CN103087868A

CN103087868A - 一种自动拌曲摊凉机

Info

Publication number: CN103087868A
Application number: CN 201110372604
Authority: CN
Inventors: 黄达刚; 庄椿虎; 王阳
Original assignee: HUBEI SANMAI LIQUOR CO Ltd
Current assignee: HUBEI SANMAI LIQUOR CO Ltd
Priority date: 2011-11-08
Filing date: 2011-11-08
Publication date: 2013-05-08

Abstract

一种自动拌曲摊凉机，包括进料斗、加曲箱、墙面抽风机、不锈钢筛孔扣板输送带、风机、传动滚、支架、主传动减速机，所述支架一端设置传动滚，另一端设置被动滚，传动滚与被动滚上设置不锈钢筛孔扣板输送带，不锈钢筛孔扣板输送带上部上平面设置搅拌杆，下部下端底部设置托滚；传动滚置于主转轴上，被动滚上设置调节杆；支架下地面上设立有风机，内侧设置配电箱。它是采用风机鼓风、墙面抽风机抽风的晾凉办法进行摊凉，在输送过程中就能达到降温冷却的目的，并在此过程中添置了自动加曲机，做到加曲均匀一致，且温度自动控制，降低了工人的劳动强度，生产效率及产品质量的稳定性大大提高和增强。

Description

一种自动拌曲摊凉机

技术领域

本发明涉及酿酒生产设备领域，具体说是一种自动拌曲摊凉机。

背景技术

熟粮的摊凉，过去都是在晾堂中完成的，用端箕将熟粮端出，倒入摊凉簸箕中，用锹拌粮，当温度降到适宜时人工撒曲，此过程劳动强度非常大，后期的清洁工作也很麻烦，而且也容易造成杂菌的污染影响培菌；后来发展到采用水冷却，但水处理负担很重也相当浪费水资源，因此，有必要对其进行改进。

发明内容

为了克服上述技术中的缺点和不足，本发明的目的就是要提供一种在摊凉过程中自动为熟粮加曲的摊凉机，它是采用给摊凉输送机鼓风、抽风的办法来摊凉，可做到整个工艺过程粮食不落地，在输送过程中就达到降温冷却的目的，可大大节约生产成本，提高生产效率。

本发明的目的是所采用如下技术方案来实现的：一种自动拌曲摊凉机，包括进料斗、调节板、搅拌杆、水温空调接口、风机接口、自动测温表、排气烟囱、加曲箱、墙面抽风机、托滚、观察口、不锈钢筛孔扣板输送带、风机、传动滚、支架、出料口、不锈钢外壳、调节杆、被动滚、主传动减速机、配电箱、调速电机、曲箱无极变速减速机、主转轴、十字搅拌拨棍，所述支架一端设置传动滚，另一端设置被动滚，传动滚与被动滚上设置不锈钢筛孔扣板输送带，不锈钢筛孔扣板输送带上部上平面设置搅拌杆，下部下端底部设置托滚；传动滚置于主转轴上，被动滚上设置调节杆；支架下地面上设立有风机，内侧设置配电箱。

所述支架顶部一端设置进料斗、中段设置排气烟囟、另一端设置加曲箱及出料口；排气烟囟上端连接有墙面抽风机及进料斗一侧设置有调节板并在加曲箱内设置带曲箱无极变速减速机的十字搅拌拨棍。

所述主转轴后端连接主传动减速机，主传动减速机与调速电机相连。

所述支架外部设置不锈钢外壳，并在其上设置观察口、风机接口、水温空调接口及自动测温表。

本发明的优点是：采用风机鼓风、墙面抽风机抽风的晾凉办法进行摊凉，在输送过程中就能达到降温冷却的目的，并在此过程中添置了自动加曲机，采用机械自动控制加曲量，使定量的曲粉正好撒完定量的粮糟，做到加曲均匀一致，且温度自动控制，降低了工人的劳动强度，生产效率及产品质量的稳定性大大提高和增强。

附图说明

本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

图1是本发明的正面结构图。

图2是本发明的侧面结构图。

图1兼作摘要附图。

图中1、进料斗，2、调节板，3、搅拌杆，4、水温空调接口，5、风机接口，6、自动测温表，7、排气烟囱，8、加曲箱，9、墙面抽风机，10、托滚，11、观察口，12、不锈钢筛孔扣板输送带，13、风机，14、传动滚，15、支架，16、出料口，17、不锈钢外壳，18、调节杆，19、被动滚，20、主传动减速机，21、配电箱，22、调速电机，23、曲箱无极变速减速机，24、主转轴，25、十字搅拌拨棍。

具体实施方式

以下通过实施例，对本发明进行更为详细的说明，但只要在本发明的要旨范围内，并不仅限于以下实施例。

如图1、2所示的一种自动拌曲摊凉机，包括进料斗(1)、调节板(2)、搅拌杆(3a)、(3b)、(3c)、(3d)、水温空调接口(4)、风机接口(5)、自动测温表(6)、排气烟囱(7)、加曲箱(8)、墙面抽风机(9)、托滚(10a)、(10b)、(10c)、(10d)、(10e)、观察口(11)、不锈钢筛孔扣板输送带(12)、风机(13a)、(13b)、传动滚(14)、支架(15)、出料口(16)、不锈钢外壳(17)、调节杆(18)、被动滚(19)、主传动减速机(20)、配电箱(21)、调速电机(22)、曲箱无极变速减速机(23)、主转轴(24)、十字搅拌拨棍(25)，所述支架(15)一端设置传动滚(14)，另一端设置被动滚(19)，传动滚(14)与被动滚(19)上设置不锈钢筛孔扣板输送带(12)，不锈钢筛孔扣板输送带(12)上部上平面设置搅拌杆(3a)、(3b)、(3c)、(3d)，下部下端底部设置托滚(10a)、(10b)、(10c)、(10d)、(10e)；传动滚(14)置于主转轴(24)上，被动滚(19)上设置调节杆(18)；支架(15)下地面上设立有风机(13a)、(13b)，内侧设置配电箱(21)。

所述支架(15)顶部一端设置进料斗(1)、中段设置排气烟囟(7)、另一端设置加曲箱(8)及出料口(16)；排气烟囟(7)上端连接有墙面抽风机(9)及进料斗(1)一侧设置有调节板(2)并在加曲箱(8)内设置带曲箱无极变速减速机(23)的十字搅拌拨棍(25)。

所述主转轴(24)后端连接主传动减速机(20)，主传动减速机(20)与调速电机(22)相连。

所述支架(15)外部设置不锈钢外壳(17)，并在其上设置观察口(11)、风机接口(5)、水温空调接口(4)及自动测温表(6)。

本发明所提供的技术方案的技术要点是：当熟粮从蒸粮锅运出并被转送，经进料斗(1)进入该自动拌曲摊凉机全封闭的不锈钢外壳(17)内的不锈钢筛孔扣板输送带(12)被送往糖化间进行摊凉糖化。其间，熟粮在被依次搅拌的同时，由风机(13a)、(13b)及墙面抽风机(9)对其进行风冷摊凉，至末端时由加曲箱(8)为其进行加曲后，并经再次搅拌，最后经出料口(16)进入下一个生产工序。

因此，这里所述摊凉的基本原理是采用风机(13a)、(13b)鼓风、墙面抽风机(9)抽风的晾凉办法，其主要技术参数如下：

一、不锈钢筛孔扣板输送带(12)的孔径的大小为5～6mm，根据生产规模及冷却的效果设定输送的速度为0.3m/s左右，熟粮厚度为3～4cm，从不锈钢筛孔扣板输送带(12)下面鼓风，同时上面进行抽风，这样熟粮在中间得到较好的冷却效果。

二、熟粮摊凉

1、每小时处理量1500KG；

2、摊凉层厚度15～20cm；

3、摊凉后熟粮温度夏天30℃，冬天35℃。

三、曲粉添加

1、曲粉添加温度：冬季35℃左右，夏季30℃左右；

2、曲粉添加量：纯种根霉酒曲为原粮的0.3～0.5％。

上述实施例仅为发明的较佳实施例之一，并非以此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的形状、结构、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种自动拌曲摊凉机，包括进料斗(1)、调节板(2)、搅拌杆(3a)、(3b)、(3c)、(3d)、水温空调接口(4)、风机接口(5)、自动测温表(6)、排气烟囱(7)、加曲箱(8)、墙面抽风机(9)、托滚(10a)、(10b)、(10c)、(10d)、(10e)、观察口(11)、不锈钢筛孔扣板输送带(12)、风机(13a)、(13b)、传动滚(14)、支架(15)、出料口(16)、不锈钢外壳(17)、调节杆(18)、被动滚(19)、主传动减速机(20)、配电箱(21)、调速电机(22)、曲箱无极变速减速机(23)、主转轴(24)、十字搅拌拨棍(25)，其特征在于：所述支架(15)一端设置传动滚(14)，另一端设置被动滚(19)，传动滚(14)与被动滚(19)上设置不锈钢筛孔扣板输送带(12)，不锈钢筛孔扣板输送带(12)上部上平面设置搅拌杆(3a)、(3b)、(3c)、(3d)，下部下端底部设置托滚(10a)、(10b)、(10c)、(10d)、(10e)传动滚(14)置于主转轴(24)上，被动滚(19)上设置调节杆(18)；支架(15)下地面上设立有风机(13a)、(13b)，内侧设置配电箱(21)。

2.根据权利要求1所述的一种自动拌曲摊凉机，其特征在于：所述支架(15)顶部一端设置进料斗(1)、中段设置排气烟囟(7)、另一端设置加曲箱(8)及出料口(16)；排气烟囟(7)上端连接有墙面抽风机(9)及进料斗(1)一侧设置有调节板(2)并在加曲箱(8)内设置带曲箱无极变速减速机(23)的十字搅拌拨棍(25)。

3.根据权利要求1所述的一种自动拌曲摊凉机，其特征在于：所述主转轴(24)后端连接主传动减速机(20)，主传动减速机(20)与调速电机(22)相连；支架(15)外部设置不锈钢外壳(17)，并在其上设置观察口(11)、风机接口(5)、水温空调接口(4)及自动测温表(6)。