼入料中，反复搅拌，力求均匀；2、严格控制料内磁化水的含水量，黑木耳的培养料适宜含水量为每100斤干料喷150斤磁化水，含水量过高或过低对黑木耳的生长均不利，有经验的栽培者多以感官测定含水量，即用手用力握料指缝间有水印但不成滴，伸开手指料在掌中能成团，一触即散，即为适宜的含水量；3、在培养料配制过程中要杜绝污染源，为避免杂菌污染，必须做到：要选择无霉变的培养料，并在配制前置于烈日下暴晒几日，利用日光中紫外线，杀死存放过程中感染的部分杂菌；选择晴天拌料，阴雨天阴湿度大，各种杂菌活动强容易引起污染；拌料后要及时装袋，若拖延时间长，培养料会发酵而变酸，拌料时气温越高越应引起注意；灭菌采用常压蒸汽灭菌，料袋装入灭菌锅后用旺火猛烧，要求在3～4个小时将锅烧开，并保持8～10个小时灭菌才彻底。一些用户往往在灭菌上大意，导致栽培失败；接种，经灭菌后的料袋，待料温降到30℃以下后，搬入接菌箱进行接种。每瓶(500ml的罐头瓶)菌种可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向内喷5％的来苏水，然后将酒精棉球、接种匙镊子、酒精灯、菌种，待接种的料袋物品放好后再用气雾消毒盒进行熏蒸灭菌35～40分钟后使用；开始接种前，操作者用75％的酒精棉球擦一遍，接种时接种工具要在酒精灯上反复灼烧杀菌，每瓶菌种接种完成后，重新处理接种工具，以防交叉感染，接种后将菌袋搬入发菌场所培养，发菌具体管理如下：第一，入室培养，在空房或塑料大棚培养室进行预先消毒，将菌袋一层层放平，墙式堆垛摆放；第二，培养室温度，发菌场所菌袋内温度20～25℃，用室内温度计观察温度变化，空气相对湿度65％，室内发菌要用黑布将门窗遮光，菌丝长满菌袋时进行见光培养，诱发耳芽形成，黑木耳整个生长发育过程要求空气新鲜，保证足够的氧气维持正常的代谢，每天通风换气1～2次，每次30～40分钟，促进菌丝生长；第三，检查杂菌，菌袋培养期间经常检查，若发现有黄、绿、黑等颜色斑块杂菌，挑出另室培养，仍有一定产量；污染严重特别有橘红色的链孢菌时，要立即隔离，在远处深埋或烧毁，以免蔓延和污染环境。

第三阶段，出耳时磁化水的充足保障：袋栽黑木耳在出耳阶段用全光地摆出耳，当菌袋长满菌丝后，从培养室搬到大地耳床上，直立摆放，划穴出耳；做床排袋，规格为1.2×0.25米，长度不限，床间并于作业道内间隔铺设喷水管道，并于主喷水管道上安装磁化水发生装置。床做好后，将菌袋划穴，穴的形状为“V”字型，划穴利用打穴刀开口，经消毒后使用，在袋的侧面均匀地开12个口；按一定时间间隔向划好的黑木耳菌袋喷雾化的磁化水，经过“困菌”，菌袋上逐渐长出耳芽，耳朵越来越大，当耳片长开，边缘内卷，腹面略有白色孢子时，标志黑木耳已经成熟，要及时采摘，从小耳形成到采收需10天，采收前一天停止喷磁化水，利于采耳晒耳；露地全光照磁化保健黑木耳培育技术的培养料配方是，阔叶树木屑、锯末78％麸皮或稻糠20％、石膏1％、蔗糖1％；露地全光照磁化保健黑木耳新技术的生产栽培季节应根据菌丝生长和子实体发育所需的环境条件进行合理的安排；袋栽“露地全光”地摆黑木耳可在春秋两季生产；春季宜在2～4月培育菌袋，5～6月开始生长黑木耳；秋季宜在5～7月培育菌袋，8～9月开始生长黑木耳，露地全光照磁化水保健黑木耳需要先进的栽培技术，利用磁化水促进菌棒长满菌丝，然后转入黑木耳出耳阶段，培育期在35天左右，黑木耳采收期为50～60天。

本发明的要点在于它先进的栽培方法。

露地全光照磁化保健黑木耳培育方法的原理如下：

1、该技术中黑木耳可以在强光下生长，充足的太阳光可以使黑木耳菌片着色良好；同时避免了一部分杂菌的侵害。这正是露地摆放黑木耳的前提条件。

2、黑木耳在露地摆放中，虽然周围空气湿度很低，但通过喷雾管道恰好弥补了这一不利因素，这样黑木耳在露地生长环境中就处于一种干湿交替的环境下，这也正符合黑木耳生长的需要。这也给露地摆放黑木耳提供了有力保障。

3、该技术中使用的磁化水发仪产生了磁化水，使得普通水的活性极大提高。【见图2】而将磁化水用于黑木耳培养料拌料、出耳阶段，这就使得黑木耳从最初就处于磁化水的作用下，明显的提高了黑木耳菌丝活力，并增强了其生长速度和抗杂能力，同时提高了产量，改善了黑木耳的品质，形成了真正意义上磁化保健黑木耳。所以，该技术正式利用了如上几个特点，并在实践中反复实践摸索后形成了露地全光照磁化保健黑木耳培育技术。

附图说明：

下面结合附图及实例对本发明进行详细说明。

图1是本发明的磁化水装置喷灌黑木耳大田示意图

图中1为蓄水池；2为水泵；3为缠绕在管道上的线圈；4为F型变频化水发生仪；5为主干水管道；6为分支水管道；7为黑木耳大田。图中利用水泵从蓄水池中吸出普通自来水，当自来水通过主干水管道外部缠绕的磁化线圈后就转化为磁化水，之后磁化水通过分支水管道流入了黑木耳大田，实现了用磁化水养殖黑木耳的目的。

图2是本发明的磁化水形成原理图

图中1为普通自来水；2为磁化水；图中虚线部分为通过变频磁化水发生仪产生的磁场。当普通自来水通过管道流经磁场后，在稳定的高强度磁场作用下，使得自来水内部原先无规则排列的水分子变成以一定方式规则排列的水分子，从而转化为磁化水。

具体实施方式：

露地全光照磁化保健黑木耳培育技术可在春秋两季生产；春季宜在2～4月培育菌袋，5～6月开始生长黑木耳；秋季宜在5～7月培育菌袋，8～9月开始生长黑木耳。

在生产前，需购买一台F型变频磁化水发生仪。将磁化线圈按照规定缠绕于自来水管道外部，并和磁化水发生仪连接，接通220V电源即可启动磁化装置，该装置产生输出电压范围在10～15V，另其产生需要频幅的电磁场，并将普通水转化为磁化水。

露地全光照磁化保健黑木耳培育技术的培养料配方是，阔叶树木屑、锯末78％麸皮或稻糠20％、石膏1％、蔗糖1％。注意要选择无霉变的培养料，并在配制前置于烈日下暴晒几日，利用日光中紫外线，杀死存放过程中感染的部分杂菌；拌料选择水泥地面为好，拌料中加入磁化水，配制时先按配方的比例称好主料与辅料，拌料时把主料堆成小山状，麸皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均匀再把蔗糖溶于磁化水中后泼入料中，反复搅拌，力求均匀；在拌料过程中要严格控制料内磁化水的含水量，黑木耳的培养料适宜含水量为每100斤干料喷150斤磁化水，含水量过高或过低对黑木耳的生长均不利，有经验的栽培者多以感官测定含水量，即用手用力握料指缝间有水印但不成滴，伸开手指料在掌中能成团，一触即散，即为适宜的含水量；选择晴天拌料，阴雨天阴湿度大，各种杂菌活动强容易引起污染；拌料后要及时装袋，若拖延时间长，培养料会发酵而变酸，拌料时气温越高越应引起注意；灭菌采用常压蒸汽灭菌，料袋装入灭菌锅后用旺火猛烧，要求在3～4个小时将锅烧开，并保持8～10个小时灭菌才彻底。一些用户往往在灭菌上大意，导致栽培失败；接种，经灭菌后的料袋，待料温降到30℃以下后，搬入接菌箱进行接种。每瓶(500ml的罐头瓶)菌种可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向内喷5％的来苏水，然后将酒精棉球、接种匙镊子、酒精灯、菌种，待接种的料袋物品放好后再用气雾消毒盒进行熏蒸灭菌35～40分钟后使用；开始接种前，操作者用75％的酒精棉球擦一遍，接种时接种工具要在酒精灯上反复灼烧杀菌，每瓶菌种接种完成后，重新处理接种工具，以防交叉感染，接种后将菌袋搬入发菌场所培养，发菌具体管理如下：第一，入室培养，在空房或塑料大棚培养室进行预先消毒，将菌袋一层层放平，墙式堆垛摆放；第二，培养室温度，发菌场所菌袋内温度20～25℃，用室内温度计观察温度变化，空气相对湿度65％，室内发菌要用黑布将门窗遮光，菌丝长满菌袋时进行见光培养，诱发耳芽形成，黑木耳整个生长发育过程要求空气新鲜，保证足够的氧气维持正常的代谢，每天通风换气1～2次，每次30～40分钟，促进菌丝生长；第三，检查杂菌，菌袋培养期间经常检查，若发现有黄、绿、黑等颜色斑块杂菌，挑出另室培养，仍有一定产量；污染严重特别有橘红色的链孢菌时，要立即隔离，在远处深埋或烧毁，以免蔓延和污染环境。

当菌袋长满菌丝后，从培养室搬到大地耳床上，直立摆放，划穴出耳；做床排袋，规格为1.2×0.25米，长度不限，床间并于作业道内间隔铺设喷水管道，并于主喷水管道上安装磁化水发生装置。床做好后，将菌袋划穴，穴的形状为“V”字型，划穴利用打穴刀开口，经消毒后使用，在袋的侧面均匀地开12个口；按一定时间间隔向划好的黑木耳菌袋喷雾化的磁化水，经过“困菌”，菌袋上逐渐长出耳芽，耳朵越来越大，当耳片长开，边缘内卷，腹面略有白色孢子时，标志黑木耳已经成熟，要及时采摘，从小耳形成到采收需10天，采收前一天停止喷磁化水，利于采耳晒耳。

Claims

1.露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：该技术中使用的磁化水发仪产生了磁化水，使得普通水的活性极大提高。【见图2】而将磁化水用于黑木耳培养料拌料、出耳阶段，这就使得黑木耳从最初就处于磁化水的作用下，明显的提高了黑木耳菌丝活力，并增强了其生长速度和抗杂能力，同时提高了产量，改善了黑木耳的品质，形成了真正意义上磁化保健黑木耳。

2.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：黑木耳可以在强光下生长，充足的太阳光可以使黑木耳菌片着色良好；同时避免了一部分杂菌的侵害。这正是露地摆放黑木耳的前提条件。黑木耳在露地摆放中，虽然周围空气湿度很低，但通过喷雾管道恰好弥补了这一不利因素，这样黑木耳在露地生长环境中就处于一种干湿交替的环境下，这也正符合黑木耳生长的需要。这也给露地摆放黑木耳提供了有力保障。

3.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：在生产前，需购买一台F型变频磁化水发生仪。将磁化线圈按照规定缠绕于自来水管道外部，并和磁化水发生仪连接，接通220V电源即可启动磁化装置，该装置产生输出电压范围在10～15V，另其产生需要频幅的电磁场，并将普通水转化为磁化水。

4.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：露地全光照磁化保健黑木耳培育技术的培养料配方是，阔叶树木屑、锯末78％麸皮或稻糠20％、石膏1％、蔗糖1％。注意要选择无霉变的培养料，并在配制前置于烈日下暴晒几日，利用日光中紫外线，杀死存放过程中感染的部分杂菌；拌料选择水泥地面为好，拌料中加入磁化水，配制时先按配方的比例称好主料与辅料，拌料时把主料堆成小山状，麸皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均匀再把蔗糖溶于磁化水中后泼入料中，反复搅拌，力求均匀；在拌料过程中要严格控制料内磁化水的含水量，黑木耳的培养料适宜含水量为55～60％，含水量过高或过低对黑木耳的生长均不利，有经验的栽培者多以感官测定含水量，即用手用力握料指缝间有水印但不成滴，伸开手指料在掌中能成团，一触即散，即为适宜的含水量；选择晴天拌料，阴雨天阴湿度大，各种杂菌活动强容易引起污染；拌料后要及时装袋，若拖延时间长，培养料会发酵而变酸，拌料时气温越高越应引起注意。

5.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：灭菌采用常压蒸汽灭菌，料袋装入灭菌锅后用旺火猛烧，要求在3～4个小时将锅烧开，并保持8～10个小时灭菌才彻底。一些用户往往在灭菌上大意，导致栽培失败；接种，经灭菌后的料袋，待料温降到30℃以下后，搬入接菌箱进行接种。每瓶(500ml的罐头瓶)菌种可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向内喷5％的来苏水，然后将酒精棉球、接种匙镊子、酒精灯、菌种，待接种的料袋物品放好后再用气雾消毒盒进行熏蒸灭菌35～40分钟后使用；开始接种前，操作者用75％的酒精棉球擦一遍，接种时接种工具要在酒精灯上反复灼烧杀菌，每瓶菌种接种完成后，重新处理接种工具，以防交叉感染。

6.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：发菌具体管理如下：第一，入室培养，在空房或塑料大棚培养室进行预先消毒，将菌袋一层层放平，墙式堆垛摆放；第二，培养室温度，发菌场所菌袋内温度20～25℃，用室内温度计观察温度变化，空气相对湿度65％，室内发菌要用黑布将门窗遮光，菌丝长满菌袋时进行见光培养，诱发耳芽形成，黑木耳整个生长发育过程要求空气新鲜，保证足够的氧气维持正常的代谢，每天通风换气1～2次，每次30～40分钟，促进菌丝生长；第三，检查杂菌，菌袋培养期间经常检查，若发现有黄、绿、黑等颜色斑块杂菌，挑出另室培养，仍有一定产量；污染严重特别有橘红色的链孢菌时，要立即隔离，在远处深埋或烧毁，以免蔓延和污染环境。

7.根据权利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技术，其特征在于：当菌袋长满菌丝后，从培养室搬到大地耳床上，直立摆放，划穴出耳；做床排袋，规格为1.2×0.25米，长度不限，床间并于作业道内间隔铺设喷水管道，并于主喷水管道上安装磁化水发生装置。床做好后，将菌袋划穴，穴的形状为“V”字型，划穴利用打穴刀开口，经消毒后使用，在袋的侧面均匀地开12个口；按一定时间间隔向划好的黑木耳菌袋喷雾化的磁化水，经过“困菌”，菌袋上逐渐长出耳芽，耳朵越来越大，当耳片长开，边缘内卷，腹面略有白色孢子时，标志黑木耳已经成熟，要及时采摘，从小耳形成到采收需10天，采收前一天停止喷磁化水，利于采耳晒耳。