CN102994341A - 一种樱桃甜酒及其制备方法 - Google Patents

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刘春贞
汪李严
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Abstract

本发明公开了一种樱桃甜酒及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：樱桃：300～500，丁香：3～5，白砂糖：100～200，薄荷：6～8，豆蔻：4～8，鼠尾草：20～40，香草豆：10～30，芦荟：10～20，菩提花：20～40，食用酒精：1000～2000，水：2000～4000。与现有技术相比，本发明具有色泽浅红透明，口味酸甜，清暑降温，具有樱桃的香气等有益效果。

Description

一种樱桃甜酒及其制备方法
技术领域
本发明属于酿酒工业技术领域，更具体是涉及一种樱桃甜酒及其制备方法。
背景技术
樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃具有主治调中，益脾气，养颜，美志，止泄精、水谷痢等功效，用樱桃酿酒则更有助于人体对其营养成分的吸收。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种樱桃甜酒。
本发明的另一目的在于提供该樱桃甜酒的制备方法。
一种樱桃甜酒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：300～500，丁香：3～5，白砂糖：100～200，
薄荷：6～8，豆蔻：4～8，鼠尾草：20～40，
香草豆：10～30，芦荟：10～20，菩提花：20～40，
食用酒精：1000～2000，水：2000～4000。
所述的一种樱桃甜酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）先将樱桃洗干净，去核，并将樱桃捣碎；
（2）加入水和白砂糖，浸泡1～2天；
（3）加入酒精，浸泡3～5天；
（4）将其余组分研细，并加入步骤（3）的产物中，密封储存3～5个月；
（5）过滤后即可得成品。
与现有技术相比，本发明具有色泽浅红透明，口味酸甜，清暑降温，具有樱桃的香气等有益效果。
具体实施方式
以下结合具体实施例来对本发明做进一步的描述。
实施例1
一种樱桃甜酒，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：300，丁香：3，白砂糖：100，
薄荷：6，豆蔻：4，鼠尾草：20，
香草豆：10，芦荟：10，菩提花：20，
食用酒精：1000，水：2000。
实施例2
一种樱桃甜酒，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：500，丁香：5，白砂糖：200，
薄荷：8，豆蔻：8，鼠尾草：40，
香草豆：30，芦荟：20，菩提花：40，
食用酒精：2000，水：4000。
实施例3
一种樱桃甜酒，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：400，丁香：4，白砂糖：160，
薄荷：7，豆蔻：6，鼠尾草：30，
香草豆：20，芦荟：15，菩提花：30，
食用酒精：1600，水：3000。
上述实施例中，所述的一种樱桃甜酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）先将樱桃洗干净，去核，并将樱桃捣碎；
（2）加入水和白砂糖，浸泡1～2天；
（3）加入酒精，浸泡3～5天；
（4）将其余组分研细，并加入步骤（3）的产物中，密封储存3～5个月；
（5）过滤后即可得成品。

Claims (5)

1.一种樱桃甜酒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：300～500，丁香：3～5，白砂糖：100～200，
薄荷：6～8，豆蔻：4～8，鼠尾草：20～40，
香草豆：10～30，芦荟：10～20，菩提花：20～40，
食用酒精：1000～2000，水：2000～4000。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃甜酒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：300，丁香：3，白砂糖：100，
薄荷：6，豆蔻：4，鼠尾草：20，
香草豆：10，芦荟：10，菩提花：20，
食用酒精：1000，水：2000。
3.根据权利要求1所述的一种樱桃甜酒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：500，丁香：5，白砂糖：200，
薄荷：8，豆蔻：8，鼠尾草：40，
香草豆：30，芦荟：20，菩提花：40，
食用酒精：2000，水：4000。
4.根据权利要求1所述的一种樱桃甜酒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
樱桃：400，丁香：4，白砂糖：160，
薄荷：7，豆蔻：6，鼠尾草：30，
香草豆：20，芦荟：15，菩提花：30，
食用酒精：1600，水：3000。
5.权利要求1所述的一种樱桃甜酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）先将樱桃洗干净，去核，并将樱桃捣碎；
（2）加入水和白砂糖，浸泡1～2天；
（3）加入酒精，浸泡3～5天；
（4）将其余组分研细，并加入步骤（3）的产物中，密封储存3～5个月；
（5）过滤后即可得成品。
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