CN103263027A - 一种无骨香辣糟鸡瓜 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种无骨香辣糟鸡瓜，包含以下组份：鸡脚28-30kg、红尖椒3-3.4kg、白米椒1.2-1.4kg、糟卤水12-14kg。本发明制作出的鸡脚咸香鲜辣、糟香脆爽，风味独特。

Description

一种无骨香辣糟鸡瓜
技术领域本发明涉及一种无骨香辣糟鸡瓜。 
背景技术鸡脚制作的食品有多种，但尚未见到无骨香辣糟鸡瓜。 
发明内容本发明所要解决的问题是提供一种无骨香辣糟鸡瓜。 
方案如下鸡：鸡脚28-30kg、红尖椒3-3.4kg、白米椒1.2-1.4kg、糟卤水12-14kg。. 
本发明制备方法：将鸡脚在开水中汆烫十五分钟，沥干水。去除鸡骨。将鸡脚、红尖椒、白米椒、放入糟卤水中，要将鸡脚全部浸没在卤中，泡24小时即可。此种方法制作出的鸡脚咸香鲜辣、糟香脆爽。 
具体实施方式
实施例1： 
鸡脚28-30kg、红尖椒3-3.4kg、白米椒1.2-1.4kg、糟卤水12-14kg。 
制备方法：同上文 
实施例2： 
鸡脚28kg、红尖椒3kg、白米椒1.2kg、糟卤水12kg。 
制备方法：同上文。 

Claims (2)

1.一种无骨香辣糟鸡瓜，其特征在于包含以下组份：
鸡脚28-30kg、红尖椒3-3.4kg、白米椒1.2-1.4kg、糟卤水12-14kg。
2.根据权利要求1所述的上述无骨香辣糟鸡瓜，其特征在于包含以下组份：
鸡脚28kg、红尖椒3kg、白米椒1.2kg、糟卤水12kg。
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