CN103445061A - 一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法 - Google Patents

一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3-4、黄豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串铃草1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2-3、苦丁茶3-4、酸枣核2-3、绞股蓝2-3；本发明柔软韧滑，香糯可口，具有降压、降脂、降胆固醇的作用。

Description

一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种糯米粉，尤其涉及一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法。
背景技术
    糯米粉是一种将糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用来制作汤团、元宵等。现有的糯米粉口味单一，且无食疗保健作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有三降作用的糯米粉及其制备方法，本发明制备工艺简单、柔软韧滑，香糯可口，营养健康。
本发明所采用的技术方案是：
    一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：
糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3-4、黄豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串铃草 1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2-3、苦丁茶3-4、酸枣核2-3、绞股蓝2-3；
    所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
   （1）将串铃草 、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液； 
   （2）将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
   （3）将糯米置于步骤（1）所得提取液中浸泡8-10小时；
   （4）将浸泡后的糯米与步骤（2）所得物料混合加水研磨成浆液；
   （5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得；
本发明的有益效果为：
    本发明柔软韧滑，香糯可口，所采用的原料荞麦、燕麦等粗杂粮中含有丰富的铁、镁、锌、硒等微量元素，能迅速补充人体所需的微量元素，同时有利于糖尿病患者控制血糖；浸泡糯米时添加了多种中草药，可达到降压、降脂、降血糖三降的功效，有益于人体健康，适合三高人士长期食用。
 
具体实施方式
     一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：
糯米75、荞麦4、燕麦5、黑芝麻4、黄豆3、薏苡仁2、核桃仁5、串铃草 2、玉米须2、南瓜皮5、大蒜2、桑叶3、苦丁茶4、酸枣核3、绞股蓝3；
    所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，包括以下步骤：
   （1）将串铃草 、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液； 
   （2）将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
   （3）将糯米置于步骤（1）所得提取液中浸泡8-10小时；
   （4）将浸泡后的糯米与步骤（2）所得物料混合加水研磨成浆液；
   （5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得。

Claims (2)

1.一种具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：
糯米70-75、荞麦3-4、燕麦4-5、黑芝麻3-4、黄豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串铃草 1-2、玉米须2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑叶2-3、苦丁茶3-4、酸枣核2-3、绞股蓝2-3。
2.根据权利要求1所述的具有三降作用的糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将串铃草 、玉米须、南瓜皮、大蒜、桑叶、苦丁茶、酸枣核、绞股蓝加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液； 
（2）将荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；
（3）将糯米置于步骤（1）所得提取液中浸泡8-10小时；
（4）将浸泡后的糯米与步骤（2）所得物料混合加水研磨成浆液；
（5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得。
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Denomination of invention: A kind of glutinous rice powder with three reducing effects and its preparation method

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