CN103355678A - 一种山楂甘草饮片的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山楂甘草饮片的制作方法，属于食品加工技术领域。山楂甘草饮片，其特征在于：采用山楂干、干甘草、红枣干经过预处理、粉碎、混合、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤制作而成。本发明制备的山楂甘草饮片，由于采用先粉碎再压制切片的方法，使饮片在冲泡时，能析出更多的营养物质，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有改善血粘稠度、软化血管、润肺止咳、补气养血等作用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种山楂甘草饮片的制作方法。
背景技术
山楂：蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物，味甘、性温微酸。可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。《日用本草》记载：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。能防治心血管疾病。
甘草：味甘，性平，无毒。甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。还具有治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺止咳等功效。
红枣可健脾益胃、补气养血、安神。自古红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，平时多吃红枣能提升身体的元气，增强免疫力。 将山楂和甘草、红枣搭配，可以使营养物质更全面，制作而成的饮片还具有饮用方便、营养健康的特点。市场上目前尚未见有同类产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种山楂甘草饮片的制作方法。
本发明所采取的技术方案是：一种山楂甘草饮片的制作方法，其制作方法包括以下步骤：
A、原料预处理：取晒制后去籽的山楂干、干甘草和红枣干，去除杂质，将干甘草切段，备用；
B、粉碎：分别将山楂干、干甘草段、红枣干粉碎，经60—80目筛网筛选；
C、混合：将山楂粉30-40重量份、甘草粉40-50重量份、红枣粉15-20重量份混合，搅拌均匀，制得混合粉；
D、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化；
E、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为6-10 mm ；
F、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制段长为15-25 mm，制得山楂甘草饮片；
G、干燥：将山楂甘草饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机吸潮至干燥，中途将饮片翻动2-4次，待饮片含水量为8-12%时，停止干燥；
H、包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
进一步，所述步骤D中加湿软化采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶液比例为40-50%，使混合粉软化至含水量为30-35%。
有益效果：本发明制备的山楂甘草饮片，由于采用先粉碎再压制切片的方法，使饮片在冲泡时，能析出更多的营养物质，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有改善血粘稠度、软化血管、润肺止咳、补气养血等作用。
具体实施方式
实施例1：一种山楂甘草饮片的制作方法，包括以下步骤：
A、原料预处理：取晒制后去籽的山楂干与干甘草，去除杂质，将干甘草切段，备用；
B、粉碎：分别将山楂干、干甘草段、红枣干分别粉碎分别粉碎，经60目筛网筛选；
C、混合：将山楂粉30-35重量份、甘草粉40-45重量份、红枣粉18-20重量份，搅拌均匀，制得混合粉；
D、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，用40%的蜂蜜溶液气雾软化，使混合粉软化至含水量30%停止；
E、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为6 mm；
F、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制段长为15 mm，制得山楂甘草饮片；
G、干燥：将山楂甘草饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机吸潮至干，中途将饮片翻动2次，待饮片含水量为8%时，停止干燥；
H、包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
实施例2：一种山楂甘草饮片的制作方法，包括以下步骤：
A、原料预处理：取晒制后去籽的山楂干、干甘草、红枣干，去除杂质，将干甘草切段，备用；
B、粉碎：分别将山楂干、干甘草段与红枣干分别粉碎，经80目筛网筛选；
C、混合：将山楂粉35重量份、甘草粉40重量份、红枣粉15重量份和葛粉10重量份，搅拌均匀，制得混合粉；
D、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，用50%的蜂蜜溶液气雾软化，使混合粉软化至含水量35%停止；
E、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为8mm；
F、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制段长为20mm，制得山楂甘草饮片；
G、干燥：将山楂甘草饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机吸潮至干，中途将饮片翻动4次，待饮片含水量为12%时，停止干燥；
H、包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (2)
1.一种山楂甘草饮片的制作方法，其特征在于：制作方法采用以下步骤：
A、原料预处理：取晒制后去籽的山楂干、干甘草和红枣干，去除杂质，将干甘草切段，备用；
B、粉碎：分别将山楂干、干甘草段、红枣干粉碎，经60—80目筛网筛选；
C、混合：将山楂粉30-40重量份、甘草粉40-50重量份、红枣粉15-20重量份混合，搅拌均匀，制得混合粉；
D、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化；
E、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为6-10mm；
F、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制段长为15-25mm，制得山楂甘草饮片；
G、干燥：将山楂甘草饮片放入干燥室，摊晾于竹匾内，置干燥架上，用3000W功率吸潮机吸潮至干燥，中途将饮片翻动2-4次，待饮片含水量为8-12%时，停止干燥；
H、包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装山楂甘草饮片。
2.根据权利要求1所述的山楂甘草饮片的制作方法，其特征在于：所述步骤D中加湿软化采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶液比例为40-50%，使混合粉软化至含水量为30-35%。
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