CN103099103A - 猪肝粥的制作方法 - Google Patents
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Abstract
猪肝粥的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的猪肝的食用方法比较少，营养成分不够全面的缺点。用刀将猪肝切成3瓣后放入锅中，加入10公斤水后煮30分钟，将猪肝煮熟，然后将煮熟的猪肝捞起来，放入到菜板上用刀将猪肝切成细粒，装入盘子中备用；将1公斤糯米放入水中淘干净，然后再依次将200克花生米、50克莲子、10克枸杞、100克银耳、500克白糖、200克冰糖放入水中清洗干净，然后一起将上述原料倒入锅中，加入20公斤水，然后加温煮30分钟，然后将做好的猪肝粒倒入锅中并用勺子搅拌均匀，然后再改成小火熬煮50分钟，等到糯米煮成粥、花生米和莲子煮熟后即可。主要用于生产猪肝粥。
Description
技术领域 本发明涉及一种猪肝粥的制作方法。
背景技术 猪肝是猪体内的一种器官，含有丰富的营养物质，具有补肝、明目、养血的功效，但是一般的猪肝有这样的缺点，就是一般的猪肝的食用方法比较少，营养成分不够全面。
发明内容 本发明的目的是要提供一种猪肝粥的制作方法，它能有效的解决一般的猪肝的食用方法比较少，营养成分不够全面的缺点。
本发明的目的是这样实现的：猪肝粥的制作方法，将1公斤猪肝放入清水中清洗干净，然后用刀将猪肝切成3瓣后放入锅中，加入10公斤水后煮30分钟，将猪肝煮熟，然后将煮熟的猪肝捞起来，放入到菜板上用刀将猪肝切成细粒，装入盘子中备用；将1公斤糯米放入水中淘干净，然后再依次将200克花生米、50克莲子、10克枸杞、100克银耳、500克白糖、200克冰糖放入水中清洗干净，然后一起将上述原料倒入锅中，加入20公斤水，然后加温煮30分钟，然后将做好的猪肝粒倒入锅中并用勺子搅拌均匀，然后再改成小火熬煮50分钟，等到糯米煮成粥、花生米和莲子煮熟后即可。
猪肝粥的制作方法，该产品具有营养丰富、味道鲜香、便于携带的特点，特别适合旅行时食用。
具体实施方式
原料配方：
猪肝1公斤、水20公斤、糯米1公斤、花生米200克、莲子50克、枸杞10克、银耳100克、白糖500克、冰糖200克。
制作方法：
将1公斤猪肝放入清水中清洗干净，然后用刀将猪肝切成3瓣后放入锅中，加入10公斤水后煮30分钟，将猪肝煮熟，然后将煮熟的猪肝捞起来，放入到菜板上用刀将猪肝切成细粒，装入盘子中备用。
将1公斤糯米放入水中淘干净，然后再依次将200克花生米、50克莲子、10克枸杞、100克银耳、500克白糖、200克冰糖放入水中清洗干净，然后一起将上述原料倒入锅中，加入20公斤水，然后加温煮30分钟，然后将做好的猪肝粒倒入锅中并用勺子搅拌均匀，然后再改成小火熬煮50分钟，等到糯米煮成粥、花生米和莲子煮熟后即可。
用铁制罐头将生产好的猪肝粥包装好，每罐包装350克。
Claims (1)
1.猪肝粥的制作方法，其特征是：将1公斤猪肝放入清水中清洗干净，然后用刀将猪肝切成3瓣后放入锅中，加入10公斤水后煮30分钟，将猪肝煮熟，然后将煮熟的猪肝捞起来，放入到菜板上用刀将猪肝切成细粒，装入盘子中备用；将1公斤糯米放入水中淘干净，然后再依次将200克花生米、50克莲子、10克枸杞、100克银耳、500克白糖、200克冰糖放入水中清洗干净，然后一起将上述原料倒入锅中，加入20公斤水，然后加温煮30分钟，然后将做好的猪肝粒倒入锅中并用勺子搅拌均匀，然后再改成小火熬煮50分钟，等到糯米煮成粥、花生米和莲子煮熟后即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011103602682A CN103099103A (zh) | 2011-11-15 | 2011-11-15 | 猪肝粥的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011103602682A CN103099103A (zh) | 2011-11-15 | 2011-11-15 | 猪肝粥的制作方法 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103099103A true CN103099103A (zh) | 2013-05-15 |
Family
ID=48307560
Family Applications (1)
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| CN2011103602682A Pending CN103099103A (zh) | 2011-11-15 | 2011-11-15 | 猪肝粥的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103099103A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108576581A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-28 | 重庆渝妹儿米业有限公司 | 一种猪肝绿豆粥及其制备方法 |
-
2011
- 2011-11-15 CN CN2011103602682A patent/CN103099103A/zh active Pending
Cited By (1)
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| CN108576581A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-09-28 | 重庆渝妹儿米业有限公司 | 一种猪肝绿豆粥及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130515 |