CN103131608B - 男人酒饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种男人酒饮品及其制备方法，要解决的技术问题是对男性具有保健功效。本发明的男人酒饮品按质量百分比，由药酒15-25％，葡萄酒分离液75-85％组成。本发明的制备方法包括以下步骤：将三七、天麻、冬虫夏草、枸杞子、五味子，浸泡在白酒中得到药酒；将葡萄酒注入层析柱内收集流出的液体，得到葡萄酒分离液；将药酒，葡萄酒分离液混合均匀，得到男人酒饮品。本发明与现有技术相比，采用经过层析分离的葡萄酒与泡好的药酒混合勾兑，酒精度低，具有葡萄酒的清甜口味，层析分离去除了葡萄酒酿造过程中产生的单宁物质，不苦涩，口感好，并且营养价值高，对男性具有补血益肾养血，保护心脑血管，抗衰老的保健效果。

Description

男人酒饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种酒精饮品及其制备方法，特别是一种适合男人饮用的酒精饮品及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯发生了很大的变化，由单纯的嗜好型逐渐转变为既要求满足嗜好，又要求强身健体。在诸多的酒种类中，葡萄酒以其鲜明的个性，满足了饮酒者的双重需要，成为普通百姓越来越偏爱的产品。而同时中国的传统保健酒“药酒”也被越来越多的人们所重视起来。酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”的作用，酒和药配制可以增强药力，既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚壮体和抗衰益寿的作用。古代的药酒多以黄酒做基酒，采用酿制法制成，黄酒酒精度低，酒性较白酒的缓和；而现代则多以高度白酒做基酒并采用冷浸法制得，现代药酒酒精度高，不适宜部分不耐酒性的人群饮用。

葡萄酒是用新鲜的葡萄，经过发酵而成，又分为红葡萄酒（干红）和白葡萄酒（干白）。干红葡萄酒带着葡萄皮一起发酵，因此含有较多的单宁和色素物质，色较深，陈酿时间长，陈酿过程中葡萄酒中的果胶、蛋白质等杂质沉淀，酒石酸盐被析出，酒液变得澄清而透明，酒精分子和水分子缔合，有机酸和醇产生酯化，增加了香气，使酒质醇厚适口。但是按照国人的习惯，葡萄酒喝起来还是免不了有些“干涩”的味道，这是因为在葡萄酒中含有单宁，过多的单宁物质使葡萄酒入口后口腔的感觉干涩，口腔黏膜有褶皱感。

发明内容

本发明的目的是提供一种男人酒饮品及其制备方法，要解决的技术问题是使酒精饮料口感好、对男性具有保健功效。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种男人酒饮品，按质量百分比，由药酒15-25％，葡萄酒分离液75-85％组成；所述药酒由中药材三七95-105g，冬虫夏草15-17g，枸杞子29-32g，天麻29-32g，五味子25-27g，在酒精度不低于52°的2500ml白酒中，室温下浸泡一月得到；所述葡萄酒分离液为葡萄酒经过层析分离得到。

本发明的男人酒饮品按质量百分比组分，由药酒20％，葡萄酒分离液80％组成。

本发明的药酒由中药材三七100g，冬虫夏草16g，枸杞子30g，天麻31g，五味子26g，在酒精度为52°的2500ml白酒中，室温下浸泡一月得到。

本发明的药酒由中药材三七95g，冬虫夏草17g，枸杞子29g，天麻32g，五味子27g，在2500ml酒精度为52°的高粱酒中，室温下浸泡一个月得到。

本发明的药酒由中药材三七105g，冬虫夏草16g，枸杞子30g，天麻30g，五味子25g，在2500ml酒精度为58°的高粱酒中，室温下浸泡一个月得到。

本发明的药酒由中药材三七100g，天麻29g，冬虫夏草15g，枸杞子32g，五味子26g，在2500ml酒精度为55°的高粱酒中，室温下浸泡一个月得到。

一种男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七95-105g、天麻29-32g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草15-17g、枸杞子29-32g、五味子25-27g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于52°的白酒的瓦坛中密封，在室温下浸泡一个月，得到药酒；

二、将直径为40μm的多孔玻璃珠装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱内至3/4体积，将葡萄酒自上注入玻璃层析柱内；

三、收集层析柱底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；

四、按质量百分比，将药酒15-25％，葡萄酒分离液75-85％，混合均匀，得到男人酒饮品。

本发明的方法葡萄酒注入玻璃层析柱内前，用0.45μm的微孔滤膜过滤。

本发明的方法步骤一浸泡，浸泡期间，每十天摇动瓦坛一次。

本发明的方法葡萄酒自上注入玻璃层析柱内，速度为2ml/min。

本发明与现有技术相比，采用经过层析分离深加工过的葡萄酒与泡好的药酒混合勾兑，酒精度低，具有葡萄酒的清甜口味，层析分离去除了葡萄酒酿造过程中产生的单宁物质，不苦涩，口感好，并且营养价值高，对男性具有补血益肾养血，保护心脑血管，抗衰老的保健效果。

附图说明

图1为本发明的葡萄酒分离液的制备方法示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细的说明。

本发明的男人酒饮品，按质量百分比组分，由药酒15-25％，葡萄酒分离液75-85％组成。优选为药酒20％，葡萄酒分离液80％。可以根据口感，每500ml男人酒饮品中，加入冰糖30-50g。

所述药酒由中药材三七95-105g，冬虫夏草15-17g，枸杞子29-32g，天麻29-32g，五味子25-27g，浸泡在酒精度不低于52°的2500ml白酒中，室温（20℃）下浸泡一月得到。药酒优选中药材为：三七100g，冬虫夏草16g，枸杞子30g，天麻31g，五味子26g，浸泡在酒精度为52°的2500ml白酒中，室温下浸泡一月得到。

所述葡萄酒分离液为市售葡萄酒经过层析分离得到。

葡萄酒中含有多种能直接被人体吸收的氨基酸、矿物质和维生素，葡萄酒内还含有多种无机盐，其中钾能保护心肌，维持心脏跳动，钙能镇定神经，镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化，锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用；适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度；红葡萄酒中含有超强抗氧化剂超氧物歧化酶SOD，能起到美容养颜、抗衰老的作用，SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。

本发明所采用的中药材中，三七味甘、微苦，性温，归肝经、胃经、心经、肺经、大肠经，具有止血、散血、定痛的功效。

冬虫夏草具有补虚损，益精气，止咳化痰的功效，《柑园小识》中记载“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”

枸杞子具有养肝、滋肾、润肺的功效。

天麻性甘、辛、平、无毒。具有息风止痉、平肝阳、祛风通络的功效。

五味子具有敛肺、滋肾、生津、收汗的功效。

中药材三七、冬虫夏草、枸杞子、天麻和五味子共用具有滋补助阳、益肾益精、养血强筋的功效。

白酒含有高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类，具有促进血液循环、增加代谢率，行药势、通血脉、散湿气、杀毒的功效。用白酒浸泡所述中药材，不仅能将所述中药材的有效成分溶解出来，还能作为使药引导所述中药材的功效到达身体需要的部位，从而提高药效。

药酒与葡萄酒分离液组合后，具有口感好，酒精度低，不刺激，益肾养血，保护心脑血管，抗衰老的功效，尤其适宜男性服用。

本发明的男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七95-105g、天麻29-32g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草15-17g、枸杞子29-32g、五味子25-27g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于52°的白酒的瓦坛中密封，在室温温度下避光浸泡一个月，浸泡期间每十天摇动瓦坛一次，得到药酒。

二、将葡萄酒，用0.45μm的微孔滤膜过滤后，如图1所示，装入2L圆筒形状的玻璃储液罐1内。因为葡萄酒在放置一年时间后会产生沉淀，采用0.45μm的微孔滤膜过滤去除沉淀，可以防止层析过程中所使用的器械被堵塞。

葡萄酒为市售干红葡萄酒。可以是放置一年以上的干红葡萄酒。

三、将直径为40μm的多孔玻璃珠4装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱3内，装至层析柱3的3/4体积。使用高压输液泵2以2ml/min的速度将储液罐1内过滤后的葡萄酒自上注入玻璃层析柱3内，静待液体自层析柱底部流出。本发明采用的层析柱，是利用多孔结构的玻璃珠4作层析介质，根据被分离液体物质的分子大小不同，通过层析柱的快慢速度不同而分离的一种体积排阻色谱方法，大分子量物质先流出，小分子量物质最后流出。红葡萄酒中单宁分子量最大，首先流出，水最后流出。

四、将自层析柱3底部出料口开始流出液体到1-2min内流出的液体丢弃。该批液体为大分子的单宁物质，是导致葡萄酒苦涩的主要物质；收集层析柱3底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液。葡萄酒中含有的单宁物质易与蛋白质物质反应生成沉淀，妨碍人体对蛋白质的吸收，药酒中含有很多蛋白质成分，先将葡萄酒进行分离可以去除部分单宁物质，便于葡萄酒与药酒混合。

五、按质量百分比，将药酒15-25％，葡萄酒分离液75-85％，混合均匀，得到男人酒饮品。可以根据饮用者对口感的需求，在每500ml男人酒饮品中，加入冰糖30-50g至溶化。

六、按照每罐200ml灌装。

采用本发明的方法制备出的男人酒饮品，入口口感香醇，无干涩感觉，营养丰富，酒精度低不刺激，适于日常饮用。用法：每日饮用1-3次，每次100-200ml，饭后直接饮用即可。

实施例1

将三七95g、天麻32g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草17g、枸杞子29g、五味子27g，浸泡在装有2500ml酒精度为52°的高粱酒的瓦坛中，在室温温度下避光浸泡一个月，每十天摇动一次，得到药酒；取500ml1年长城干红葡萄酒，用0.45μm的微孔滤膜过滤后装入2L玻璃储液罐1内；将直径为40μm的多孔玻璃珠4装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱3内，装至层析柱3的3/4体积；使用高压输液泵2以2ml/min的速度将储液罐1内过滤后的葡萄酒自上注入玻璃层析柱3内，静待液体自层析柱3底部流出；将自层析柱3底部出料口开始流出液体到2min内流出的液体丢弃；收集自开始流出液体2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；取药酒15％，葡萄酒分离液85％混合均匀，得到男人酒饮品；按照每罐200ml灌装。

实施例2

将三七105g、天麻30g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草16g、枸杞子30g、五味子25g，浸泡在装有2500ml酒精度为58°的高粱酒的瓦坛中，在室温温度下避光浸泡一个月，每十天摇动一次，得到药酒；取500ml2年张裕干红葡萄酒，用0.45μm的微孔滤膜过滤后装入2L玻璃储液罐1内；将直径为40μm的多孔玻璃珠4装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱3内，装至层析柱3的3/4体积；使用高压输液泵2以2ml/min的速度将储液罐1内过滤后的葡萄酒自上注入玻璃层析柱3内，静待液体自层析柱3底部流出；将自层析柱3底部出料口开始流出液体到1min内流出的液体丢弃；收集自开始流出液体1min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；取药酒20％，葡萄酒分离液80％混合均匀，得到男人酒饮品；按照每罐200ml灌装。

实施例3

将三七100g、天麻29g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草15g、枸杞子32g、五味子26g，浸泡在装有2500ml酒精度为55°的高粱酒的瓦坛中，在室温温度下避光浸泡一个月，每十天摇动一次，得到药酒；取500ml1年通化干红葡萄酒，用0.45μm的微孔滤膜过滤后装入2L玻璃储液罐1内；将直径为40μm的多孔玻璃珠4装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱3内，装至层析柱3的3/4体积；使用高压输液泵2以2ml/min的速度将储液罐1内过滤后的葡萄酒自上注入玻璃层析柱3内，静待液体自层析柱3底部流出；将自层析柱3底部出料口开始流出液体到1.5min内流出的液体丢弃；收集自开始流出液体1.5min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；取药酒25％，葡萄酒分离液75％混合均匀，得到男人酒饮品；按照每罐200ml灌装。

实施例4

将三七100g、天麻31g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草16g、枸杞子30g、五味子26g，浸泡在装有2500ml酒精度为52°的高粱酒的瓦坛中，在室温温度下避光浸泡一个月，每十天摇动一次，得到药酒；取500ml2年通化干红葡萄酒，用0.45μm的微孔滤膜过滤后装入2L玻璃储液罐1内；将直径为40μm的多孔玻璃珠4装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱3内，装至层析柱3的3/4体积；使用高压输液泵2以2ml/min的速度将储液罐1内过滤后的葡萄酒自上注入玻璃层析柱3内，静待液体自层析柱3底部流出；将自层析柱3底部出料口开始流出液体到2min内流出的液体丢弃；收集自开始流出液体2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；取药酒20％，葡萄酒分离液80％混合均匀，得到男人酒饮品；按照每罐200ml灌装。

Claims (4)

1.一种男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七100g、天麻31g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草16g、枸杞子30g、五味子26g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于52°的白酒的瓦坛中密封，在室温下浸泡一个月，得到药酒；

二、将直径为40μm的多孔玻璃珠(4)装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱(3)内至3/4体积，将葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内；

三、收集层析柱(3)底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；

四、按质量百分比，将药酒20％，葡萄酒分离液80％，混合均匀，得到男人酒饮品；

所述葡萄酒注入玻璃层析柱(3)内前，用0.45μm的微孔滤膜过滤；所述步骤一浸泡，浸泡期间，每十天摇动瓦坛一次；所述葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内，速度为2ml/min。

2.一种男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七95g、天麻32g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草17g、枸杞子29g、五味子26g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于52°的高粱酒的瓦坛中密封，在室温下浸泡一个月，得到药酒；

二、将直径为40μm的多孔玻璃珠(4)装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱(3)内至3/4体积，将葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内；

三、收集层析柱(3)底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；

四、按质量百分比，将药酒20％，葡萄酒分离液80％，混合均匀，得到男人酒饮品；

所述葡萄酒注入玻璃层析柱(3)内前，用0.45μm的微孔滤膜过滤；所述步骤一浸泡，浸泡期间，每十天摇动瓦坛一次；所述葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内，速度为2ml/min。

3.一种男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七105g、天麻30g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草16g、枸杞子30g、五味子26g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于58°的高粱酒的瓦坛中密封，在室温下浸泡一个月，得到药酒；

二、将直径为40μm的多孔玻璃珠(4)装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱(3)内至3/4体积，将葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内；

三、收集层析柱(3)底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；

四、按质量百分比，将药酒20％，葡萄酒分离液80％，混合均匀，得到男人酒饮品；

所述葡萄酒注入玻璃层析柱(3)内前，用0.45μm的微孔滤膜过滤；所述步骤一浸泡，浸泡期间，每十天摇动瓦坛一次；所述葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内，速度为2ml/min。

4.一种男人酒饮品的制备方法，包括以下步骤：

一、将三七100g、天麻29g，按3mm厚度切片后与冬虫夏草15g、枸杞子32g、五味子26g，浸泡在装有2500ml、酒精度不低于55°的高粱酒的瓦坛中密封，在室温下浸泡一个月，得到药酒；

二、将直径为40μm的多孔玻璃珠(4)装入柱长为50cm、柱内径为4cm的玻璃层析柱(3)内至3/4体积，将葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内；

三、收集层析柱(3)底部出料口开始流出液体1-2min至最后流出的液体，得到葡萄酒分离液；

四、按质量百分比，将药酒20％，葡萄酒分离液80％，混合均匀，得到男人酒饮品；

所述葡萄酒注入玻璃层析柱(3)内前，用0.45μm的微孔滤膜过滤；所述步骤一浸泡，浸泡期间，每十天摇动瓦坛一次；所述葡萄酒自上注入玻璃层析柱(3)内，速度为2ml/min。