CN103099271A - 一种全生物保健饮品的制备方法 - Google Patents

一种全生物保健饮品的制备方法 Download PDF

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Abstract

一种全生物保健饮品的制备方法，以金针菇、枸杞和大枣，桂圆为原料，开发出风味、色泽、质地、口感俱佳的功能饮料，金针菇、枸杞、大枣、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、明胶的比例=（50-80）∶（20-40）∶（10-25）∶（25-40）∶（20-50）∶（5-10）∶（10-20）∶（1-5），金针菇、枸杞、大枣资源丰富，营养价值较高，含有大量的维生素，具有一定的保健功能，是加工复合功能饮料的理想原料。金针菇、枸杞、大枣汁复合功能饮料是一种色、香、味俱佳，营养丰富的饮品，并具有提高人体抗病力、促进肝细胞再生、补中益气、抑制脂肪沉积等多种功效。究发现，金针菇、枸杞、大枣复合饮料是一种对癌细胞具有明显抑制作用的功能饮料，与其他果味饮料相比，风味也别具一格。

Description

一种全生物保健饮品的制备方法
技术领域
本发明涉及一种全生物保健饮品的制备方法。
背景技术
保健饮品是人们普遍饮用的饮品，普通的保健饮品多是功能性很强的饮品，多含有化学成分，对人的身体有伤害。
发明内容
本发明的目的在于提出一种全生物保健饮品的制备方法，以金针菇、枸杞和大枣，桂圆为原料，开发出风味、色泽、质地、口感俱佳的功能饮料，金针菇、枸杞、大枣、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、明胶的比例=（50-80）：（20-40）：（10-25）：（25-40）：（20-50）：（5-10）：（10-20）：（1-5），金针菇、枸杞、大枣资源丰富，营养价值较高，含有大量的维生素，具有一定的保健功能，是加工复合功能饮料的理想原料。金针菇、枸杞、大枣汁复合功能饮料是一种色、香、味俱佳，营养丰富的饮品，并具有提高人体抗病力、促进肝细胞再生、补中益气、抑制脂肪沉积等多种功效。究发现，金针菇、枸杞、大枣复合饮料是一种对癌细胞具有明显抑制作用的功能饮料，与其他果味饮料相比，风味也别具一格。将金针菇汁、枸杞汁、大枣汁，桂圆按4：3：3：2的比例混合并搅拌均匀；将浓度为1％的明胶溶液按比例加入混合汁中，每100ml加入9ml并静置12小时；将澄清后的混合汁通过离心机除去残渣，静置备用；进行糖酸调配；将混合汁加热至85℃—90℃趁热灌装封口；将灌装密封后的复合果汁置于杀菌锅中杀菌即可。
本发明的优点在于：
1、食用方便简单；
2、提高人体抗病力、促进肝细胞再生、补中益气、抑制脂肪沉积等多种功效；　　
3、对癌细胞具有明显抑制作用的功能饮料桂圆。 

Claims (1)

1.一种全生物保健饮品的制备方法，以金针菇、枸杞和大枣，桂圆为原料，开发出风味、色泽、质地、口感俱佳的功能饮料，金针菇、枸杞、大枣、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、明胶的比例=（50-80）：（20-40）：（10-25）：（25-40）：（20-50）：（5-10）：（10-20）：（1-5）。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103719974A (zh) * 2013-12-19 2014-04-16 芜湖佳诚电子科技有限公司 一种珍珠养颜金针菇饮料及其制备方法
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PB01 Publication
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