CN103070246A - 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法 - Google Patents

一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103070246A
CN103070246A CN2013100561656A CN201310056165A CN103070246A CN 103070246 A CN103070246 A CN 103070246A CN 2013100561656 A CN2013100561656 A CN 2013100561656A CN 201310056165 A CN201310056165 A CN 201310056165A CN 103070246 A CN103070246 A CN 103070246A
Authority
CN
China
Prior art keywords
oil
edible
rhus glabra
edible blend
rhus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2013100561656A
Other languages
English (en)
Inventor
王明星
王月华
李珊珊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shandong Sanxing Corn Industry Technology Co Ltd
Original Assignee
Shandong Sanxing Corn Industry Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shandong Sanxing Corn Industry Technology Co Ltd filed Critical Shandong Sanxing Corn Industry Technology Co Ltd
Priority to CN2013100561656A priority Critical patent/CN103070246A/zh
Publication of CN103070246A publication Critical patent/CN103070246A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Edible Oils And Fats (AREA)

Abstract

本发明公开了一种含有盐肤木果油的食用调和油及其调配方法。其目的在于解决目前食用植物油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比例不合适的问题。该食用调和油以一种食用植物油与盐肤木果油调和而成，所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油中的一种。该食用调和油营养全面，口感好，具有降低胆固醇，调节血脂，抗衰老，提高免疫力，预防心脑血管疾病等功效。

Description

一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法
技术领域
本发明涉及一种食用调和油，具体涉及一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法。 
背景技术
食用油脂是人类生活中必不可少的营养物质，是提供生命活动中所需能量的重要来源。油脂的主要成分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，这三种脂肪酸的含量比例不同，对人体的影响也不同。最新研究报告中指出，应该降低油脂中亚油酸的含量，适当提高油酸的含量。
大部分食用油脂中，亚油酸含量较大，如玉米油为55%，葵花籽油为75%，大豆油为52%，其对应的油酸含量则是玉米油30%，葵花籽油14%，大豆油24%。长期以来亚油酸被普遍认为是具有降血脂作用，但是现在的研究表明，长期食用较多含有亚油酸的植物油并没有降低血脂的作用，还有可能促进动脉硬化，因为这些油脂很容易被氧化成毒害细胞的脂质过氧化物，而且它在降低了LDL（低密度脂蛋白胆固醇）的同时也降低了HDL（高密度脂蛋白胆固醇）水平。而HDL水平降低是导致动脉硬化的重要因素，所以亚油酸的含量是必须保持在适当的范围内，不宜太高，才能起到降低血脂的作用。 
发明内容
本发明的目的就是针对食用植物油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比例不适合而提供的一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，调配方法简单，使得日常食用植物油的营养成分更加全面，是一种具有多种保健功效的新型保健性食用调和油。
本发明的一种含盐肤木果油的食用调和油技术方案为，该含盐肤木果油的食用调和油以一种食用植物油与盐肤木果油调和而成。
所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油中的一种。
玉米油与盐肤木果油的质量百分比为10%—90%。
葵花籽油与盐肤木果油的质量百分比为10%-95%。
大豆油与盐肤木果油的质量百分比为8%-80%。
棉籽油与盐肤木果油的质量百分比为8%-65%。
含盐肤木果油的食用调和油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比值为1.1—2：1。
含盐肤木果油的食用调和油的调配方法，调配步骤为：在氮气保护下将食用油、盐肤木果油按比例加入混合罐中，在温度20-35℃，常压条件下，以60r/min搅拌0.5-2小时，静置后得到含盐肤木果油的食用调和油。 
本发明的有益效果在于：
盐肤木果油中油酸含量大于50%，是食用油脂中油酸含量最高的食用植物油之一。油酸为一价不饱和脂肪酸，也就是单不饱和脂肪酸，也有降低LDL的作用。而且在降低LDL含量的同时不会降低HDL的含量。因此新营养学认为当今最佳食用油脂中的油酸的含量应提高，亚油酸的含量应适当降低。本发明的食用调和油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比值为1.1—2：1。
1.本发明的一种含盐肤木果油的食用调和油，它解决了现有食用植物油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比例不合适的问题，调配方法简单，使得日常食用植物油的营养成分更加全面，是一种具有多种保健功效的新型保健性食用调和油。
2.本发明配方简单，由一种食用植物油与盐肤木果油调和而成，可降低人体胆固醇，降低血液粘稠度，改善血液微循环的保健功能；不添加任何抗氧化剂成分，是一种纯天然油品。
3.配比更加合理，生产、操作简洁，便于工业化生产。
具体实施方式
为了更好地理解本发明，下面用具体实例来详细说明本发明的技术方案，但是本发明并不局限于此。
本发明的一种含盐肤木果油的食用调和油以一种食用植物油与盐肤木果油调和而成。
所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油中的一种。
玉米油与盐肤木果油的质量百分比为10%—90%。
葵花籽油与盐肤木果油的质量百分比为10%-95%。
大豆油与盐肤木果油的质量百分比为8%-80%。
棉籽油与盐肤木果油的质量百分比为8%-65%。
含盐肤木果油的食用调和油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比值为1.1—2：1。
含盐肤木果油的食用调和油的调配方法，调配步骤为：在氮气保护下将食用油、盐肤木果油按比例加入混合罐中，在温度20-35℃，常压条件下，以60r/min搅拌0.5-2小时，静置后得到含盐肤木果油的食用调和油。 
实施例1
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，玉米油与盐肤木果油按照质量百分比为10%—90%,混合搅拌均匀，过滤、静止。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.1—2：1。
实施例2
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，优选配比为，其中玉米油19.53kg，盐肤木果油48kg,混合搅拌均匀，过滤、静止。玉米油与盐肤木果油的质量百分比为40.69%。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.5：1。
实施例3
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，葵花籽油与盐肤木果油按照质量百分比为10%-95%，混合搅拌均匀，过滤、静止。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.1—2：1。
实施例4
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，优选配比为，其中葵花籽油7kg，盐肤木果油82kg,混合搅拌均匀，过滤、静止。葵花籽油与盐肤木果油的质量百分比为8.53%。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为2：1。
实施例5
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，大豆油与盐肤木果油的质量百分比为8%-80%,混合搅拌均匀，过滤、静止。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.1—2：1。
实施例6
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，优选配比为，其中大豆油19.5kg，盐肤木果油60.6kg,混合搅拌均匀，过滤、静止。大豆油与盐肤木果油的质量百分比为32.18%。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.5：1。
实施例7
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，棉籽油与盐肤木果油的质量百分比为8%-65%,混合搅拌均匀，过滤、静止。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.1—2：1。
实施例8
一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法，优选配比为，其中棉籽油12.0kg，盐肤木果油86.1kg,混合搅拌均匀，过滤、静止。大豆油与盐肤木果油的质量百分比为13.94%。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比为1.8：1。
玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油、盐肤木果油由于受一些因素的影响，例如气候、品种、产地和提取工艺等，其脂肪酸组成会有波动，在生产前、生产中及其成品都必须进行检验和控制，以确保产品中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例。 

Claims (8)

1.一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，以一种食用植物油与盐肤木果油调和而成。
2.根据权利要求1所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油中的一种。
3.根据权利要求1或2所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，玉米油与盐肤木果油的质量百分比为10%—90%。
4.根据权利要求1或2所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，葵花籽油与盐肤木果油的质量百分比为10%-95%。
5.根据权利要求1或2所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，大豆油与盐肤木果油的质量百分比为8%-80%。
6.根据权利要求1或2所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，棉籽油与盐肤木果油的质量百分比为8%-65%。
7.根据权利要求1或2所述的一种含盐肤木果油的食用调和油，其特征在于，含盐肤木果油的食用调和油中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量比值为1.1—2：1。
8.如权利要求1所述的含盐肤木果油的食用调和油的调配方法，其特征在于，调配步骤为：在氮气保护下将食用油、盐肤木果油按比例加入混合罐中，在温度20-35℃，常压条件下，以60r/min搅拌0.5-2小时，静置后得到含盐肤木果油的食用调和油。
CN2013100561656A 2013-02-22 2013-02-22 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法 Pending CN103070246A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013100561656A CN103070246A (zh) 2013-02-22 2013-02-22 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013100561656A CN103070246A (zh) 2013-02-22 2013-02-22 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103070246A true CN103070246A (zh) 2013-05-01

Family

ID=48147109

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2013100561656A Pending CN103070246A (zh) 2013-02-22 2013-02-22 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103070246A (zh)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101297665A (zh) * 2007-04-30 2008-11-05 陈乃富 从盐肤木果实中提取的盐肤木油脂作为食品的应用
CN102002435A (zh) * 2010-12-08 2011-04-06 张家界奥威科技有限公司 一种盐肤木属植物种子油脂组合物及其制备方法
WO2012008300A1 (ja) * 2010-07-12 2012-01-19 株式会社Ｊ－オイルミルズ 油脂組成物
CN102511571A (zh) * 2011-12-20 2012-06-27 金利油脂（苏州）有限公司 一种葵花籽降脂调和油

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101297665A (zh) * 2007-04-30 2008-11-05 陈乃富 从盐肤木果实中提取的盐肤木油脂作为食品的应用
WO2012008300A1 (ja) * 2010-07-12 2012-01-19 株式会社Ｊ－オイルミルズ 油脂組成物
CN102002435A (zh) * 2010-12-08 2011-04-06 张家界奥威科技有限公司 一种盐肤木属植物种子油脂组合物及其制备方法
CN102511571A (zh) * 2011-12-20 2012-06-27 金利油脂（苏州）有限公司 一种葵花籽降脂调和油

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
胡小泓，等: "盐肤木籽油和五倍子油的理化特性及其脂肪酸组成分析", 《武汉工业学院学报》, vol. 27, no. 3, 30 September 2008 (2008-09-30), pages 7 - 9 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103549034B (zh) 一种具有抗氧化功能的营养复合油
CN102488028A (zh) 食用火麻调和油
CN101731370A (zh) 一种婴幼儿食用油
CN103651947A (zh) 一种食用牡丹籽调和油及其制备方法
CN105145869A (zh) 一种大豆油及百里香油基凝胶油及其制备方法
CN102742671A (zh) 营养植物调和油
CN103082029A (zh) 一种含美藤果油的食用调和油及其制备方法
CN102754702B (zh) 一种含元宝枫籽油的玉米油
CN103275804A (zh) 一种保健茶籽油及其制取工艺
CN103300165A (zh) 水飞蓟保健食用调和油
CN104286222A (zh) Aob植物谷物坚果大豆油食用调和油及制备工艺
CN102626146A (zh) 一种含牡丹籽油的保健性玉米油及其调配方法
CN103815056B (zh) 一种含有牡丹籽油的食用调和油
CN103109939A (zh) 一种基于松籽油的食用调和油及其制备方法
CN103404611A (zh) 一种降压降脂香辣调和调味油
CN103070246A (zh) 一种含盐肤木果油的食用调和油及其调配方法
CN103651955A (zh) 一种液态酥油
CN104322716A (zh) 营养植物调和油
CN104886264A (zh) 一种青少年特膳牡丹籽营养调和油
CN104824179A (zh) 一种橄榄调和油
CN112237221A (zh) 一种低芥酸调和油及其制备方法
CN103549033B (zh) 一种含杜仲籽油的玉米调和油及其制备方法
CN105360348A (zh) 一种调节血脂保健食用油
CN102669308A (zh) 食用虎坚果、大豆调和油
CN104381472A (zh) 一种食用调和油

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20130501