CN103431060B - 豆腐机用的点卤机构及其全自动豆腐机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种豆腐机用的点卤机构，包括带开口的用于盛放点卤剂的点卤盒，该点卤盒开设有出液口，该点卤机构设有启闭出液口的阀门，所述点卤机构还包括气泵及进气管，该气泵经进气管向点卤盒吹气从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5。所述点卤机构使用气泵将气体吹入点卤盒从而搅拌点卤盒内的点卤剂，气体吹动点卤剂翻滚流动从而防止点卤剂沉淀，避免了点卤剂沉淀堵塞出液口，同时使得点卤剂点卤更加均匀，制作的豆腐更加均匀口感更好；另外相对于使用叶片或搅拌棒等机械式搅拌，省却对叶片或搅拌棒等的清洗，减少清洗部件，同时也避免了点卤剂的二次污染，更加卫生可靠。

Description

豆腐机用的点卤机构及其全自动豆腐机

技术领域

本发明涉及一种豆腐机用的点卤机构及其全自动豆腐机。

背景技术

现有技术中出现了一些半自动豆腐机，包括豆浆杯、过滤网、加热器、粉碎刀具、电机及控制器，所述过滤网设置在豆浆杯内，电机带动粉碎刀具旋转，粉碎刀具位于过滤网内，豆浆杯上设置有放浆阀，所述半自动豆腐机还包括豆腐盒，该豆腐盒用于盛装通过所述放浆阀流出的豆浆，通过手动点浆，然后手动压制豆腐盒从而实现压榨。制作豆腐时，手动点浆较难控制点浆时机及点浆量，不能够维持每次制作的豆腐的品质。自动点浆不仅可以准确控制点浆时机及点浆量，更节省了使用者看管及点卤的时间，但在豆腐制作过程中，盛放豆腐凝固剂的点卤盒中容易出现沉淀，特别是一些溶解率底的凝固剂如石膏更加容易出现沉淀，沉淀后出现的固体容易堵塞出液口，造成点卤时凝固剂无法顺利流出，影响点卤效果。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种点卤效果较好的点卤机构及全自动豆腐机。

本发明是通过下述技术方案实现的：

一种豆腐机用的点卤机构，包括带开口的用于盛放点卤剂的点卤盒，该点卤盒开设有出液口，该点卤机构设有启闭出液口的阀门，所述点卤机构还包括气泵及进气管，该气泵经进气管向点卤盒吹气从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5。

所述点卤盒底壁的内表面为锥面，该底壁中心开设有进气口，该进气管与进气口连通，该出液口邻近进气口设置。

所述出液口与进气口之间的距离小于10mm。

所述点卤盒底壁的内表面为锥面，该点卤盒的侧壁开设有进气口，该进气管与进气口连通，该出液口设置在点卤盒底壁的中心。

所述进气口在点卤盒内点卤剂的液面以下，该进气口在侧壁的切线方向设置。

所述进气口处设置有气体分散器，该气体分散器至少包括两个气孔，该气体分散器可拆卸地安装在点卤盒内，或者该气体分散器与点卤盒一体成型。

所述气体分散器包括罩体，该罩体上开设有气孔；或者所述气体分散器为莲蓬头，该莲蓬头开设有气孔。

所述进气管从开口伸入点卤盒内，所述点卤机构还包括过滤件，该过滤件将点卤盒分为上下两个腔室，该过滤件中心开设有通孔，该进气管穿过通孔伸入点卤盒的下腔室，该出液口偏离进水管设置。

所述进气管的端部设有气体分散器，该气体分散器至少包括两个气孔，该气体分散器可拆卸地安装在进气管的端部，或者该气体分散器与进气管一体成型。

一种全自动豆腐机，包括机座、制浆机构、压榨机构及电路控制单元，该制浆机构、压榨机构及电路控制单元均设置在机座上，该制浆机构包括电机及粉碎刀具，该电机带动粉碎刀具旋转，该电机与电路控制单元电连接，所述全自动豆腐机还包括点卤机构，该点卤机构与压榨机构连通，该点卤机构设置在机座上。

本发明所带来的有益效果是：

所述点卤机构使用气泵将气体吹入点卤盒从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5，气体的动力足以吹动点卤剂翻滚流动，从而防止点卤剂沉淀，避免了点卤剂沉淀堵塞出液口，同时使得点卤剂点卤更加均匀，制作的豆腐更加均匀口感更好，当气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值小于1.5时，气体的搅动力小，不能没有达到最佳的搅拌效果；另外相对于使用叶片或搅拌棒等机械式搅拌，省却对叶片或搅拌棒等的清洗，减少清洗部件，同时也避免了点卤剂的二次污染，更加卫生可靠；除此之外，气体搅拌比机械式搅拌的效率要高。

所述点卤盒底壁的内表面呈锥形，该底壁中心开设有进气口，该进气管与进气口连通，该出液口邻近进气口设置；如此，气体搅拌点卤剂更加均匀，另外出液口也是邻近中心设置且底壁内表面呈锥形，使得点卤剂流出更加彻底，减少点卤盒内残留量。

所述点卤盒底壁的内表面呈锥形，该点卤盒的侧壁开设有进气口，该进气口在侧壁的切线方向设置，该进气管与进气口连通，该出液口设置在点卤盒底壁的中心；如此，气体经点卤盒的侧壁阻挡形成涡流，使得搅拌效果更好，另外出液口设在底壁中心且底壁内表面呈锥形，使得点卤剂流出更加彻底，减少点卤盒内残留量。

所述进气口处设置有气体分散器，该气体分散器至少包括两个气孔，该气体分散器可拆卸地安装在点卤盒内，或者该气体分散器与点卤盒一体成型；如此，使得气体向多个方向多个角度吹气，气体可以搅动点卤盒的各个角落，使得点卤剂搅拌的更加均匀。

所述点卤机构还包括过滤件，该过滤件将点卤盒分为上下两个腔室；过滤件能够防止大颗粒的沉淀物堵塞进气口、出液口，避免影响点卤质量及搅拌效果。

附图说明

以下结合附图对本发明作进一步详细说明：

图1是本发明所述豆腐机用的点卤机构第一较佳实施方式的示意图；

图2是图1所述气体分散器的示意图；

图3是本发明所述全自动豆腐机的示意图；

图4是本发明所述豆腐机用的点卤机构第二较佳实施方式的示意图；

图5是本发明所述豆腐机用的点卤机构第三较佳实施方式的示意图；

图中部件名称对应的标号如下：

10、豆腐机用的点卤机构；11、点卤盒；111、开口；112、出液口；113、进气口；12、气泵；13、进气管；14、过滤件；15、出液管；16、气体分散器；161、罩体；162、气孔；100、全自动豆腐机；21、机座；22、制浆机构；221、电机；222、粉碎刀具；23、压榨机构；24、电路控制板；30、豆腐机用的点卤机构；31、点卤盒；311、进气口；312、出液口；40、豆腐机用的点卤机构；41、过滤件；411、通孔；42、点卤盒；43、气体分散器；431、气孔。

具体实施方式

下面结合附图及实施方式对本发明作进一步的详述：

实施方式一：

请参阅图1所示的本发明豆腐机用的点卤机构的第一较佳实施方式，所述豆腐机用的点卤机构10包括带开口111的用于盛放点卤剂的点卤盒11、气泵12、进气管13及过滤件14，该点卤盒11开设有出液口112，该点卤机构10设有启闭出液口112的阀门，该气泵12经进气管13向点卤盒11吹气搅拌点卤盒11内的点卤剂，例如：该过滤件14将点卤盒11分为上下两个腔室。

在本实施方式中，该气泵12向点卤盒11的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5，例如，2、3、4、5、6等，如此，气体的动力足以吹动点卤剂翻滚流动，从而防止点卤剂沉淀，避免了点卤剂沉淀堵塞出液口，同时使得点卤剂点卤更加均匀，制作的豆腐更加均匀口感更好，当气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值小于1.5时，气体的搅动力小，不能没有达到比较佳的搅拌效果。

所述点卤盒11底壁的内表面呈锥形，该底壁中心开设有进气口113，该进气管13与进气口113连通，该出液口112邻近进气口113设置，在本实施方式中，该出液口112与进气口113之间的距离小于10mm，例如：9mm、8mm、7mm、6mm、5mm、4mm、3mm、2mm、1mm、0.9mm、0.8mm、0.7mm、0.6mm、0.5 mm等，如此确保点卤盒11内的点卤剂可以排的较为彻底，该出液口112处设有出液管15。

在本实施方式中，请一并参阅图2，所述进气口113处设置有气体分散器16，该气体分散器16包括罩体161，该罩体161上开设有4个气孔162，在本实施方式中，该气孔162开设于罩体161的侧壁上，如此，使得气体的送出为多个方向多个角度，气体可以搅动点卤盒11的各个角落，使得点卤剂搅拌的更加均匀，该气体分散器16与点卤盒11一体成型。

请参阅图3，所述全自动豆腐机包括100包括机座21、制浆机构22、压榨机构23、电路控制单元24及点卤机构10，该制浆机构22、压榨机构23、电路控制单元24及点卤机构10均设置在机座21上，该制浆机构22包括电机221及粉碎刀具222，该电机221带动粉碎刀具222旋转，该电机221与电路控制单元24电连接，该点卤机构10与压榨机构23连通。

制作豆腐时，所述制浆机构22制作豆浆，豆浆制作好以后排放至压榨机构23，同时点卤机构10的阀门打开将点卤剂排放至豆浆，从而与豆浆结合实现点卤，压榨机构23压榨点卤后的豆腐花从而制备出豆腐。

可以理解，所述点卤盒底壁的内表面也可以是平面。

可以理解，所述气体分散器也可以可拆卸地安装在点卤盒内。

可以理解，所述气体分散器为莲蓬头，该莲蓬头开设有气孔。

实施方式二：

请参阅图4所示本发明豆腐机用的点卤机构的第二较佳实施方式，该豆腐机用的点卤机构30与豆腐机用的点卤机构10的区别在于：所述点卤盒31的侧壁开设有进气口311，该进气口311在侧壁的切线方向设置，该进气管13与进气口311连通，该出液口312设置在点卤盒31底壁的中心。

在本实施方式中，所述进气口311在点卤盒31内点卤剂的液面以下，可以实现较好的搅拌效果。

如此，气体经点卤盒31的侧壁阻挡形成涡流，使得搅拌效果更好，另外出液口312设在底壁中心且底壁内表面呈锥形，使得点卤剂流出更加彻底，减少点卤盒31内残留量。

实施方式三：

请参阅图5所示本发明豆腐机用的点卤机构的第二较佳实施方式，该豆腐机用的点卤机构40与豆腐机用的点卤机构10的区别在于：所述过滤件41中心开设有通孔411，该进气管13从通孔411穿过伸入点卤盒42的下腔室，该进气管13的端部设有气体分散器43，该气体分散器43包括6个气孔431，该气体分散器43与进气管13一体成型。

如此，进气管13可以方便地拆卸清洗，用户使用比较方便。

可以理解，所述气体分散器也可以拆卸地安装在进气管13上。

Claims (10)

1.一种豆腐机用的点卤机构，包括带开口的用于盛放点卤剂的点卤盒，该点卤盒开设有出液口，该点卤机构设有启闭出液口的阀门，其特征在于：所述点卤机构还包括气泵及进气管，该气泵经进气管向点卤盒吹气从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5，所述点卤盒底壁的内表面为锥面。

2.如权利要求1所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述底壁中心开设有进气口，该进气管与进气口连通，该出液口邻近进气口设置。

3.如权利要求2所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述出液口与进气口之间的距离小于10mm。

4.如权利要求1所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述点卤盒的侧壁开设有进气口，该进气管与进气口连通，该出液口设置在点卤盒底壁的中心。

5.如权利要求4所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述进气口在点卤盒内点卤剂的液面以下，该进气口在侧壁的切线方向设置。

6.如权利要求2至5任意一项所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述进气口处设置有气体分散器，该气体分散器至少包括两个气孔，该气体分散器可拆卸地安装在点卤盒内，或者该气体分散器与点卤盒一体成型。

7.如权利要求6所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述气体分散器包括罩体，该罩体上开设有气孔；或者所述气体分散器为莲蓬头，该莲蓬头开设有气孔。

8.如权利要求1所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述进气管从开口伸入点卤盒内，所述点卤机构还包括过滤件，该过滤件将点卤盒分为上下两个腔室，该过滤件中心开设有通孔，该进气管穿过通孔伸入点卤盒的下腔室，该出液口偏离进水管设置。

9.如权利要求8所述豆腐机用的点卤机构，其特征在于：所述进气管的端部设有气体分散器，该气体分散器至少包括两个气孔，该气体分散器可拆卸地安装在进气管的端部，或者该气体分散器与进气管一体成型。

10.一种全自动豆腐机，包括机座、制浆机构、压榨机构及电路控制单元，该制浆机构、压榨机构及电路控制单元均设置在机座上，该制浆机构包括电机及粉碎刀具，该电机带动粉碎刀具旋转，该电机与电路控制单元电连接，其特征在于：所述全自动豆腐机包括如权利要求1至9任意一项所述的豆腐机用的点卤机构，该点卤机构与压榨机构连通，该点卤机构设置在机座上。