CN103250828A - 一种人参乌龙袋泡茶及其制法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及茶制品技术领域，特别是一种人参乌龙袋泡茶及其制法。一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，由乌龙茶、人参、甘草，按照8-12份、1-5份、1-4份质量配比配制而成。其制备方法包括：原料筛选、粉碎、震动筛分筛、组分混匀，用茶叶滤纸袋包装。乌龙茶、人参和甘草的作用相辅相成，更好地起到了滋养的功效，同时，减少食品安全隐患问题。本发明人参乌龙袋泡茶方法设计合理，操作简单方便，由全天然成分组成，其茶汤黄绿明亮、香气馥郁、口感醇和、甘甜。同时，溶出速率快，浸出物多，便于人们携带和饮用。

Description

一种人参乌龙袋泡茶及其制法

技术领域

本发明涉及茶制品技术领域，特别是一种人参乌龙袋泡茶及其制法。

背景技术

人参乌龙茶是近年来茶业界出现的一款再加工茶，最早出现于台湾，是以乌龙茶为原茶，包裹人参粉、甘草粉等。人参乌龙茶的颗粒大小适中，均匀圆润，绿润鲜活，且具有提神醒脑、滋养强身、预防心血管疾病等功能，深受消费者的喜爱。然而，随着人参乌龙茶的热销，人参乌龙茶产品参差不齐，甚至很多不法商人以假乱真、以次充好，制作人参乌龙的原茶，往往不是乌龙茶，而是低档的珠茶，茶叶表面的粉末，很少含有人参粉，甚至根本没有人参粉，而使用其他一些植物的粉末代替。此外，为了改善人参乌龙茶的香气，工业香精也往往添加到人参乌龙中，导致人参乌龙茶存在巨大的食品安全隐患。

因此，茶制品技术领域急需一种减少食品安全隐患，以乌龙茶、人参、甘草为原料的一种人参乌龙袋泡茶应运而生，形成别具一格的新型人参乌龙茶。

虽然人们可以直接取用乌龙茶、人参和甘草这三种原料，进行单独或混合泡饮，但难以控制各原料的比例，或只能获取一种物质的功效，且冲饮不方便。袋泡技术的出现，有效地解决了这些问题，携带方便、饮用卫生，并且香气浓郁，滋味醇厚，而且具有一定的强身健体、保健益寿的功效。

发明内容

本发明为了解决存在的食品安全隐患问题，提供了一种人参乌龙袋泡茶及其制法。本发明的技术方案如下：

一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，由乌龙茶、人参、甘草，按照8-12份、1-5份、1-4份质量配比配制而成。

如上所述一种人参乌龙袋泡茶，其中，所述乌龙茶经晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻烘焙程序制作而成的乌龙茶。

如上所述一种人参乌龙袋泡茶，其中，所述人参为人工种植资源， 90-100度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持10-60分钟，室温冷却，密封程序制作而成的人参。

如上所述一种人参乌龙袋泡茶，其中，所述甘草， 100-120度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持1-3小时，室温冷却，密封程序制作而成的甘草。

一种人参乌龙袋泡茶制法，其特征在于，包括如下步骤：原料筛选、粉碎、震动筛分筛、组分混匀，用茶叶滤纸袋包装。

如上所述一种人参乌龙袋泡茶制法，其中，所述震动筛分筛步骤为：过八目筛网筛选。

如上所述一种人参乌龙袋泡茶制法，其中，所述震动筛分筛步骤为：过四十目筛网的细粉≤10%。

本发明优点：乌龙茶、人参和甘草的作用相辅相成，更好地起到了滋养的功效，同时，减少食品安全隐患问题。本发明人参乌龙袋泡茶方法设计合理，操作简单方便，由全天然成分组成，其茶汤黄绿明亮、香气馥郁、口感醇和、甘甜。同时，溶出速率快，浸出物多，便于人们携带和饮用。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

一种人参乌龙袋泡茶，由乌龙茶、人参、甘草，按照8-12份、1-5份、1-4份质量配比配制而成。

本发明以乌龙茶、人参和甘草为原料，严格选料后按比例配制。其中，人参为一种名贵的古老中药，性平、味甘、微苦、微温，人参中含有人参皂苷、人参多糖，能够滋补强身、增强免疫力、增强机体的应激能力和适应性，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。

甘草为一种补益中草药，根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓，气微，味甜而特殊。甘草中含有甘草素、异甘草酸、甘草苷、新异甘草苷等黄酮成分、多糖类等，有较强的抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血压等作用，而且在防治心血管疾病方面显示出良好的研究前景。

乌龙茶为半发酵茶，其性平，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

实施例1

取乌龙茶9份、人参3份、甘草2份。

乌龙茶经晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻烘焙程序制得；人参为人工种植资源，90-100度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持10-60分钟，室温冷却，密封程序制得；甘草，100-120度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持1-3小时，室温冷却，密封程序制得。

按上述质量份数比例及原料标准称取的铁观音、大麦、荷叶和决明子，先挑拣，去除杂物，经过原料粉碎、震动筛分筛、组分混匀，用茶叶滤纸袋包装，即完成大肚子袋泡茶的制作。其中，震动筛分筛为过8目筛网粗筛，然后过40目筛网细筛，其中，过40目筛网的细筛筛出的细粉含量不超过10%。

实施例2

取乌龙茶10份、人参4份、甘草3份。

乌龙茶经晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻烘焙程序制得；人参为人工种植资源，90-100度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持10-60分钟，室温冷却，密封程序制得；甘草，100-120度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持1-3小时，室温冷却，密封程序制得。

按上述质量份数比例及原料标准称取的铁观音、大麦、荷叶和决明子，先挑拣，去除杂物，经过原料粉碎、震动筛分筛、组分混匀，用茶叶滤纸袋包装，即完成大肚子袋泡茶的制作。其中，震动筛分筛为过8目筛网粗筛，然后过40目筛网细筛，其中，过40目筛网的细筛筛出的细粉含量不超过10%。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (7)

1.一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，由乌龙茶、人参、甘草，按照8-12份、1-5份、1-4份质量配比配制而成。

2.根据权利要求1所述的一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，所述乌龙茶经晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻烘焙程序制作而成的乌龙茶。

3.根据权利要求1所述的一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，所述人参为人工种植资源， 90-100度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持10-60分钟，室温冷却，密封程序制作而成的人参。

4.根据权利要求1所述的一种人参乌龙袋泡茶，其特征在于，所述甘草，100-120度时开始烘焙，温度上升到120-160度，保持1-3小时，室温冷却，密封程序制作而成的甘草。

5.一种人参乌龙袋泡茶制法，其特征在于，包括如下步骤：原料筛选、粉碎、震动筛分筛、组分混匀，用茶叶滤纸袋包装。

6.根据权利要求5所述的一种人参乌龙袋泡茶制法，其特征在于，所述震动筛分筛步骤过八目筛网筛选。

7.根据权利要求5所述的一种人参乌龙袋泡茶制法，其特征在于，所述震动筛分筛步骤为：过四十目筛网筛选，细粉含量小于10%。