CN103478843A - 一种解酒饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种解酒饮料，它由以下重量份的原料制备而成：虫草花10～15份、葛花50～70份、枳椇子20～30份、金银花10～20份、灵芝3～7份、木糖醇10～15份。本发明所述的解酒饮料可以是液态饮料，也可以是固体饮料。本发明所述的解酒饮料能够显著促进体内酒精代谢，能够快速有效地醒酒，效果显著优于现有解酒产品。本发明还提供所述的解酒饮料的制备方法。

Description

一种解酒饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种具有解酒功能的饮料，及其制备方法。

背景技术

酒是以粮食为主要原料经发酵酿造而成的，主要化学成分是乙醇。我国是最早酿酒的国家，早在2000多年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已经发展到能生产各种浓度、各种香型的酒产品，以及各种含酒成分的饮料。食用酒在我国乃至世界范围内都是人类社会难以割舍的一种特殊饮料，它给人们带来的不仅仅是身体所需的营养物质，更多的是刺激神经中枢而产生的特殊的心理愉悦感受。因此，食用酒成为了人们在很多场合抒发情感时的鼎力助手。适量饮酒的确会对人体健康有益，例如促进血液循环，所以中医认为酒具有痛经活络、祛风湿等有益功效。但是饮酒过度则会对人体造成很大伤害，不仅容易对肝脏等重要脏器造成损伤，而且对中枢神经系统也会产生严重损害，造成眩晕、恶心呕吐，甚至是昏迷不醒等醉酒症状；经常过量饮酒、嗜酒、酗酒等所致的慢性酒精中毒会导致神经系统合并症及其它有关问题。

为了预防和缓解饮酒对身体带来的影响，人们开发出了多种食品或药品用于解酒，以期更快更有效地使人丛醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。现有的解酒药大致包括化学药品、中药制剂和保健品等几个种类，化学药品和中药制剂虽然起效快，但其会对肝肾等产生较大的副作用，而由药食同源的原料生产的保健品则基本上不会对人体产生副作用，而且在配方合理的情况下也能实现快速有效地醒酒，因此研发药食同源的解酒保健品就成为了人们关注的热点。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种可以解酒的保健品，能够迅速、有效地使人丛醉酒的状态中醒过来，有效缓解酒精对人体造成的危害。

本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的：

提供一种解酒饮料，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花10～15份、葛花50～70份、枳椇子20～30份、金银花10～20份、灵芝3～7份、木糖醇10～15份。

本发明所述的解酒饮料，优选由以下重量份的原料制备而成：

虫草花10～12份、葛花60～70份、枳椇子20～25份、金银花15～20份、灵芝5～7份、木糖醇12～15份。

本发明所述的解酒饮料，最优选由以下重量份的原料制备而成：

虫草花12份、葛花65份、枳椇子25份、金银花18份、灵芝6份、木糖醇15份。

本发明所述的解酒饮料，其形态可以是液态饮料，也可以是固体饮料。

所述的液态饮料优选口服液；所述的固体饮料可以是粉末剂、颗粒剂或片剂。

本发明所述的解酒饮料中，各种原料均含有对解酒有益的活性成分，经合理配伍后产生协同增效的作用，因而能够迅速有效地解酒。其中：

所述的虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草（Cordycepsmilitaris），即蛹虫草子实体，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素、虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分，其中虫草素、虫草酸能够综合调理人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能、对增强和调节人体免疫功能有一定的作用，可用于治疗眩晕、耳鸣等。

所述的葛花是豆科植物葛Pueraria lobata(willd.)Ohwi的干燥花，含有丰富的挥发油，还含有槲皮素（quercetin）、葛花甙(kakkalide)、三萜皂甙、β-谷甾醇、皂角苷、葛花异黄酮（6,4’-二羟基-7-甲氧基异黄酮）等活性成分。中医研究认为葛花具有解酒醒脾、清热解毒、护肝、养颜、补肾等功能，用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等伤及胃气之症。现代研究认为葛花中所含的皂角苷和葛花异黄酮具有氧化还原作用，能够加速酒精氧化，使酒精失去毒性，同时可以收缩和保护胃肠粘膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精大量快速地进入血液循环，由此可以改善因酒精引起的新陈代谢异常。

所述的枳椇子是鼠李科枳椇属落叶乔木枳椇（Hovenia acerba Lindi.）的果实，果实富含葡萄糖、硝酸钾和苹果酸钾；种子含黑麦角草碱、枳椇甙C、D、G、G’和H。在中医上，其果实和种子可入药，有清热、利尿、解酒毒之功效；其中所含的大量葡萄糖、有机酸既能扩充人体血容量，又能解酒毒，具有醒酒安神的作用。现代研究发现枳椇子能够显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除。

所述的金银花也具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，对于头晕头昏、口干作渴等症状均有一定疗效。

所述的灵芝对肝脏有保护作用，对多种肝脏损伤有预防和修复作用，《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用，现代医学认为灵芝可以清除血液中的毒素，对受损的肝细胞可起到修复营养的作用。研究还发现灵芝可帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，从而能够快速分解体内酒精。

所述的木糖醇不仅能够作为甜味剂调节口味，而且具有解酒、改善肝功能的作用。

本发明所述的解酒饮料中，各原料均为药食同源的物质，其中葛花作为君药起到主要作用，虫草花、金银花、灵芝和枳椇子作为辅助成分起协同增效作用，木糖醇既可作为甜味剂调节口味，又可起到一定的解酒增效作用。几种原料中所含的活性成分相辅相成，协同增效，使本发明所述的解酒饮料整体上具有非常优异的促进血液中乙醇清除并保护和修复肝脏的功效，能够快速有效地解酒。

本发明还提供所述的解酒饮料的制备方法。

所述的解酒饮料为液态饮料，例如口服液时，其制备方法包括以下步骤：

1）将所述重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:3～5，常温提取3～5天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉，得到灵芝提取物细粉；

2）将所述重量份的虫草花、葛花、枳椇子、金银花一起加2～4倍体积的水，在40～60℃下提取1～3天，过滤提取液，滤液备用；

3）将步骤1）得到的灵芝提取物细粉和所述重量份的木糖醇细粉加入步骤2）得到的滤液中，混合均匀，即得到所述的解酒口服液。

所述的解酒饮料为固体饮料时，其制备方法包括以下步骤：

1）将所述重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:3～5，常温提取3～5天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉；

2）将所述重量份的虫草花、葛花、枳椇子、金银花一起加2～4倍体积的水，在40～60℃下提取1～3天，过滤提取液，所得的滤液浓缩后喷雾制细粉；

3）将步骤1）和步骤2）得到的细粉混合，再加入所述重量份的木糖醇细粉，混合均匀，再按照常规方法制备成粉末剂、颗粒剂或片剂，即得到所述的解酒固体饮料。

本发明所述的解酒饮料通常在饮酒之前服用为宜，常规用量为成人0.04～0.05g/kg。

具体实施方式

实施例1

一种解酒片，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花15份、葛花70份、枳椇子20份、金银花10份、灵芝7份、木糖醇10份。

制备方法如下：

1）将7重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:4，常温提取5天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉；

2）将15重量份的虫草花、70重量份的葛花、20重量份的枳椇子、10重量份的金银花一起加4倍体积的水，在60℃下提取3天，过滤提取液，所得的滤液浓缩后喷雾制细粉；

3）将步骤1）和步骤2）得到的细粉混合，再加入10重量份的木糖醇细粉，混合均匀，再按照常规方法制备成片剂，即得到所述的解酒片。

实施例2

一种解酒胶囊，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花12份、葛花65份、枳椇子25份、金银花18份、灵芝6份、木糖醇15份。

制备方法如下：

1）将6重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:4，常温提取3天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉；

2）将12重量份的虫草花、65重量份的葛花、25重量份的枳椇子、18重量份的金银花一起加3倍体积的水，在50℃下提取3天，过滤提取液，所得的滤液浓缩后喷雾制细粉；

3）将步骤1）和步骤2）得到的细粉混合，再加入15重量份的木糖醇细粉，混合均匀，再按照常规方法制备成硬胶囊，即得到所述的解酒胶囊。

实施例3

一种解酒口服液，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花10份、葛花60份、枳椇子20份、金银花20份、灵芝5份、木糖醇10份。

制备方法如下：

1）将5重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:3，常温提取3天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉，得到灵芝提取物细粉；

2）将10重量份的虫草花、60重量份的葛花、20重量份的枳椇子、20重量份的金银花一起加4倍体积的水，在40℃下提取3天，过滤提取液，所得的滤液备用；

3）将步骤1）得到的灵芝提取物细粉和10重量份的木糖醇细粉加入步骤2）得到的滤液中，混合均匀，即得到所述的解酒口服液。

实验例

一、酒精代谢疗效动物试验

动物：ICR小鼠48只，雌雄各半，体重21-25g；

动物分组及干预方案：

1.单纯酒精组：12只，口服60%的酒精10ml/kg；相当于70公斤体重的成人一次性饮用60°白酒700毫升。

2.海王金樽组：12只，口服海王金樽4.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kg。

3.实验A组：12只，口服实施例1制备的片剂2.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kg。

4.实验B组：12只，口服实施例2制备的胶囊剂2.5g/kg后立即口服60%的酒精10ml/kg。

检测：

以上各组动物于口服酒精后1小时、3小时各活杀6只小鼠，取血抗凝后气相色谱法检测血液中酒精浓度。

实验结果：

检测数据采用SAS软件进行单因素方差分析，并采用均数间两两比较（q检验），统计处理后得到的结果见表1，其中酒精代谢率计算方法如下：

酒精代谢率=（对照组酒精浓度-实验组酒精浓度）/对照组酒精浓度

表1各组动物不同时间酒精代谢率

注：*表示与单纯酒精组比较P＜0.05；#表示与海王金樽组比较P＜0.05

以上结果表明本发明的解酒片和解酒胶囊能明显促进酒精代谢，口服解酒片和解酒胶囊后再饮酒，血液中酒精含量明显低于单纯酒精组；口服本发明解酒片和解酒胶囊后再饮酒1小时后酒精代谢率可达到73%以上，效果显著优于海王金樽。

二、急性毒性试验

参考《现代医学实验技巧全书》（下册）第八篇第一章“临床前毒理学研究技术”设计急性毒性实验，结果显示本发明实施例1的解酒片最高给药剂量达到人正常口服剂量的100倍左右，即相当于70公斤体重的人口服394片该片剂，仍未见对动物产生毒副作用。动物给药后活动正常，48小时无一死亡。实验表明本发明的解酒饮料为无毒物质。

Claims (9)

1.一种解酒饮料，其特征在于，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花10～15份、葛花50～70份、枳椇子20～30份、金银花10～20份、灵芝3～7份、木糖醇10～15份。

2.权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花10～12份、葛花60～70份、枳椇子20～25份、金银花15～20份、灵芝5～7份、木糖醇12～15份。

3.权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于，它由以下重量份的原料制备而成：

虫草花12份、葛花65份、枳椇子25份、金银花18份、灵芝6份、木糖醇15份。

4.权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于：所述解酒饮料是液态饮料。

5.权利要求4所述的解酒饮料，其特征在于：所述的液态饮料为口服液。

6.权利要求1所述的解酒饮料，其特征在于：所述解酒饮料是固体饮料。

7.权利要求6所述的解酒饮料，其特征在于：所述的固体饮料是粉末剂、颗粒剂或片剂。

8.权利要求5所述的解酒饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将所述重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:3～5，常温提取3～5天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉，得到灵芝提取物细粉；

2）将所述重量份的虫草花、葛花、枳椇子、金银花一起加2～4倍体积的水，在40～60℃下提取1～3天，过滤提取液，滤液备用；

3）将步骤1）得到的灵芝提取物细粉和所述重量份的木糖醇细粉加入步骤2）得到的滤液中，混合均匀，即得到所述的解酒口服液。

9.权利要求6所述的解酒饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将所述重量份的灵芝初步粉碎后用97%的乙醇提取，灵芝与乙醇的体积比为1:3～5，常温提取3～5天，过滤提取液，所得滤液浓缩后喷雾制细粉；

2）将所述重量份的虫草花、葛花、枳椇子、金银花一起加2～4倍体积的水，在40～60℃下提取1～3天，过滤提取液，所得的滤液浓缩后喷雾制细粉；

3）将步骤1）和步骤2）得到的细粉混合，再加入所述重量份的木糖醇细粉，混合均匀，再按照常规方法制备成粉末剂、颗粒剂或片剂，即得到所述的解酒固体饮料。