CN103284035A

CN103284035A - 一种保健油茶蜂蜜

Info

Publication number: CN103284035A
Application number: CN2013102150259A
Authority: CN
Inventors: 管天球
Original assignee: Individual
Current assignee: Guangzhou Message Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2013-06-01
Filing date: 2013-06-01
Publication date: 2013-09-11
Anticipated expiration: 2033-06-01
Also published as: CN103284035B

Abstract

本发明公开的一种保健油茶蜂蜜，涉及生物医药技术领域，是由下列按重量份的原料制备而成：油茶籽12-20、蜂蜜60-80、大枣2-5、胡萝卜2-5、薏苡仁2-5和银耳2-5，其工艺过程如下：A.备料；B.清洗；C.压榨；D.初滤；E.精滤；F.粉碎；G.浓缩；H.静置；I.混合；J.冷却；K.离心。本发明具有健脾益胃、滋阴润肺、补中益气、补肝明目等保健功效，能够预防“三高”，适合中老年人和“三高”以及脾胃较弱的人群食用。

Description

一种保健油茶蜂蜜

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，特别是一种保健油茶蜂蜜。

背景技术

蜂蜜是一种营养价值较高的物质，具有健胃、润肺止咳、增力补气、舒张血管等重要作用。尽管蜂蜜具有对人体有益的功效，但是，其保健效果还是比较单一，因而，人们经常采用蜂蜜作为基本原料，配以其它物质，制作出诸多具有保健效果的蜂蜜产品，如：花生枣蜜汤、藕汁蜂蜜露、丝瓜花蜜饮、蜂蜜玫瑰茶等。

中国专利（申请号为201110086200.X）“养生蜂蜜水”，它由蜂蜜、枸杞、红枣、茶按一定比例配制，经工业化生产流程，特别是微发酵处理过程，制得母液，再经过稀释，加入食品添加剂调色调味，最后灌装制得；具有解毒解酒、免疫调节、养颜、促消化、抗疲劳、防癌抗癌、抗氧化、润养肠道、消除亚健康状态等保健养生功能。口感清爽，低糖，适宜大量常期饮用；满足消费者追求自然，口感，养生等饮料消费诉求，目标市场定位明确。

中国专利（申请号为200910099638.4）“一种缓解神经衰弱的酸枣蜂蜜茶的制作方法”，主要成份包括酸枣仁、五味子、枸杞、蜂蜜、红枣、银耳，先将酸枣仁、五味子、枸杞、红枣、银耳按一定比例混合，加入到水中煎煮，浸出液澄清过滤，在滤液中加入一定量蜂蜜，杀菌、包装即得产品，本发明采用酸枣仁、五味子、枸杞为原料，具有宁心安神、补肝养胃、健脾益肾的功效，加入蜂蜜、红枣、银耳这些具有丰富营养价值的滋补品，进一步加强了对身体的调节作用，有效消除神经衰弱带来的影响，服用安全可靠，无毒副作用，适用于神经衰弱、健忘失眠的人群。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有健脾益胃、滋阴润肺、补中益气、补肝明目等保健功效，能够预防“三高”的蜂蜜产品。

为实现上述目的，本发明所采取的技术措施是发明一种保健油茶蜂蜜：是由下列按重量份的原料制备而成：

油茶籽 12-20 蜂蜜 60-80 大枣 2-5

胡萝卜 2-5 薏苡仁 2-5 银耳 2-5；

其工艺过程如下：

A、备料：按上述重量份分别取油茶籽（camellia oleifera abel）、蜂蜜（Apis cerana Fabr 或Apis mellifera L.）、大枣（Ziziphus jujuba Mill.）、胡萝卜（Daucus carota L.var．sativa DC.）、薏苡仁（Coix lacryma-jobi L.var.ma-yuen(Roman)stapf，[C.ma-yuen Romanet；C.lacryma-jobi L.var.frumentacea Makino].）、银耳（Tremella fuciformis Berk.），备用；

B、清洗：将备用的胡萝卜、大枣、薏苡仁、银耳分别用纯净水洗净，再将大枣、薏苡仁分别置于烘箱中，在60-100℃下烘干至大枣水分小于10.0%，薏苡仁水分小于6.0%，得清洗后的胡萝卜、银耳和干燥后的大枣、薏苡仁，备用；

C、压榨：将干燥的大枣、薏苡仁以及备用的油茶籽混合，经粉碎机粉碎至20-80目颗粒，然后在0-10℃下低温压榨，得压榨后的毛油，备用；

D、初滤：将备用的毛油加热至30-70℃，然后加入占毛油总重量1.0-5.0%的中性活性炭，搅拌均匀，过滤，反复3次，收集过滤后的油液，成为初滤油茶籽油，备用；

E、精滤：将备用的初滤油茶籽油在0.5-2.5Mpa压力下，经反渗透装置过滤，得精滤油茶籽油，备用；

F、粉碎：将清洗后的胡萝卜、银耳分别在常温下经粉碎机粉碎至80-150目粉末，并分别向粉末中加入占粉末1-2倍重量的50-100℃的温水，浸泡2-6小时，然后经板框压滤机过滤，收集滤液和浸泡液，分别得胡萝卜液与银耳液，备用；

G、浓缩：将备用的胡萝卜液与银耳液在40-80℃分别进行浓缩，胡萝卜液浓缩至原体积的1/6,银耳液浓缩至原体积的1/4,即得胡萝卜浓缩液、银耳浓缩液，备用；

H、静置：将备用的胡萝卜浓缩液、银耳浓缩液分别置于冷库中，在0-10℃下静置2-4小时，过滤，收集上清液，得静置后的胡萝卜浓缩液和静置后的银耳浓缩液，备用；

I、混合：

a：取备用的蜂蜜总量的60%、静置后的胡萝卜浓缩液和静置后的银耳浓缩液，经槽型混合机混合，得混合液一，备用；

混合b：取备用的蜂蜜总量的40%、精滤油茶籽油，经槽型混合机混合，得混合液二，备用；

混合c：将备用的混合液一与混合液二进行充分混合，并加热至50-90℃，持续1-4小时，过滤，得总混合液，备用；

J、冷却：将备用的总混合液置于冷库中，在0-5℃下冷却1-4小时，除去表面游离的水分，得冷却混合液，备用；

K、离心：将备用的冷却混合液经10000-15000转/分钟的高速离心机离心，收集离心液，即得成品。

其优化的技术方案一是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 20 蜂蜜 65 大枣5

胡萝卜 5 薏苡仁 3 银耳2。

其优化的技术方案二是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 12 蜂蜜 80 大枣2

胡萝卜 2 薏苡仁 2 银耳2。

其优化的技术方案三是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 15 蜂蜜 70 大枣2

胡萝卜 3 薏苡仁 5 银耳5。

其优化的技术方案四是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 15 蜂蜜 75 大枣3

胡萝卜 2 薏苡仁 2 银耳3。

本发明的保健油茶蜂蜜，采用油茶籽和蜂蜜作为主要原料。油茶籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其单不饱和脂肪酸能提高血液抗氧化能力，降低胆固醇，防止心脑血管疾病的发生，还能降低诸如胰岛素拮抗性糖尿病之类因代谢失调而引起的疾病的出现机率，其不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积等功效，因而，对于预防高血压、高血糖和高血脂（即：“三高”）具有较好的效果。蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用；同时，蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，以及多种维生素和矿物质；此外，还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶等对人体有益的活性物质，具有健胃、润肺止咳、增力补气、舒张血管等重要作用。本发明还采用大枣、胡萝卜、薏苡仁和银耳作为辅助原料，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；胡萝卜富含维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2和维生素C等对人体有益物质，具有降糖、降低血脂和降压等和补肝明目等作用；薏苡仁归脾经、胃经、肺经，具有健脾补中、利水、渗湿等功效，其所含有的薏苡仁油，可使血糖值和血钙值降低；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。上述诸多原料结合，使得本发明的保健油茶蜂蜜，具有健脾益胃、滋阴润肺、补中益气、补肝明目等功效，且能有效预防和治疗“三高”。

本发明的保健油茶蜂蜜产品，符合国家GB14963-2011标准。

本发明的保健油茶蜂蜜，营养全面、有益活性物质较多，比较适合中老年人食用。下面的表1是本发明的保健油茶蜂蜜的有效成份检测数据：

表1 本发明的保健油茶蜂蜜的有效成份检测表（100克含量）

本发明的保健油茶蜂蜜，曾做过降血脂对照试验：

(一)、诊断标准

(1)：高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过5.72mmol/L,而甘油酯含量正常。

(2)：高甘油三脂血症：血清中甘油三酯含量增高，超过1.70mmol/L而总胆固醇含量正常。

(3)：混合型高脂血症：血清中总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过5.27mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L。

(4)：低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白--胆固醇（HDL--胆固醇）含量降低，＜9.0mmol/L。

(二)、试验人员的确定原则

(1)、年龄在45-65岁之间；

(2)、生活方式和家庭条件相近；

(3)、身体素质和身体状况相近；

(4)、检验指标超过正常值15%以上。

(三)、一般资料

按照上述原则，确定试验人员150人，其中男性90人、女性60人；然后随机分成试验组100人和对照组50人。

(四)、试验方法

(1)、试验组：在试验期间，生活、工作和饮食全部按照正常时候一样，其不同之处在于每天服用本发明的保健油茶蜂蜜，其服用方法和服用量为：150ml/天，分早、中、晚三次，空腹服用；服用时，可根据个人的喜好，添加1-2倍量的温开水。

(2)、对照组：在试验对照期间，生活、工作和饮食全部按照正常时候一样。

(五)、效果判定标准

⑴、有效：①、血清总胆固醇含量降低＞10%；

②、血清中甘油三酯含量降低＞15%；

③、血清高密度脂蛋白上升＞0.104mmol/L。

⑵、无效：未达到上述有效标准。

(六)、试验结果

经过六个月的试验，统计数据，形成以下表格：

由上述统计数据显示，试验组有效人数的比率达到86.0%，较之对照组有效人数的比率54.0%，提高了32.0%。

因此，本发明的保健油茶蜂蜜，对于降低人体内的血脂有较好的效果。

具体实施方式

以下结合实施例，对本发明作进一步的说明。下面的说明是以例举的方式，但本发明的保护范围并不局限于此。

实施例一：

A、备料：按重量份分别取油茶籽20份、蜂蜜65份、大枣5份、胡萝卜5份、薏苡仁3份、银耳2份，备用；

E、精滤：将备用的初滤油茶籽油在0.5 -2.5Mpa压力下，经反渗透装置过滤，得精滤油茶籽油，备用；

F、粉碎：将清洗后的胡萝卜、银耳分别在常温下经粉碎机粉碎至80-150目粉末，并分别向粉末中加入占粉末1-2倍重量的50-100℃的温水，浸泡2-6小时，然后经板框压滤机过滤至滤液澄清为止，收集滤液和浸泡液，分别得胡萝卜液与银耳液，备用；

I、混合：

a：取备用的蜂蜜总量的60%、静置后的胡萝卜浓缩液和静置后的银耳浓缩液，经槽型混合机（本例采用的型号为CH-750型，也可采用其它的型号）混合，得混合液一，备用；

混合b：取备用的蜂蜜总量的40%、精滤油茶籽油，经槽型混合机（本例采用的型号为CH-750型，也可采用其它的型号）混合，得混合液二，备用；

混合c：将备用的混合液一与混合液二进行充分混合（本例采用的型号为DSC-120型混合机，也可采用其它的型号），并加热至50-90℃，持续1-4小时，过滤，得总混合液，备用；

J、冷却：将备用的总混合液置于冷库中，在0-5℃下冷却4小时，除去表面游离的水分，得冷却混合液，备用；

K、离心：将备用的冷却混合液经10000-15000转/分钟的高速离心机（本例采用的型号为TG-19，也可采用其它的型号）离心，收集离心液，即得成品。

实施例二：

A、备料：按重量份分别取油茶籽12份、蜂蜜80份、大枣2份、胡萝卜2份、薏苡仁2份、银耳2份，备用；

其它步骤与实施例一相同。

实施例三：

A、备料：按重量份分别取油茶籽15份、蜂蜜70份、大枣2份、胡萝卜3份、薏苡仁5份、银耳5份，备用；

其它步骤与实施例一相同。

实施例四：

A、备料：按重量份分别取油茶籽15份、蜂蜜75份、大枣3份、胡萝卜2份、薏苡仁2份、银耳3份，备用；

其它步骤与实施例一相同。

本发明的保健油茶蜂蜜，适合中老年人和“三高”以及脾胃较弱的人群食用。

Claims

1.一种保健油茶蜂蜜，其特征在于是由下列按重量份的原料制备而成：

油茶籽 12-20 蜂蜜 60-80 大枣 2-5

胡萝卜 2-5 薏苡仁 2-5 银耳 2-5；

其工艺过程如下：

A、备料：按上述重量份分别取油茶籽、蜂蜜、大枣、胡萝卜、薏苡仁、银耳，备用；

I、混合：

2.根据权利要求1所述的保健油茶蜂蜜，其特征在于是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 20 蜂蜜 65 大枣5

胡萝卜 5 薏苡仁 3 银耳2。

3.根据权利要求1所述的保健油茶蜂蜜，其特征在于是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 12 蜂蜜 80 大枣2

胡萝卜 2 薏苡仁 2 银耳2。

4.根据权利要求1所述的保健油茶蜂蜜，其特征在于是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 15 蜂蜜 70 大枣2

胡萝卜 3 薏苡仁 5 银耳5。

5.根据权利要求1所述的保健油茶蜂蜜，其特征在于是由下列重量份的原料配制而成：

油茶籽 15 蜂蜜 75 大枣3

胡萝卜 2 薏苡仁 2 银耳3。