CN103355403A - 一种新型板栗防虫保鲜剂的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种新型板栗防虫保鲜剂的制备方法，采取以下技术配方：分别称取山梨酸钾1～4份、异抗坏血酸钠2～9份、双乙酸钠2～5份、三聚磷酸钠3～15份，溶于水967～992份中，制得板栗防虫保鲜剂。本发明的保鲜剂安全无毒，协同增效作用，保鲜期长，失水率低，有效防止虫害。

Description

一种新型板栗防虫保鲜剂的制备方法
技术领域
本发明属于食品保鲜剂领域，特别涉及一种新型板栗防虫保鲜剂及其制备方法。
背景技术
    板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。还具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。板栗在贮藏中有怕干、怕热、怕水、怕冻“四怕”特点，所以很难贮藏，容易霉烂变质，并且贮藏过程中很容易生虫。民间通常采用的简单物理贮藏方法，费时费力，腐烂率高，无法抑制虫害的继续扩散；化学贮藏方法的开发，对于生鲜板栗的保鲜有一定效果，但失重率高，毒副作用甚大。
发明目的
本发明的目的是提供一种安全无毒、保鲜性能好的新型板栗防虫保鲜剂及其制备方法。
为实现本发明的目的，采取以下技术配方：
名称                  重量份
山梨酸钾              1～4份 
异抗坏血酸钠          2～9份
双乙酸钠              2～5份
三聚磷酸钠            3～15份
  水                  967～992份  
按上述配方，分别称取山梨酸钾、异抗坏血酸钠、双乙酸钠、三聚磷酸钠，溶于水中，制得保鲜剂水剂。
本发明的有益效果：本发明的保鲜剂安全无毒，协同增效作用，保鲜期长，失水率低，有效防止虫害。
使用本发明保鲜剂可选择浸湿或喷淋方式。将板栗鲜果浸入保鲜剂水液中5分钟，捞出沥干，贮藏于干燥的罐中，保质期达到6个月，不变色，不变味。
具体实施方式
分别称取山梨酸钾2.5g、异抗坏血酸钠6g、双乙酸钠3g、三聚磷酸钠7.5g，溶于981g水中，制得保鲜剂水液。

Claims (1)

1.一种新型板栗防虫保鲜剂的制备方法，其特征在于，采取以下技术配方：
名称                  重量份
山梨酸钾              1～4份 
异抗坏血酸钠          2～9份
双乙酸钠              2～5份
三聚磷酸钠            3～15份
余量                  967～992份
按上述配方，分别称取山梨酸钾、异抗坏血酸钠、双乙酸钠、三聚磷酸钠，溶于水中，制得保鲜剂水剂。
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