CN103598574A - 一种灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法 - Google Patents

Abstract

一种灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法，以灵芝、枳实、山楂、神曲、麦芽、谷芽、鸡内金、砂仁、狗尾草为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、配料、浸泡、包装、成品。具有集健脾和胃、行气消食、行气调中等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法。

Description

一种灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法

技术领域： 

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法。 

背景技术： 

脾胃虚弱是因饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。人体消瘦，系因本身机能衰弱，无法吸收需要之营养素，且夜眼不寐，无法获得适当之休息，以恢复日中之体力消耗，食欲不振，无法争取食物品之营养，以补充每日血气之亏损，凡此患者，或系先天体质孱弱，或因病后失调，病后欠补，面色苍白，骨瘦如柴。中医认为脾胃是“后天之本”，营养物质的消化、吸收，皆赖脾胃功能建全，欲延年益寿，首先需要的是调养脾胃，有一个好胃口。 

发明内容： 

本发明的目的在于提供一种集健脾和胃、行气消食、行气调中的灵芝开胃健脾酒的配方及生产方法。 

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，灵芝20-35份、枳实10-30份、山楂10-30份、神曲10-30份、麦芽10-30份、谷芽10-30份、鸡内金10-30份、砂仁10-30份、狗尾草10-30份。 

制备本发明灵芝开胃健脾酒的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是，灵芝20-30份、枳实10-25份、山楂10-25份、神曲10-25份、麦芽10-25份、谷芽10-25份、鸡内金10-25份、砂仁10-25份、狗尾草10-25份。 

制备本发明灵芝开胃健脾酒的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是：灵芝20份、枳实15份、山楂15份、神曲15份、麦芽15份、谷芽15份、鸡内金15份、砂仁15份、狗尾草15份。 

将上述各组份制成本发明灵芝开胃健脾酒的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、配料、浸泡、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料灵芝、枳实、山楂、神曲、麦芽、谷芽、鸡内金、砂仁、狗尾草原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭 菌；C、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合箱中搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌。D、浸泡、将原料用若干纱、布袋包好，放入60°优质白洒浸泡10-50天，过滤后用28-42±1％(V／V)乙醇调酒度，质检合格后经过瞬间灭菌后独立包装，制成成品。 

本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“健脾和胃”的原则，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅酒。 

在药物与配方中：灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾；主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳，抗肿瘤，护肝；枳实破气，散痞，泻痰，消积；治胸腹胀满，胸痹，痞痛，痰癖，水肿，食积，便秘，胃下垂，子宫下垂，脱肛；山楂消食积，散瘀血，驱绦虫；治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞；消食健胃，行气散瘀；神曲性味甘辛，温；入脾、胃经；健脾和胃，消食调中；治饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，产后瘀血腹痛，小儿腹大坚积；麦芽味甘，平；归脾、胃经；行气消食，健脾开胃，退乳消胀；谷芽健脾开胃，和中消食；治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食；鸡内金消积滞，健脾胃；治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮；砂仁行气调中，和胃，醒脾；治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动；狗尾草除热，去湿，消肿；治痈肿，疮癣，赤眼；姜功效：祛风、解表、和胃、温经止痛；有明显解热、抗菌、消炎作用；发表，散寒，止呕，开痰。 

本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切。对脾胃虚弱、中气不和所致的泄泻、痞满，症见食欲不振、嗳气吞酸、腹胀泄泻等主病证：程度不同起到了健脾和胃、行气消食、行气调中作用等优点。 

本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组食用开胃药，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50例，最大年龄68岁，最小年龄30岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，吞酸，肠风，腰痛，水肿，食积，表一为服用一个疗程后的对照数据： 

表1服用前后两组疗程比较(单位：人) 

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。 

本发明的工艺优点在于1、选择原料，配方科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的复合香气，并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长，方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明： 

实施例1：适用于饮食停滞，胸痞腹胀的人群。 

制备本发明灵芝开胃健脾酒的配方优选重量配比范围是：灵芝20-35份、枳实10-30份、山楂10-30份、神曲10-30份、麦芽10-30份、谷芽10-30份、鸡内金10-30份、砂仁10-30份、狗尾草10-30份。 

实施例2：适用于呕吐泻痢，吞酸，肠风的人群。 

制备本发明灵芝开胃健脾酒的配方优选重量配比范围是：灵芝20-30份、枳实10-25份、山楂10-25份、神曲10-25份、麦芽10-25份、谷芽10-25份、鸡内金10-25份、砂仁10-25份、狗尾草10-25份。 

实施例3：适用于腰痛，水肿，食积的人群。 

制备本发明灵芝开胃健脾酒的配方优选重量配比范围是：灵芝20份、枳实15份、山楂15份、神曲15份、麦芽15份、谷芽15份、鸡内金15份、砂仁15份、狗尾草15份。。 

将上述各组份制成本发明灵芝开胃健脾酒的配方，生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、配料、浸泡、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料灵芝、枳实、山楂、神曲、麦芽、谷芽、鸡内金、砂仁、狗尾草原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合箱中搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌。D、浸泡、将原料用若干纱、布袋包好，放入60°优质白洒浸泡10-50天，过滤后用28-42±1％(V／V)乙醇调酒度，质检合格后经过瞬间灭菌后独立包装，制成成品。 

Claims (4)

1.一种灵芝开胃健脾酒的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，灵芝20-35份、枳实10-30份、山楂10-30份、神曲10-30份、麦芽10-30份、谷芽10-30份、鸡内金10-30份、砂仁10-30份、狗尾草10-30份。

2.一种灵芝开胃健脾酒的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，灵芝20-30份、枳实10-25份、山楂10-25份、神曲10-25份、麦芽10-25份、谷芽10-25份、鸡内金10-25份、砂仁10-25份、狗尾草10-25份。

3.一种灵芝开胃健脾酒的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，灵芝20份、枳实15份、山楂15份、神曲15份、麦芽15份、谷芽15份、鸡内金15份、砂仁15份、狗尾草15份。

4.根据权利要求1-3所述的一种灵芝开胃健脾酒的配方，生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、配料、浸泡、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料灵芝、枳实、山楂、神曲、麦芽、谷芽、鸡内金、砂仁、狗尾草原料备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合箱中搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌；D、浸泡、将原料用若干纱、布袋包好，放入60°优质白洒浸泡10－50天，过滤后用28－42±1％（V∕V）乙醇调酒度，质检合格后经过瞬间灭菌后独立包装，制成成品。