CN103519219A - 保健鸵鸟肉丸 - Google Patents

保健鸵鸟肉丸 Download PDF

Info

Publication number
CN103519219A
CN103519219A CN201310527652.6A CN201310527652A CN103519219A CN 103519219 A CN103519219 A CN 103519219A CN 201310527652 A CN201310527652 A CN 201310527652A CN 103519219 A CN103519219 A CN 103519219A
Authority
CN
China
Prior art keywords
health
ostrich
care
ostrich meat
meat ball
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310527652.6A
Other languages
English (en)
Inventor
不公告发明人
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
JIANG CHAOFANG
Original Assignee
JIANG CHAOFANG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by JIANG CHAOFANG filed Critical JIANG CHAOFANG
Priority to CN201310527652.6A priority Critical patent/CN103519219A/zh
Publication of CN103519219A publication Critical patent/CN103519219A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50Poultry products, e.g. poultry sausages
    • A23L13/52Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES
    • A61K36/00Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/894Dioscoreaceae (Yam family)
    • A61K36/8945Dioscorea, e.g. yam, Chinese yam or water yam
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

保健鸵鸟肉丸;本发明涉及一种保健鸵鸟肉丸领域;本发明提供了一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,其特征是包括以下重量份的原料:鸵鸟肉100、异叶茴芹中药微粉10-20、葱末2-5、料酒1-5、玉米淀粉10-20、盐3-6;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花、山药按10:5-8:5-8:5-10的重量份配比制成中药微粉。本发明口味清新甘醇,增添了鸵鸟肉丸的新口味和保健功能;通过金银花、山药等调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡,理气健脾、消渴化瘀清浊,又用异叶茴芹活血通经,从而达到降血脂的目的,适用于防治高脂血疾病的食品辅助保健。

Description

保健鸵鸟肉丸
技术领域
[0001] 本发明涉及一种保健鸵鸟肉丸,尤其是一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸。
背景技术
[0002] 鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸,易消化吸收,适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。鸵鸟肉与其它肉类相比,其脂肪含量极低,鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一,因而对于预防高血脂疾病来说是非常合适的。
[0003] 异叶茴芹,别名鹅脚板、苦爹菜、骚羊古、羊膻七、六月寒、茴芹、八月白、冬青草、羊膳七、白花菜根、白花雷公根。来源于伞形科茴芹属植物异叶茴芹Pimpinelladiversifolia DC.,以全草及根入药。秋季采挖全草,晒干,或砍下根部,晒干,单独使用。性味辛、微苦,温。功能主治:祛风活血,解毒消肿。用于感冒,咽喉肿痛,痢疾,黄疸型肝炎;夕卜用治毒蛇咬伤,跌打损伤,皮肤搔痒等(《全国中草药汇编》)。
[0004] 现有的肉丸没有应用异叶茴芹中药配制防治高血脂产品,口味单一且营养保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利申请号为201010550901.X的发明——一种南瓜鸵鸟肉丸及其制作方法,该发明公开了一种南瓜鸵鸟肉丸,由下列原料配置而成:鸵鸟肉肥膘、猪瘦肉、南瓜、大豆分离蛋白、玉米淀粉、复合磷酸盐、卡拉胶。该发明南瓜肉丸不肥不腻、营养丰富、食用方便,主、辅料成本低,成品物美价廉;该发明保健功能有其局限性。
发明内容
[0005] 为了解决现有技术问题,本发明的目的是要提供一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸。
[0006] 技术方案:一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,包括以下重量份的原料:鸵鸟肉100、异叶茴芹中药微粉10-20、葱末2-5、料酒1-5、玉米淀粉10-20、盐3_6 ;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中药微粉。
[0007] 制备过程:1、先把鸵鸟肉放入绞肉机绞碎成肉泥,再把其它配料拌匀,倒入制丸机中制成肉丸;2、做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟;3、将熟肉丸进行速冻,包装后冷冻储存。。
[0008] 作为优化,本发明异叶茴芹中药微粉配制前加入山药,异叶茴芹与山药的重量份配比为10:5-10,制成中药微粉。
[0009] 作为优化,本发明异叶茴芹中药微粉制成粒径为0.1-10 μ m的微粉。
[0010] 异叶茴芹味辛、苦、微甘,性微温;归肺、胃、肝经。功能主治:散风宣肺、理气止痛、消积健脾、活血通经、除湿解毒。主感冒、咳嗽、百日咳、肺痨、肺痈、头痛、头痛、;芽痛、脆胁痛、胃气痛、腹胀痛、缩阴冷痛、风湿关节痛、劳伤、骨劳、消化不良、食积、疳积、痧症、泻痢、黄疸、疟疾、月经不调、痛经、经闭、乳肿、目翳、咽肿、痄腮、跌打损伤、湿疹、皮肤瘙痒、蛇虫伤(《中华本草》)。
[0011] 金银花性寒,味甘,入肺、心、胃经,具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效,主治胀满下疾、温病发热,热毒痈疡和肿瘤等症。
[0012] 木棉花味甘、淡、性凉;归脾、肝、大肠经;功能主治:清热、利湿、解毒、止血。主泄泻;痢疾;咳血;吐血;血崩;金疮出血;疮毒;湿疹。
[0013] 山药,性味甘、平;归肺、脾、肾经;功能主治:补脾、养肺、固肾、益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
[0014] 本发明的优点是:1、口味清新甘醇,增添了鸵鸟肉丸的新口味和保健功能;异叶茴芹民间药食兼用传统野菜,但是异叶茴芹性辛温易伤阴血且带有难闻的羊膻味,故配用金银花、木棉花调和,制其所偏,使其味呈甘醇、清甜,具有舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果。
[0015] 2、通过金银花、山药等调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡,理气健脾、消渴化瘀清浊,又用异叶茴芹活血通经,从而达到降血脂的目的。
[0016] 3、鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,异叶茴芹消积健脾、除湿解毒、活血通经,两者配用促进活血通经降血脂功效;长期服用本发明鸵鸟肉丸,既可以补充营养,又能防治高脂血疾病。
具体实施方式
[0017] 实施例1、一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,包括以下重量份的原料:能鸟肉100、异叶茴芹中药微粉10、葱末2、料酒2、玉米淀粉10、盐3 ;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5:5的重量份配比制成中药微粉。
[0018] 制备过程:1、先把鸵鸟肉放入绞肉机绞碎成肉泥,再把其它配料拌匀,倒入制丸机中制成肉丸;2、做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟;3、将熟肉丸进行速冻,包装后冷冻储存。
[0019] 实施例2、一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,包括以下重量份的原料:能鸟肉100、异叶茴芹中药微粉20、葱末3、料酒5、玉米淀粉20、盐6 ;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花、山药按10:5:5:5的重量份配比制成中药微粉。
[0020] 制备过程同实施例1。
[0021] 现有技术没有应用异叶茴芹配用金银花、木棉花防治高脂血疾病。本发明异叶茴芹中药微粉经临床验证,其总有效率为95.5%。
[0022] 1、临床资料:治疗高脂血症200例,男120例,女80例,年龄最大76岁,最小26岁,病程最长6年,最短10个月。
[0023] 2、治疗依据:临床症状 ①闻胆固醇!②闻二酸甘油。
[0024] 3、治疗方法:口服异叶茴芹中药微粉,一次6克,一日3次,10天为一疗程,连续服用30天;所服用异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中药微粉。
[0025] 4、治疗结果:高胆固醇150例,下降145例,无效5例:高三酰甘油50例,下降46例,无效4例。
[0026] 5、治疗标准:有效者——临床症状消失、痊愈或明显下降;无效者——临床症状未见改善。
[0027] 6、总有效率:95.5%。
[0028] 7、临床验证中未出现不良反应。
[0029] 8、临床验症结果:临床验证观察,本发明治疗高脂血症200例,总有效率95.5%,疗效显著。说明本发明异叶茴芹中药微粉具有良好的降胆固醇和三酰甘油作用。

Claims (3)

1.一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,其特征是包括以下重量份的原料:鸵鸟肉100、异叶茴芹中药微粉10-20、葱末2-5、料酒1-5、玉米淀粉10-20、盐3_6 ;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成中药微粉。
2.一种防治高脂血疾病的保健鸵鸟肉丸,其特征是包括以下重量份的原料:鸵鸟肉100、异叶茴芹中药微粉10-20、葱末2-5、料酒1-5、玉米淀粉10-20、盐3_6 ;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花、山药按10:5-8:5-8:5-10的重量份配比制成中药微粉。
3.根据权利要求1所述的保健鸵鸟肉丸,其特征是:所述异叶茴芹中药微粉制成粒径为0.1-1Oiim的微粉。
CN201310527652.6A 2013-10-31 2013-10-31 保健鸵鸟肉丸 Pending CN103519219A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310527652.6A CN103519219A (zh) 2013-10-31 2013-10-31 保健鸵鸟肉丸

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310527652.6A CN103519219A (zh) 2013-10-31 2013-10-31 保健鸵鸟肉丸

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103519219A true CN103519219A (zh) 2014-01-22

Family

ID=49921855

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310527652.6A Pending CN103519219A (zh) 2013-10-31 2013-10-31 保健鸵鸟肉丸

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103519219A (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104489730A (zh) * 2014-12-23 2015-04-08 林玉翠 防治肿瘤的鸵鸟肉肠
CN105851915A (zh) * 2016-04-29 2016-08-17 绍兴文理学院 一种产后瘦身美白的鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105876665A (zh) * 2016-04-29 2016-08-24 绍兴文理学院 一种养颜瘦身的灌汤鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105918912A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种产后瘦身的菌菇鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105919128A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种美白瘦身的鸵鸟肉药膳及制备方法
CN105918911A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种糖尿病人适用的瘦身明目鸵鸟肉药膳及制备方法
CN105918913A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种补肾瘦身的鸵鸟肉菌菇药膳及制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1266647A (zh) * 1999-03-16 2000-09-20 魏文福 鲜嫩肉丸及其制作方法
KR20010044152A (ko) * 2000-11-27 2001-06-05 김애정 타조 엑기스 제조방법
CN1300563A (zh) * 2000-12-22 2001-06-27 赵耀东 一种即食鲜肉丸及其制造方法
CN1759750A (zh) * 2004-10-12 2006-04-19 林咸升 一种熟食鸵鸟肉的加工方法
CN101756265A (zh) * 2008-11-14 2010-06-30 河南省淇县永达食业有限公司 葛根鸡肉丸
CN102919874A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 蒋科罡 一种鸵鸟肉肠

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1266647A (zh) * 1999-03-16 2000-09-20 魏文福 鲜嫩肉丸及其制作方法
KR20010044152A (ko) * 2000-11-27 2001-06-05 김애정 타조 엑기스 제조방법
CN1300563A (zh) * 2000-12-22 2001-06-27 赵耀东 一种即食鲜肉丸及其制造方法
CN1759750A (zh) * 2004-10-12 2006-04-19 林咸升 一种熟食鸵鸟肉的加工方法
CN101756265A (zh) * 2008-11-14 2010-06-30 河南省淇县永达食业有限公司 葛根鸡肉丸
CN102919874A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 蒋科罡 一种鸵鸟肉肠

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104489730A (zh) * 2014-12-23 2015-04-08 林玉翠 防治肿瘤的鸵鸟肉肠
CN105851915A (zh) * 2016-04-29 2016-08-17 绍兴文理学院 一种产后瘦身美白的鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105876665A (zh) * 2016-04-29 2016-08-24 绍兴文理学院 一种养颜瘦身的灌汤鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105918912A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种产后瘦身的菌菇鸵鸟肉丸药膳及制备方法
CN105919128A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种美白瘦身的鸵鸟肉药膳及制备方法
CN105918911A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种糖尿病人适用的瘦身明目鸵鸟肉药膳及制备方法
CN105918913A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种补肾瘦身的鸵鸟肉菌菇药膳及制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103519239A (zh) 保健驴肉食品
CN103519218A (zh) 保健鸡肉丸
CN103519219A (zh) 保健鸵鸟肉丸
CN103519236A (zh) 一种鳄鱼肉食品
CN103503966A (zh) 一种蛋糕
CN103519036A (zh) 一种果冻
CN103519192A (zh) 一种蛙肉食品
CN103519181A (zh) 一种孔雀肉食品
CN102934807A (zh) 一种鸭肉肠
CN103519233A (zh) 保健牛肉食品
CN103621649A (zh) 保健豆奶
CN103519235A (zh) 一种鹿肉食品
CN103518919A (zh) 一种咖啡
CN103535770A (zh) 保健猪肉丸
CN103535746A (zh) 保健马肉丸
CN102524627B (zh) 蝗虫保健食品及其制备方法
CN103519238A (zh) 保健骆驼肉丸
CN103549449A (zh) 保健羊肉食品
CN103535740A (zh) 保健鸭肉丸
CN103535635A (zh) 一种腐竹食品
CN103535438A (zh) 一种奶茶
CN103519193A (zh) 保健兔肉丸
CN103535758A (zh) 保健鸽肉丸
CN103519237A (zh) 保健水獭肉食品
CN103535741A (zh) 保健鹌鹑肉丸

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140122

C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)