CN103125788A - 一种橘子果酱罐头的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种橘子果酱罐头的制作方法:其特征是由橘子6个,冰糖150克,米酒100CC,柠檬汁随意,盐少许,准备橘子,洗干净,撒上一层盐到皮上,稍微搓一搓,洗净,将橘子批划十字刀,剥下,泡水2到4小时,对半切开,去籽,去掉橘肉的薄膜,橘子皮泡2个小时,用勺子刮掉里面白色的那层,刮干净,切丝,备锅热水,加勺盐,把橘皮丝煮5分钟,过冷水,滤干,备锅,依续加入橘皮丝,果肉,冰糖,米酒,柠檬汁,小火熬,中间要不停的搅拌,防止糊底,直到能凝结到冷水中,熄火,装瓶。产品特点营养丰富,酸甜适口,并且有生津、润肺、解暑、开胃之功效,深受人们的欢迎。
Description
本发明背景技术
橘子富含维生素C与柠檬酸,橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇,橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
本发明的目的是这样实现的是橘子6个,冰糖150克,米酒100CC,柠檬汁随意,盐少许,准备橘子,洗干净,撒上一层盐到皮上,稍微搓一搓,洗净,将橘子批划十字刀,剥下,泡水2到4小时,对半切开,去籽,去掉橘肉的薄膜,橘子皮泡2个小时,用勺子刮掉里面白色的那层,刮干净,切丝,备锅热水,加勺盐,把橘皮丝煮5分钟,过冷水,滤干,备锅,依续加入橘皮丝,果肉,冰糖,米酒,柠檬汁,小火 熬,中间要不停的搅拌,防止糊底,直到能凝结到冷水中,熄火,装瓶。产品特点 营养丰富,酸甜适口,并且有生津、润肺、解暑、开胃之功效,深受人们的欢迎。
Claims (1)
1.一种橘子果酱罐头的制作方法,其特征是橘子6个,冰糖150克,米酒100CC,柠檬汁随意,盐少许,准备橘子,洗干净,撒上一层盐到皮上,稍微搓一搓,洗净,将橘子批划十字刀,剥下,泡水2到4小时,对半切开,去籽,去掉橘肉的薄膜,橘子皮泡2个小时,用勺子刮掉里面白色的那层,刮干净,切丝,备锅热水,加勺盐,把橘皮丝煮5分钟,过冷水,滤干,备锅,依续加入橘皮丝,果肉,冰糖,米酒,柠檬汁,小火熬,中间要不停的搅拌,防止糊底,直到能凝结到冷水中,熄火,装瓶。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2011-12-02 CN CN2011103945381A patent/CN103125788A/zh active Pending
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Legal Events
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---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130605 |