CN105036924A - 一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，培养基的总干料的组成及重量百分比为：茶叶废弃物为75％-97.5％，棉籽壳为：0-22％，尿素为0－5％、过磷酸钙为0－5％、石膏为0－5％、高锰酸钾为0－0.5％，将茶叶废弃物进行剪碎预处理，将尿素、过磷酸钙、石膏、高锰酸钾溶于适量水中，倒入处理过的茶叶废弃物和棉籽壳中，搅拌均匀得食用菌的培养基。本发明是通过优化实验，选出最优培养基培育香菇、平菇以及金针菇；茶叶废弃物的质量与培养出来的食用菌产出比为1:1.8-2.5。本发明不仅解决了茶叶废弃物的处理难题，也提高了有机资源再利用的效率，也有利于提高产茶区的经济效益。

Description

一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基

技术领域

本发明涉及一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，适合栽培平菇、香菇、金针菇等其它食用菌。

背景技术

茶叶在中国具有悠久的历史，拥有众多的用途。茶叶是我们中华民族饮用悠久的优良饮料，影响极其深远，我国也是产茶大国，每年要生产大量的茶叶。然而，每年茶叶生产过程中都会有大量修剪掉的以及采完茶叶后剩下的废弃茶树枝叶，再加上人们饮茶后的茶叶渣子，都被称为茶叶废弃物，这些废弃物都被当作垃圾丢弃了，不仅加大了垃圾的处理量，也未能将这些宝贵的有机质资源回收再利用。与此同时，用于培育食用菌的农副产品价格却在不断上涨。

发明内容

本发明的目的为了有效充分地利用茶叶废弃物并寻找和开发新的食用菌培养材料来替代已经广泛使用的玉米芯、棉籽壳等农副产品，而提供一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基。本发明是利用茶园里修剪下来的茶树枝叶以及饮用或加工后废弃的茶叶残渣进行再利用生产，用这些废料作为主要培养基栽培食用菌。将修剪下来的枝条通过粉碎机打碎，单独或和叶片拌匀。将过磷酸钙、石膏、高锰酸钾溶于水中，倒入拌匀的茶树枝叶中，并搅拌均匀，灭菌后接种食用菌的菌丝体，在25-28℃培养。从后面的培养中观察到菌丝生长正常，后期生长良好且出菇良好。

本发明的目的在于将茶叶废弃物变废为宝，将宝贵的有机资源再利用，寻找新的食用菌栽培料，以替代价格日益上涨的玉米芯、棉籽壳等农副产品的技术方法，即解决了茶叶废弃物的处理难题，又使资源得到了充分利用，防止浪费。

本发明的技术方案为：

一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，其特征在于:培养基的总干料的组成及重量百分比为：茶叶废弃物为75％-97.5％，棉籽壳为：0-22％，尿素为0－5％、过磷酸钙为0－5％、石膏为0－5％、高锰酸钾为0－0.5％，将茶叶废弃物进行剪碎预处理，将尿素、过磷酸钙、石膏、高锰酸钾溶于适量水中，倒入处理过的茶叶废弃物和棉籽壳中，搅拌均匀得食用菌的培养基。

所述的过磷酸钙的含量占总干重质量的1％。

所述的石膏的含量占总干重质量的1％。

所述的高锰酸钾的含量占总干重质量的0.5％。

利用所述以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基的培育方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)把搅拌均匀的食用菌培养基装袋封口，放入高压蒸汽灭菌锅内121℃灭菌30分钟，取出备用；

(2)把需要的材料及工具放入接种箱并开紫外灯杀菌；

(3)将手洗干净并用75％酒精棉球擦洗消毒，点燃酒精灯，灼烧接种工具；

(4)解开食用菌培养基袋口，用接种针深入母种试管内取出母种菌丝体放到栽培种培养基上，然后封口；在食用菌培养基袋另外一端以相同的方式接种封口；

(5)将已接种的食用菌培养基袋放到25-28℃恒温培养箱中培养，并定期喷水，保持空气的湿度，培养25-30天得食用菌。

第一步，母种培养基的制备。

配方：马铃薯200克、琼脂16克、蔗糖20克、水1000毫升，培养基pH5.5-6.5。

制作方法：将马铃薯先去皮，洗净称重，切成薄片或小块，放入锅内，加水1000毫升，煮沸5-10分钟，然后用双层纱布过滤，称取琼脂倒入马铃薯汁中煮沸，加入蔗糖拌匀。

蒸煮灭菌：将培养基分装在锥形瓶和试管中，封口后放在高压蒸汽灭菌锅内蒸煮灭菌，温度121℃下维持30分钟。待压力降至零位时取出，趁热倒平板、摆斜面，冷却凝固备用。

第二步，菌种的制作及培养。

采用组织分离的技术，将种菇消毒处理，无菌操作，把种菇切成两半，用接种针在菇盖与菇柄处挖取一小块组织，接入斜面或者平板，贴上标签(种菇的名称、接种时间)，放入22-25℃的培养箱内培养10-15天。待菌丝长满试管斜面或平板的表面，即成为母种。

第三步，栽培种培养基制作。

配方：茶叶废弃物97.5％、过磷酸钙1％、石膏1％、高锰酸钾0.5％

制作过程：

(1)茶树枝叶预处理(剪碎等)。

(2)将过磷酸钙、石膏、高锰酸钾溶于水中，倒入处理过的茶树枝叶中，搅拌均匀，测定pH值。

(3)装袋封口。

(4)擦干净菌袋外面的培养基，放入高压蒸汽灭菌锅内灭菌121℃，30分钟。

(5)灭菌完毕，取出备用。

第四步，栽培种的接种及培养。

(1)清洗超净工作台内外，把需要的材料及工具放入接种箱并开紫外灯杀菌。

(2)将手洗干净并用75％酒精棉球擦洗消毒，点燃酒精灯，灼烧接种工具。

(3)解开菌袋扎口橡皮筋，松开塑料袋口。

(4)用接种针深入母种试管斜面内或者平板表面，取出母种菌丝体放到栽培种培养基上，然后封口。在菌袋另外一端以相同的方式接种，封口。

(5)贴标签，写上菌种名称、接种日期。

(6)将已接种的菌袋放到25-28℃恒温培养箱中培养。

按照上诉的操作过程，采用下面的方案优化培养基的配方：

优化尿素含量的测试：在尿素含量为0、1％、2％、3％、4％、5％的六个对照组中其他营养物质保持不变，在菌丝生长期间0和1％生长最佳，但是在后期子实体生长期间尿素含量1％的一组生长良好，1kg培养基的产量排行为：1％(1.248kg)>0(1.1176kg)>2％(1.028kg)>3％(0.854kg)>4％(0.732kg)>5％(0.576kg)。

优化石膏含量的测试：在石膏含量为0、1％、2％、3％、4％、5％的六个对照组中，其他营养物质保持不变，但是在后期子实体生长期间尿素含量1％的一组生长良好，1kg培养基的产量排行为：1％(1.192kg)>2％(1.168kg)>0(1.022kg)>3％(0.908kg)>4％(0.904kg)>5％(0.816kg)。

优化过磷酸钙含量测试：在过磷酸钙含量为0、1％、2％、3％、4％、5％的六个对照组中，其他营养物质保持不变，在菌丝生长期间0和1％生长最佳，但是在后期子实体生长期间尿素含量1％的一组生长良好，1kg培养基的产量排行为：1％(1.284kg)>0(1.196kg)>2％(1.068kg)>3％(1.054kg)>4％(0.932kg)>5％(0.896kg)。

高锰酸钾含量的测试：在12个菌袋中做两组平行对照，1、2、3、4、5、6为一组，7、8、9、10、11、12为一组。1、2、3、4、5、6中分别加入等差比例为0.5％的高锰酸钾；7、8、9、10、11、12组不加高锰酸钾。观察实验结果，1-6组在菌丝培养阶段均没有被污染；7-12组中第8和12组在菌丝培养阶段被污染。所以加入适量高锰酸钾可以防止杂菌污染。

第五步，发菌期管理。

食用菌接种后，控制好温度、湿度等，条件适宜时萌发菌丝，进行营养生长。并防止菌袋内培养基温度过高而烧死菌丝，还须要注意控制杂菌与病虫害的滋生，避免影响菌丝体的生长。

第六步，出菇期管理。

当见到菌袋口有子实体原基出现时，立即排袋出菇。定期喷水，保持空气的湿度，并及时观察子实体的生长情况。

第七步，食用菌的采收。将长成的蘑菇用剪刀采摘，避免长过头、老化。

第八步，食用菌的野生驯化。

将出菇结束后的培养基埋在有机质丰富的树林、草地、池塘边，让其在自然条件下继续生长、出菇。

本发明不仅将茶叶废弃物变废为宝，将宝贵的有机资源再利用，解决了茶叶废弃物的处理难题，也为原材料价格日益上涨的食用菌培育行业拓宽了原料来源、找到了可以完全用茶叶废弃物替代玉米芯、棉籽壳等农副产品的技术方法。对于茶场和一些茶饮料厂商来说，这是一个新的创收渠道和方法，有利于增加茶叶产区的经济收益，也满足了山区人民对一些食用菌的需求，并且该发明在国内具有较强的推广能力。

本发明解决以往茶叶废料处理的弊端，减少对环境的污染。并带来可观的经济效益，为茶农带来附带经济收益。

本发明是通过优化实验，选出最优培养基培育香菇、平菇以及金针菇；茶叶废弃物的质量与培养出来的食用菌产出比为1:1.8-2.5。本发明不仅解决了茶叶废弃物的处理难题，也提高了有机资源再利用的效率，也有利于提高产茶区的经济效益。

具体实施方式

结合实施实例对本发明作进一步的描述。

以下对本发明的优选实施方式进行说明，应当理解，以下具体实施方式仅是用于说明本发明，而非对本发明的限制。

第一步，母种培养基的制备。

配方：马铃薯100克，琼脂8克，蔗糖10克，水500毫升，培养基的pH值5.5-6.5。

制作方法：将马铃薯去皮，洗净称重，切成薄片或小块，放入锅内，加水1000毫升，煮沸5-10分钟，然后用双层纱布过滤，称取琼脂倒入马铃薯汁中煮沸，加入蔗糖混匀。

蒸煮灭菌：将培养基分装在锥形瓶和试管中，封口后放在高压蒸汽灭菌锅内蒸煮灭菌，温度121℃下维持30分钟。待压力降至正常区间时取出，趁热倒平板、摆斜面，冷却凝固备用。

第二步，菌种的制作及培养。

采用组织分离的技术，将种菇消毒处理，以无菌接种操作技术把种菇切成两半，用接种针在菇盖与菇柄处挑取一小块组织，接入斜面中部或者平板中部，贴上标签(种菇的名称、接种时间)，放入22-25℃的培养箱内培养10-15天。待菌丝长满斜面或平板的表面，即成为母种。

第三步，栽培培养基制作。

配方：茶叶废弃物96.5％、过磷酸钙1％、石膏1％、尿素1％、高锰酸钾0.5％

制作过程：

(1)茶树枝叶剪碎等预处理，

(2)先将过磷酸钙、石膏、尿素、高锰酸钾溶于水中，然后倒入处理过的茶叶废弃物中，搅拌均匀，测定pH值。

(3)装袋封口。

(4)擦干净菌袋外面的培养基，放入高压蒸汽灭菌锅内灭菌121℃，30分钟。

(5)灭菌完毕，取出备用。

第四步，栽培种的接种及培养。

(1)清洗超净工作台，把需要的材料及工具放入工作台并开紫外灯杀菌。

(2)将手洗干净并用75％酒精棉球擦洗消毒，点燃酒精灯，灼烧接种工具。

(3)解开菌袋扎口的橡皮筋，松开塑料袋袋口。

(4)用接种针深入母种试管培养基内或者平板表面，取出一块带有菌丝体的母种培养基放到栽培种培养基上，然后封口。在菌袋另外一端以相同的方式接种，封口。

(5)贴标签，写上菌种名称、接种日期。

(6)将已接种的菌袋放到25-28℃恒温培养箱中培养。

第五步，发菌期管理。

食用菌接种后，控制好温度、湿度等，条件适宜时菌丝萌发，进行营养生长。需要防止菌袋内培养基温度过高而影响菌丝，还须注意控制杂菌与病虫害的滋生，避免影响菌丝体的生长。

第六步，出菇期管理。

当见到菌袋口有子实体原基出现时，立即排袋出菇。定期喷水，保持空气的湿度，并及时观察子实体的生长情况。

第七步，食用菌的采收。将长成的蘑菇用剪刀采摘，避免长过期老化。

第八步，食用菌的野生驯化。

将出菇结束后的培养基埋在营养物质丰富的草地、池塘边，让其在自然条件下继续生长、出菇、采收。

实施例1

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用，各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物97％，石膏2％，尿素1％，棉籽壳0％。各配料在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶中搅拌均匀。高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的蘑菇生长快速，培养基干重1kg,出菇的质量为1842.1g，生物学转化率约为184％。

实施例2

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物96％，尿素1％，石膏1％，过磷酸钙1％，棉籽壳1％。石膏、尿素、过磷酸钙在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶和棉籽壳，搅拌均匀。混合料在高压蒸汽灭菌锅中灭菌处理，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的菇生长快速，培养基干重为1kg，菇的质量为1704.2g,生物学转化率约为170.4％。

实施例3

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物75％，石膏1％，尿素1％，过磷酸钙1％，棉籽壳22％。石膏、尿素、过磷酸钙在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶和棉籽壳，搅拌均匀。混合料利用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的菇生长快速，培养基干重为1kg，菇的质量为1988.8g，生物学转化率约为199％。

实施例4

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物85％，石膏1％，尿素1％，过磷酸钙1％，棉籽壳12％。石膏、尿素、过磷酸钙在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶和棉籽壳中搅拌均匀。混合料利用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的菇长势良好，其中培养基干重为1kg，菇的质量为1969.6g,生物转化率约为197％。

实施例5

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物98％，石膏1％，过磷酸钙1％。石膏、过磷酸钙在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶中搅拌均匀。混合料利用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。在不加尿素与加1％尿素的培养基中，不加尿素的长势比较好，在不加尿素的1KG培养基中培养菇的质量为1955.4g,生物学转化率约为196％。

实例6

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物96.5％，石膏1％，尿素1％，过磷酸钙1％，高锰酸钾0.5％。各配料在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶中搅拌均匀。在高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌，灭菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的菇长势良好，培养基干重为1kg，菇的质量为1890.3g,生物学转化率约为189％。

实例7

茶树枝叶为主料的食用菌培养基制备方法，将茶树枝叶剪碎，分袋称重备用。各添加料按干基重量比为：茶叶废弃物97％，石膏1％，尿素1％，过磷酸钙1％，高锰酸钾0％。各配料在水中混合均匀后加入剪碎的茶树枝叶中搅拌均匀。混合料在高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌处理，菌温度为121℃，时间为30分钟。所培养的菇长势良好，培养基干重为1kg，菇的质量为1896.3g,生物学转化率约为190％。

Claims (4)

1.一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，其特征在于:培养基的总干料的组成及重量百分比为：茶叶废弃物为75％-97.5％，棉籽壳为：0-22％，尿素为0－5％、过磷酸钙为0－5％、石膏为0－5％、高锰酸钾为0－0.5％，将茶叶废弃物进行剪碎预处理，将尿素、过磷酸钙、石膏、高锰酸钾溶于适量水中，倒入处理过的茶叶废弃物和棉籽壳中，搅拌均匀得食用菌的培养基。

2.如权利要求1所述的以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，其特征在于：所述的过磷酸钙的含量占总干重质量的1％。

3.如权利要求1所述的以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，其特征在于：所述的石膏的含量占总干重质量的1％。

4.如权利要求1所述的以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，其特征在于：所述的高锰酸钾的含量占总干重质量的0.5％。