CN103329977A - 一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 - Google Patents
一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103329977A CN103329977A CN2013102628114A CN201310262811A CN103329977A CN 103329977 A CN103329977 A CN 103329977A CN 2013102628114 A CN2013102628114 A CN 2013102628114A CN 201310262811 A CN201310262811 A CN 201310262811A CN 103329977 A CN103329977 A CN 103329977A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- colloid
- parts
- weight
- adds
- deionized water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
本发明公开了本发明的一种温中补肾的牛乳饼，按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉5~15份、仙茅超微粉5~15份、枸杞超微粉5~15份、面粉40~120份、黄油20-60份、全脂奶粉10-30份、炼乳20-60份、水适量。还公开了制备温中补肾的牛乳饼的方法。本发明的牛乳饼口感和味道俱佳，同时具有温中下气、补肾益阳等功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种温中补肾的牛奶饼及制备方法，属于食品保健领域。
背景技术
温中补肾，温暖脾胃的一种疗法，适应于脾胃受寒，而致腹中冷痛，大便稀薄等症，补肾不能急功近利。在中医理论上，肾虚主要是四方面，一个是肾阴虚，一个是肾阳虚，一个是肾经亏虚，一个是肾气虚。传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾”，不仅指解剖学上的肾脏，而且是一个生理作用相当广泛，与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要脏器。“肾虚”也就是一宽泛的概念，他包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病等。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。中药食疗无疑已成为大家迫切寻觅的良方。注重食疗是温中补肾的方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。
发明内容
为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种温中补肾的牛奶饼及制备方法，这种食品清甜软滑，甘香味美，香脆而奶香四溢、温中补肾。
本发明的一种温中补肾的牛乳饼，按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉5~15份、仙茅超微粉5~15份、枸杞超微粉5~15份、面粉40~120份、黄油20-60份、全脂奶粉10-30份、炼乳20-60份、水适量。
所述的温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到150-200℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为150-200℃，8-15分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
药理作用：丁香性味：辛、温，归脾、胃、肺、肾经,功能主治：温中降逆、补肾助阳，用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。仙茅性味：味辛、性温、小毒，归肾、肝经，归肾经，仙茅功效：温肾壮阳、祛寒除湿；枸杞性味甘、平，归肝、肾、肺经，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳，延衰抗老的养生保健作用，常用来煮粥、炒菜、煲汤、泡酒、泡茶等。
本发明有益效果：口感和味道俱佳，同时具有温中下气、补肾益阳等功效。
具体实施方式
实施例l
一种温中补肾的牛乳饼，按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉8份、仙茅超微粉9份、枸杞超微粉7份、面粉80份、黄油35份、全脂奶粉30份、炼乳40份、水适量。
温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到160℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为160℃，12分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
实施例2
一种温中补肾的牛乳饼，按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉10份、仙茅超微粉10份、枸杞超微粉11份、面粉100份、黄油50份、全脂奶粉20份、炼乳50份、水适量。所述的温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到170℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为170℃，10分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
实施例3
一种温中补肾的牛乳饼，按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉15份、仙茅超微粉8份、枸杞超微粉8份、面粉110份、黄油35份、全脂奶粉14份、炼乳55份、水适量。所述的温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到180℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为180℃，9分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
Claims (5)
1.一种温中补肾的牛乳饼，其特征在于：按重量份计，包括以下组成成份：丁香超微粉5~15份、仙茅超微粉5~15份、枸杞超微粉5~15份、面粉40~120份、黄油20~60份、全脂奶粉10~30份、炼乳20~60份、水适量。
2.一种制备如权利要求1所述的温中补肾的牛乳饼的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)丁香超微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2-8倍重量的去离子水，使物料吸水膨润1-5小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在10-200MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1-2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在100-200℃喷雾干燥，得到细度600~800目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香超微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到150-200℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为150-200℃，8-15分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
3.如权利要求1所述的温中补肾的牛乳饼，其特征在于：按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉8份、仙茅超微粉9份、枸杞超微粉7份、面粉80份、黄油35份、全脂奶粉30份、炼乳40份、水适量。
温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入2倍重量的去离子水，使物料吸水膨润2小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在40MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在120℃喷雾干燥，得到细度600目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到160℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为160℃，12分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
4.如权利要求1所述的温中补肾的牛乳饼，其特征在于：按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉10份、仙茅超微粉10份、枸杞超微粉11份、面粉100份、黄油50份、全脂奶粉20份、炼乳50份、水适量。所述的温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入4倍重量的去离子水，使物料吸水膨润3小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在80MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量2倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在180℃喷雾干燥，得到细度700目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到170℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为170℃，10分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
5.如权利要求1所述的温中补肾的牛乳饼，其特征在于：按重量份计，包括以下组成成份：丁香微粉15份、仙茅超微粉8份、枸杞超微粉8份、面粉110份、黄油35份、全脂奶粉14份、炼乳55份、水适量。所述的温中补肾的牛乳饼的制备方法，包括以下步骤：
(1)丁香微粉的制备
丁香首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(2)仙茅超微粉的制备
仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(3)枸杞超微粉的制备
枸杞首先用破碎机进行预粉碎，仙茅首先用破碎机进行预粉碎，使其粒度小于1mm，然后在粉碎后的物料中加入6倍重量的去离子水，使物料吸水膨润4小时，将胶体磨定子与转子间隙调至1微米以下，然后在120MPa下将吸水膨润后的物料经胶体磨处理两遍，处理过程中，再加入物料重量1倍的去离子水，以清洗胶体磨中的残存物料，并加入到胶体磨处理有的物料中混匀，在135℃喷雾干燥，得到细度800目超细粉体，备用；
(4)调配：将丁香微粉、仙茅超微粉、枸杞超微粉按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合，混料备用；
(5)混料：软化的黄油、全脂奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；
(6)搅拌：将面粉筛入步骤(5)的碗里，加入步骤(4)的混料，加入水适量，用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；
(7)切片：案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；
(8)切条：擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；
(9)烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热到180℃的烤箱中层进行烘焙，上下火温度为180℃，9分钟，至金黄色，即得温中补肾的牛乳饼。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102628114A CN103329977A (zh) | 2013-06-27 | 2013-06-27 | 一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013102628114A CN103329977A (zh) | 2013-06-27 | 2013-06-27 | 一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103329977A true CN103329977A (zh) | 2013-10-02 |
Family
ID=49238237
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013102628114A Pending CN103329977A (zh) | 2013-06-27 | 2013-06-27 | 一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103329977A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105360299A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-03-02 | 安徽联喆玉竹有限公司 | 一种果味乳饼及制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1356049A (zh) * | 2001-06-19 | 2002-07-03 | 李秀华 | 一种含有补脾补肾中药的饼干及制备方法 |
| CN1954865A (zh) * | 2005-10-24 | 2007-05-02 | 刘长现 | 一种补肾壮阳口服液及其制备方法 |
| CN101455307A (zh) * | 2007-12-12 | 2009-06-17 | 天津市林业果树研究所 | 一种植物超细粉体加工方法 |
| CN102461609A (zh) * | 2010-11-12 | 2012-05-23 | 孙庆春 | 牛奶方块小饼干 |
| CN102965248A (zh) * | 2012-11-07 | 2013-03-13 | 朱万财 | 一种营养酒及其制备方法 |
| CN103168807A (zh) * | 2011-12-24 | 2013-06-26 | 栾清杨 | 一种营养保健面食制品 |
-
2013
- 2013-06-27 CN CN2013102628114A patent/CN103329977A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1356049A (zh) * | 2001-06-19 | 2002-07-03 | 李秀华 | 一种含有补脾补肾中药的饼干及制备方法 |
| CN1954865A (zh) * | 2005-10-24 | 2007-05-02 | 刘长现 | 一种补肾壮阳口服液及其制备方法 |
| CN101455307A (zh) * | 2007-12-12 | 2009-06-17 | 天津市林业果树研究所 | 一种植物超细粉体加工方法 |
| CN102461609A (zh) * | 2010-11-12 | 2012-05-23 | 孙庆春 | 牛奶方块小饼干 |
| CN103168807A (zh) * | 2011-12-24 | 2013-06-26 | 栾清杨 | 一种营养保健面食制品 |
| CN102965248A (zh) * | 2012-11-07 | 2013-03-13 | 朱万财 | 一种营养酒及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105360299A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-03-02 | 安徽联喆玉竹有限公司 | 一种果味乳饼及制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103535596B (zh) | 一种富含膳食纤维保健粉及其制备方法 | |
| CN104824693B (zh) | 一种具有保健作用的蜜制羊排的制备方法 | |
| CN103283862B (zh) | 一种润嗓润燥的豆腐及制备方法 | |
| CN105768081A (zh) | 阿胶糕及其制造方法 | |
| CN105725055A (zh) | 一种酒药饼及其制作方法 | |
| CN107692012A (zh) | 秋葵素食营养粉及其制备方法 | |
| CN111903898A (zh) | 一种补肾健脾除湿的药食同源保健粉的制备方法 | |
| CN105212220A (zh) | 一种复合营养粉及其制备方法 | |
| CN103988939A (zh) | 一种复合茶及其制造方法 | |
| CN104839292A (zh) | 一种胃寒疼痛的营养保健饼干及制备方法 | |
| CN107927092A (zh) | 一种玫瑰蜂蜜蛋糕及其制作方法 | |
| CN103300116A (zh) | 一种老年人益气健脾的糕点及制备方法 | |
| CN103300162B (zh) | 一种理气解郁的豆腐及制备方法 | |
| CN105942233A (zh) | 一种泡椒牛肉干及其制备方法 | |
| CN107751988A (zh) | 一种改善女性月经经期的保健食品组合物及其制备方法 | |
| CN103300110A (zh) | 一种消食化积的饼干及制备方法 | |
| CN105613685A (zh) | 一种护肝饼干及其制备方法 | |
| CN103329977A (zh) | 一种温中补肾的牛乳饼及制备方法 | |
| CN103300160A (zh) | 一种养血活血的豆腐及制备方法 | |
| KR101606913B1 (ko) | 강황을 이용한 건강음료 제조방법 | |
| CN106579124A (zh) | 一种滋阴清热山楂糕及其制备方法 | |
| KR101293143B1 (ko) | 기능성 김 제조방법 | |
| CN105831374A (zh) | 一种孜然金针菇牛皮糖 | |
| CN105725023A (zh) | 一种玫瑰普洱复合茶饼及制备方法 | |
| CN103392764A (zh) | 一种补气虚的牛奶饼及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20131002 |