CN103238650A - 一种绿豆蜂窝糕 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种绿豆蜂窝糕，包含以下组份：低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。本发明一种绿豆蜂窝糕，烤好的糕蜂窝状，吃起来，棉棉密密，松软香甜，豆香浓郁。
Description
技术领域本发明涉及一种绿豆蜂窝糕。
背景技术市场上各类糕点很多，本发明利用小苏打起泡原理制作出的绿豆糕，不仅口感香软松酥，像蜂窝，松软香甜，豆香浓郁。
发明内容本发明所要解决的问题是提供一种绿豆蜂窝糕。
方案如下：低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。
本发明制备方法：将白糖用小火融化成糖水，与上述其它组份全部混合，搅成稀糊状，再将面糊充分搅拌，静置1小时。将糕模表面刷一层油，将面糊舀入，占模具的三分之二就可以了，烤制的时候，蛋糕会鼓胀，烤箱预热后，将糕入烤箱200度，烤制20分钟即可。烤好的绿豆糕蜂窝状，吃起来松软香甜，棉棉密密。
具体实施方式
实施例1：
低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。
制备方法：同上文
实施例2：
低筋面粉15kg、绿豆粉4kg、小苏打400g、白糖3.2kg、黄油2kg、奶粉1kg、鸡蛋4kg。
制备方法：同上文。
Claims (2)
1.一种绿豆蜂窝糕，其特征在于包含以下组份：
低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、
黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。
2.根据权利要求1所述的上述一种绿豆蜂窝糕，其特征在于包含以下组份：
低筋面粉15kg、绿豆粉4kg、小苏打400g、白糖3.2kg、黄油2kg、奶粉1kg、鸡蛋4kg。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013101771558A CN103238650A (zh) | 2013-04-28 | 2013-04-28 | 一种绿豆蜂窝糕 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2013101771558A CN103238650A (zh) | 2013-04-28 | 2013-04-28 | 一种绿豆蜂窝糕 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103238650A true CN103238650A (zh) | 2013-08-14 |
Family
ID=48918794
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2013101771558A Pending CN103238650A (zh) | 2013-04-28 | 2013-04-28 | 一种绿豆蜂窝糕 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103238650A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1129083A (zh) * | 1995-12-06 | 1996-08-21 | 零文祥 | 松花粉系列食品及其制备方法 |
| CN101513202A (zh) * | 2008-02-21 | 2009-08-26 | 方明 | 木糖醇魔芋糕点食品 |
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2013
- 2013-04-28 CN CN2013101771558A patent/CN103238650A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 邵万宽编著: "《干货食品原料的涨发与菜肴制作》", 31 October 1999, 江苏科学技术出版社 * |
| 陈洪华等主编: "《蛋糕配方与工艺》", 30 September 2009, 中国纺织出版社 * |
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|---|---|---|---|
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| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130814 |