CN101265132A - 一种食用菌母种沼液培养基及母种制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食用菌母种沼液培养基及母种制作方法。沼液培养基由下列质量百分比的原料组成：沼液10～30％，农副产品的下脚料10～30％，琼脂1～2％，葡萄糖2～3％，余量为水。将食用菌菌丝按0.5～1.0cm2的菌块接种在所述沼液培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22～28℃之间，培养8～12天，即得食用菌母种。因沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、铜、铁、镁、锰、锌等无机元素以及氨基酸类、水解酶类、B族维生素类和植物激素等，有利于菌丝的生长，可快速获得优质的食用菌母种。本发明菌种制作过程简约，生产成本低，适用性强，适用于多种食用菌的母种制作。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌母种培养基和食用菌母种的制作方法，属于生物技术领域。
背景技术
食用菌母种(或菌种)的制作是食用菌栽培的前提和重要环节。目前，食用菌栽培过程中所用的菌种大多为固体菌种，固体菌种的制作一般是以马铃薯、农副产品下脚料、琼脂、葡萄糖、无机元素等混合物作为培养基，并在培养基上进行接种，从而制得母种。上述现有的培养基制作过程复杂、成本高，且菌种收率时常偏低。此外，PDA(马铃薯葡萄糖琼脂)培养基虽简单，但会因菌丝生长慢、长势弱，而给生产周期及产量带来影响；PDA蛋白胨综合培养基虽菌丝生长快、长势强，却成本高，制作过程复杂。因此，完全有必要对现有技术加以改进。
发明内容
为克服现有食用菌母种培养基因配方不合理而带来的工艺复杂，成本高，生产周期长，产量低，质量差等不足，本发明提供一种食用菌母种沼液培养基和母种制作方法。
本发明的第一个目的通过下列技术方案完成：一种食用菌母种沼液培养基，其特征在于由下列质量百分比的原料组成：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水。
所述沼液为取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤、除去固体杂质后的滤液。
所述农副产品的下脚料为豆饼粉、麦麸、棉籽壳、木屑、谷糠中的一种或几种。
所述培养基经过下列方法制得：
按下列质量比取原料：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水；
经过下列步骤：
(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；
(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；
(3)在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基。
所述步骤(2)中农副产品下脚料的水浸泡时间的长短取决于不同的农副产品，如是杆状、壳状等大颗粒物需要浸泡的时间长，而粉状物则不需要浸泡，直接煮就可。
本发明的第二个目的通过下列技术方案完成：一种食用菌母种的制作方法，其特征在于经过下列工艺步骤：
A、沼液和农副产品下脚料浸出液的制备：
(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；
(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；
B、培养基配制：
(1)按下列质量比取原料：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水；
(2)经下列步骤制得：先在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基；
(3)将食用菌菌丝按0.5～1.0cm2的菌块接种在上述(2)步骤的沼液培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22～28℃之间，培养8～12天，即得长满试管的食用菌母种。
本发明具有下列优点及积极效果：
(1)本发明所用的沼液，由于含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、铜、铁、镁、锰、锌等无机元素以及氨基酸类、水解酶类、B族维生素类和植物激素等，故用沼液为主要原料配制的培养基，非常适于菌丝的生长，可快速获得优质的食用菌母种。
(2)本发明的母种培养基适用性强，可适用于杏鲍菇、杨树菇、阿魏菇、蘑菇、鸡腿菇、滑菇等多种食用菌的母种制作。
(3)本发明的培养基配方简单、成本低廉、菌丝生长快(生长速度显著快于PDA培养基，赶上或超过PDA蛋白胨综合培养基)、长势强。
(4)本发明的母种制作方法简单、易操作。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明做进一步描述，但本发明之内容并不局限于此。
实施例1
按下列质量比取原料：
沼液 100ml
黄豆饼粉 100g
琼脂 15g
葡萄糖 20g
加水至1000ml；
经过下列方法制备沼液培养基：
(1)沼液100ml取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤，除去固体杂质后得到的滤液；
(2)将黄豆饼粉100g用水调成糊状，再加水1000ml，煮沸30min后，过滤，得滤液；
(3)在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂15g，加适量水，并加热至琼脂完全融化，然后加入沼液100ml和葡萄糖20g，搅拌均匀，补水至1000ml，趁热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。
实施例2
在接种箱或超净工作台内，将杨树菇固体菌种按1.0cm2的量接种到实施例1的沼液培养基中，然后放置在培养室中培养，温度控制在25℃，培养8天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度8.40mm/d，且菌丝浓密，从而得到杨树菇母种。
实施例3
按下列质量比取原料：
沼液 150ml
麦麸 150g
琼脂 20g
葡萄糖 25g
加水至1000ml。
经过下列方法制备沼液培养基：
(1)沼液同实施例1；
(2)称取麦麸150g用水调成糊状，再加水1000ml，煮沸40min后，过滤，得滤液；
(3)在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂20g，加适量水，加热至琼脂完全融化；然后加入沼液150ml和葡萄糖25g，搅匀，补水至1000ml，趁热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。
实施例4
在接种箱或超净工作台内，将阿魏菇固体菌种按0.5cm2的量接种到实施例3的沼液培养基中，然后放置在培养室中进行培养，温度控制在28℃，培养12天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度5.47mm/d，菌丝浓密，从而得到阿魏菇母种。
实施例5
按下列质量比取原料：
沼液 200ml
棉籽壳 300g
琼脂 10g
葡萄糖 30g
加水至1000ml。
经过下列方法制备沼液培养基：
(1)沼液同实施例1；
(2)称取棉籽壳300g，加水浸泡2小时后，温火煮60min，过滤，得滤液；
(3)在步骤(2)得到的滤液里加入琼脂10g，加适量水，加热至琼脂完全融化；然后加入沼液200ml和葡萄糖30g，搅匀，加水至1000ml，趁热分装到试管中，进行灭菌处理，得沼液培养基。
实施例6
在接种箱或超净工作台内，将杏鲍菇固体菌种按0.8cm2的量接种到实施5的沼液培养基中，然后放置在培养室中培养，温度控制在25℃，培养10天，菌丝即可长满试管斜面，生长速度7.30mm/d，菌丝浓密，从而得到杏鲍菇母种。
Claims (5)
1、一种食用菌母种沼液培养基，其特征在于由下列质量百分比的原料组成：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水。
2、按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于所述沼液是取自正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤、除去固体杂质后的滤液。
3、按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于所述农副产品的下脚料为豆饼粉、麦麸、棉籽壳、木屑、谷糠中的一种或几种。
4、按权利要求1所述的食用菌母种沼液培养基，其特征在于通过下列方法制得：
按下列质量比取原料：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水；
经过下列步骤：
(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；
(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；
(3)在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加入余下的水，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基。
5、一种食用菌母种的制作方法，其特征在于经过下列工艺步骤：
A、沼液和农副产品下脚料浸出液的制备：
(1)取正常运行的沼气池的厌氧发酵残留物，经过滤并除去固体杂质后，得滤液备用；
(2)将农副产品的下脚料放入水中浸泡0～2小时，煮0.5～1小时，过滤后，得滤液备用；
B、培养基配制：
(1)按下列质量比取原料：
沼液 10～30％
农副产品的下脚料 10～30％
琼脂 1～2％
葡萄糖 2～3％
余量为水；
(2)经下列步骤制得：先在由农副产品的下脚料制得的滤液中加入琼脂，加适量水后，小火加热至琼脂完全融化；然后加入沼液和葡萄糖，搅匀，加水至1000ml，趁热分装到试管中，然后灭菌处理，得沼液培养基；
(3)将食用菌菌丝按0.5～1.0cm2的菌块接种在上述(2)步骤的沼液培养基中，放置在培养室中，控制培养室温度在22～28℃之间，培养8～12天，即可得长满试管的食用菌母种。
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