CN103304674B - 一种高保健红薯淀粉的制备方法 - Google Patents
一种高保健红薯淀粉的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种高保健红薯淀粉的制备方法，包括以下步骤：清洗；碎解；筛分；精制；脱水、干燥后得到红薯淀粉。本发明的红薯淀粉的制备方法，在红薯浆料中加入了各种有益于人体健康的鲜叶提取液，增强了红薯淀粉在不同领域的使用范围，增强了保健价值。
Description
技术领域
本发明主要涉及一种制备方法，尤其涉及一种高保健红薯淀粉的制备方法。
背景技术
红薯是一种高产耐旱的旱粮作物，历来作为灾荒年月的辅助食物和牲畜饲料，平常年月的红薯主要用来加工红薯淀粉，再由红薯淀粉加工成薯粉片、薯粉丝、薯粉条等食品，或将红薯淀粉用作工业原料，传统生产的红薯淀粉营养成分单一，保健价值不高。
发明内容
本发明目的就是提供一种高保健红薯淀粉的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种高保健红薯淀粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）清洗：除去红薯表面的泥沙和表皮；
（2）碎解：用锤片粉碎机粉碎，加入3-4倍水，形成浆液；
（3）筛分：将上述浆液通过直径为1.6-1.8mm的筛孔挤出，进入到原浆池中，进行浆渣分离；
（4）精制：在得到的浆料中加入其重量4-6%的多功能复合液，送至蝶片分离机进行分离处理，得到淀粉乳；
所述的多功能复合液是由下述重量份的原料组成的：
鲜地黄叶10-12、鲜山楂叶10-12、鲜绿茶叶10-12、鲜枸杞叶10-12、鲜甘蔗叶10-12、鲜钙果叶6-8、鲜银杏叶6-8；
将各种鲜叶经过110-115℃下10-15分钟翻炒杀青，然后，加入开水磨浆，过滤后得浆汁，再加入浆汁重量0.1-0.2%的橄榄油，混合搅拌，即得所述多功能复合液；
（5）脱水、干燥后得到红薯淀粉。
本发明的优点是：
本发明的红薯淀粉的制备方法，在红薯浆料中加入了各种有益于人体健康的鲜叶提取液，增强了红薯淀粉在不同领域的使用范围，增强了保健价值。
具体实施方式
实施例1
一种高保健红薯淀粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）清洗：除去红薯表面的泥沙和表皮；
（2）碎解：用锤片粉碎机粉碎，加入4倍水，形成浆液；
（3）筛分：将上述浆液通过直径为1.8mm的筛孔挤出，进入到原浆池中，进行浆渣分离；
（4）精制：在得到的浆料中加入其重量6%的多功能复合液，送至蝶片分离机进行分离处理，得到淀粉乳；
所述的多功能复合液是由下述重量份的原料组成的：
鲜地黄叶12、鲜山楂叶12、鲜绿茶叶12、鲜枸杞叶12、鲜甘蔗叶12、鲜钙果叶8、鲜银杏叶8；
将各种鲜叶经过115℃下15分钟翻炒杀青，然后，加入开水磨浆，过滤后得浆汁，再加入浆汁重量0.2%的橄榄油，混合搅拌，即得所述多功能复合液；
（5）脱水、干燥后得到红薯淀粉。
Claims (1)
1.一种高保健红薯淀粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）清洗：除去红薯表面的泥沙和表皮；
（2）碎解：用锤片粉碎机粉碎，加入3-4倍水，形成浆液；
（3）筛分：将上述浆液通过直径为1.6-1.8mm的筛孔挤出，进入到原浆池中，进行浆渣分离；
（4）精制：在得到的浆料中加入其重量4-6%的多功能复合液，送至蝶片分离机进行分离处理，得到淀粉乳；
所述的多功能复合液是由下述重量份的原料组成的：
鲜地黄叶10-12、鲜山楂叶10-12、鲜绿茶叶10-12、鲜枸杞叶10-12、鲜甘蔗叶10-12、钙果叶6-8、银杏叶6-8；
将各种鲜叶经过110-115℃下10-15分钟翻炒杀青，然后，加入开水磨浆，过滤后得浆汁，再加入浆汁重量0.1-0.2%的橄榄油，混合搅拌，即得所述多功能复合液；
（5）脱水、干燥后得到红薯淀粉。
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