CN103283486A - 一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培技术 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培的新技术，其栽培料用沼液拌料、添加高锰酸钾杀菌，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括生料栽培的操作方法。与熟料袋栽相比，其优点在于：一是由于沼液中含有活性、抗性、营养性物质，因此杏鲍菇菌丝生长始终处于优势，表现为菌丝长势旺盛、抗异率强，栽培成功率达100％；二是生产周期缩短，菇产品质量提高，产量比熟料袋栽增长1倍；三是省去高温灭菌所需的燃料，节约大量能源，消除了传统食用菌生产中破坏生态环境和增加二氧化碳排放的弊端。

Description

一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培技术

技术领域

本发明涉及一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培技术，包括杀菌剂的选择、栽培料的配制及生料栽培的操作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种珍稀的食用菌品种。其肉质肥厚、营养丰富、保鲜期长，杏鲍菇有一种特殊的杏仁香味，又有一种鲍鱼的脆滑爽口，深受市场欢迎。

杏鲍菇传统的栽培方法是熟料栽培，其突出的优势是栽培料经过高温灭菌后，料中纤维素等高分子有机物易降解，因此菌丝生长快，杂菌污染少。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌造成培养料养分损耗，杏鲍菇生长后劲不足，导致产量降低。

生料栽培，其最大的优点是栽培料不经过高温灭菌，不需灭菌设备，技术简单，省工省力，但也存在易污染，发菌期易“烧菌”等弊端。为稳定和提高栽培成功率，在平菇生料栽培中常添加多菌灵、克霉灵、绿霉净等药剂来防治杂菌，结果生产出的平菇不能满足有机农产品的要求，为此杏鲍菇生料栽培必须寻找安全无公害的杀菌处理方法。

随着农村沼气的应用，沼液也越来越多。沼液中含有多种生物活性物质，如氨基酸、微量元素、植物生长刺激素、B族维生素、某些抗生素等。其中有机酸中的丁酸和植物激素中的赤霉素、吲哚乙酸以及维生素B12对病菌有明显的抑制作用。沼液中的氨和铵盐、某些抗生素等对病菌、虫子有直接作用。利用沼液替代常规栽培料中的用水，不但促进了杏鲍菇菌丝的生长，同时能有效控制杂菌和虫害的发生，这是在沼肥综合利用过程中发现并经实践证实的。经过沼气厌氧发酵后，原料中的大量病菌与虫卵已窒息而亡，沼液相当于已经过灭菌处理过，不会对杏鲍菇生长造成为害，而是更有利于其吸收利用。

在用沼液调制杏鲍菇栽培料的同时，添加适量的高锰酸钾杀菌剂，能消除杏鲍菇生产中的有害微生物。高锰酸钾是强氧化还原剂，其溶液具有很强的杀菌、消毒及防腐作用。同时，它含有杏鲍菇所必需的锰和钾二种营养元素，能促进子实体的生长，可谓药肥两用。

发明内容

在以棉子壳或玉米芯为主料的杏鲍菇栽培料中，利用沼液拌料、添加高锰酸钾杀菌，进行畦床生料覆土栽培。

本发明包括以下三方面内容：

1、杏鲍菇栽培料中，高锰酸钾的添加浓度及沼液的拌料浓度

2、覆土材料

3、畦床生料覆土栽培操作方法

本发明所采用的技术方案为：

沼液：正常产气3个月以上的沼气池自然沥出的沼液，在氧化塘中曝气2d-3d，用清水稀释1倍，利用该沼液替代常规基料中的用水，调节水分含量至63％-65％；

高锰酸钾：添加量是栽培料总质量(湿料)0.1％，用井水、河水、自来水配成高锰酸钾溶液，随配随用。

覆土材料：选择壤土为好，取耕作层18cm-20cm以下土壤，凉晒，晒到半干半湿时敲碎，使土粒直径为0.5cm-1cm，然后调水，调水量以土成粒，覆土时能把土铺开为度；

生料栽培的操作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②拌料：以棉子壳或玉米芯为主料的杏鲍菇栽培料中，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾(用水溶解)，用清水稀释1倍的沼液拌料，调节水分含量至63％-65％；

③作畦：按长10m以内(有利于出菇时，用二头揭膜进行通风)，宽1.4m整理畦床，畦床四周开排水沟；

④消毒：在杏鲍菇栽培前3d，将菇床浇足底水，待土壤表面没有积水，在菇床内外撒一薄层生石灰，对菇床进行消毒处理；

⑤铺料、播种：先在菇床底部铺2cm厚的栽培料，撒入四分之一菌种(菌种总播种量占栽培料总干料重的10％)，然后铺第二层栽培料(料层厚度6cm)，再撒四分之一菌种在料面，随后整平、压实，接着铺第三层栽培料(料层厚度8cm)，再把余下的菌种均匀撒于料面，轻轻压实，总料厚约16cm，最后在畦面上贴地盖上薄膜，在薄膜上覆草帘等遮阳物；

⑥覆土：待菌丝长满料面后，覆盖1cm-2cm厚的覆土材料；

⑦出菇管理：覆土后，在畦床上搭建小拱棚，拱棚上盖棚膜、遮阳网，进行正常的出菇管理。

本发明提供一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培的新技术，其栽培料用沼液拌料、添加高锰酸钾杀菌。与熟料袋栽相比，其优点在于：一是由于沼液中含有活性、抗性、营养性物质，因此杏鲍菇菌丝生长始终处于优势，表现为菌丝长势旺盛、抗异率强，栽培成功率达100％；二是生产周期缩短，菇产品质量提高，产量比熟料袋栽增长1倍；三是省去高温灭菌所需的燃料，节约大量能源，消除了传统食用菌生产中破坏生态环境和增加二氧化碳排放的弊端。

具体实施方式

方式1：本实施例以棉子壳为主要原料(棉籽壳50％、杂木屑25％、麦麸23％、石膏粉2％)，栽培料用稀释1倍的沼液拌料，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾杀菌，调节水分含量至63％-65％。

生料栽培操作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②拌料：以棉子壳或玉米芯为主料的杏鲍菇栽培料中，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾(用水溶解)，用清水稀释1倍的沼液拌料，调节水分含量至63％-65％；

③作畦：按长10m以内(有利于出菇时，用二头揭膜进行通风)，宽1.4m整理畦床，畦床四周开排水沟；

④消毒：在杏鲍菇栽培前3d，将菇床浇足底水，待土壤表面没有积水，在菇床内外撒一薄层生石灰，对菇床进行消毒处理；

⑤铺料、播种：先在菇床底部铺2cm厚的栽培料，撒入四分之一菌种(菌种总播种量占栽培料总干料重的10％)，然后铺第二层栽培料(料层厚度6cm)，再撒四分之一菌种在料面，随后整平、压实，接着铺第三层栽培料(料层厚度8cm)，再把余下的菌种均匀撒于料面，轻轻压实，总料厚约16cm，最后在畦面上贴地盖上薄膜，在薄膜上覆草帘等遮阳物；

⑥覆土：待菌丝长满料面后，覆盖2cm厚的覆土材料；

⑦出菇管理：覆土后，在畦床上搭建小拱棚，拱棚上盖棚膜、遮阳网，进行正常的出菇管理。

利用本实施例的栽培方式栽培杏鲍菇，生物学效率达170.4％。

方式2：本实施例以玉米芯为主要原料(玉米芯50％、杂木屑25％、麦麸23％、石膏粉2％)，栽培料用稀释1倍的沼液拌料，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾杀菌，调节水分含量至63％-65％。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培方式栽培杏鲍菇，生物学效率达182.7％。

方式3(对照)：本实施例以棉子壳为主要原料(棉子壳50％、杂木屑25％、麦麸23％、石膏粉2％)，进行杏鲍菇熟料袋栽，层架式坐袋出菇，生物学效率为82.7％。

方式4(对照)：本实施例以玉米芯为主要原料(玉米芯50％、杂木屑25％、麦麸23％、石膏粉2％)，进行杏鲍菇熟料袋栽，层架式坐袋出菇，生物学效率为90.2％。

Claims (5)

1.一种杏鲍菇畦床生料覆土栽培技术，在以棉子壳或玉米芯为主料的栽培料中，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾，用清水稀释1倍的沼液替代常规基料中的用水进行拌料，调节水分含量至63％-65％。

2.根据权利要求1所述的沼液为正常产气3个月以上的沼气池自然沥出的沼液，在氧化塘中已曝气2d-3d。

3.根据权利要求1所述的高锰酸钾，用井水、河水、自来水配成高锰酸钾溶液，随配随用。

4.根据权利要求1所述的覆土，取耕作层18cm-20cm以下壤土，凉晒，晒到半干半湿时敲碎，使土粒直径为0.5cm-1cm，然后调水，调水量以土成粒，覆土时能把土铺开为度。

5.一种权利要求1-4中所述的杏鲍菇畦床生料覆土栽培的操作方法，其特征在于：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②拌料：以棉子壳或玉米芯为主料的杏鲍菇栽培料中，添加栽培料总质量(湿料)0.1％高锰酸钾(用水溶解)，用清水稀释1倍的沼液拌料，调节水分含量至63％-65％；

③作畦：按长10m以内(有利于出菇时，用二头揭膜进行通风)，宽1.4m整理畦床，畦床四周开排水沟；

④消毒：在杏鲍菇栽培前3d，将菇床浇足底水，待土壤表面没有积水，在菇床内外撒一薄层生石灰，对菇床进行消毒处理；

⑤铺料、播种：先在菇床底部铺2cm厚的栽培料，撒入四分之一菌种(菌种总播种量占栽培料总干料重的10％)，然后铺第二层栽培料(料层厚度6cm)，再撒四分之一菌种在料面，随后整平、压实，接着铺第三层栽培料(料层厚度8cm)，再把余下的菌种均匀撒于料面，轻轻压实，总料厚约16cm，最后在畦面上贴地盖上薄膜，在薄膜上覆草帘等遮阳物；

⑥覆土：待菌丝长满料面后，覆盖1cm-2cm厚的覆土材料；

⑦出菇管理：覆土后，在畦床上搭建小拱棚，拱棚上盖棚膜、遮阳网，进行正常的出菇管理。